אם נוותר על מוצרי חלב, מאיפה נשיג את הסידן שהגוף צריך?
שבועות, כמו מרבית חגי ישראל, מתקשר לאוכל ולארוחות משותפות, כשכוכבות האירוע הן הגבינות. אבל מה עושים אלה שלא אוכלים מוצרי חלב עקב אלרגיה, רגישות או טבעונות ומאיפה יגיע הסידן לגוף?
ארכיון תזונה ודיאטה - מאי 2025
ארוחת חג לשבועות ללא מוצרי חלב ועם הרבה יתרונות בריאותיים
כבר שנים שהטבעונות והצמחונות מככבות במטבח הישראלי, אבל גם בחג השבועות אתם יכולים להכין שולחן חגיגי שאין בו טיפה אחת מהחי - וזה יהיה טעים וגם בריא. הנה כל הירונות של חג ללא חלב
הפרי המפתיע שתזונאים ממליצים לאכול ביחד עם חביתה
מחקרים חדשים מצביעים על כך ששילובים חכמים בין מזונות יכולים לשפר את הספיגה של רכיבים תזונתיים חשובים, להגן על הלב ולחזק את מערכת החיסון — והכול תלוי במה אתם משלבים עם מה.
הפרי הזה עושה פלאים לגוף, וכל מה שצריך זה כוס ממנו ביום
הן קטנות, אבל ממזרות - האוכמניות מכילות יתרונות בריאותיים רבים שאפשר להשיג ממש בקלות. תזונאי ממליץ איך תעשו זאת
לאכול פסטה ולרדת במשקל - ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה אפשרי
לקראת שבועות, על ההבדלים בין סוגי הפסטה, מה באמת שווה תזונתית, ואיך שיטת הבישול משנה הכול - כולל מיתוס מפתיע
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: כך תבחרו את הפסטרמה הכי בריאה בסופר
יש מי שחושב שפסטרמה היא מזון גרוע ומעובד, אבל האמת רחוקה מזה. אז איך בוחרים, ולמה פסטרמה תמיד עדיפה על נקניק?
להיגמל ממוצרי חלב - כך תעשו את זה בצורה בריאה וקלה
חג השבועות מזוהה עם גבינות, שמנת ועוגות חלביות - אבל יותר ויותר אנשים בוחרים לוותר על חלב מסיבות בריאותיות, מוסריות או סביבתיות. כך תעברו לתפריט נטול חלב מבלי לפגוע בבריאותכם
קטניות, פסטה וטחינה: האם חבילות הסיוע מספקות מבחינה תזונתית?
השבוע החל הסיוע ההומניטרי לעזה בדמות חבילות סיוע של מזון. בדקנו מה הן מכילות והאם הם מתאימות ומספקות מבחינה תזונתית
סובלים מפצעים בפה? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה אילו ויטמינים חסרים לכם
לא מעט אנשים סובלים מאפטות בפה חוזרות ונשנות - והאמת היא שיש כמה דברים תוזנותיים, אבל לא רק, שיכולים לפתור את הבעיה. הנה כל מה שצריך לדעת
לא רק להפחית מלח: המאכלים הטעימים שמאזנים לחץ דם ובריאים ללב
לחץ דם גבוה הוא מגיפה שרק הולכת ומחמירה בכל שנה ברחבי העולם. כמה מאכלים יומיומיים טעימים יכולים להוריד את לחץ הדם ללא מאמץ מיוחד
מחקר חדש חושף: ארבעה תבלינים נפוצים שמעכבים הזדקנות בשנים
מי מאיתנו לא רוצה לעצור את הזמן ואם אפשר שזה יהיה על הדרך. אז הנה הפיתרון - תאכלו נכון. הנה כל מה שצריך לדעת על מחקר חדש בנושא
ד"ר מאיה רוזמן מנפצת מיתוס: השקר התזונתי הכי גדול שמוכרים לכם
לא מעט אנשים בטוחים שאם כתוב על האריזה "ללא סוכר" אז מדובר במוצר בריא, דיאטטי או לפחות מתאים לסוכרתיים. בפועל, מדובר במוצרים אולטרה־מעובדים, שמכילים רכיבים בעייתיים לא פחות (ואפילו יותר) מסוכר - כמו קמח לבן ושומן טראנס
7 דרכים פשוטות להגביר את הספיגה של ויטמין D בגוף
אפילו אם אתם נוטלים ויטמין D בכל יום - יכול מאוד להיות שהגוף שלכם עדיין לא סופג אותו כמו שצריך ואתם בכל זאת סובלים ממחסור. מהשילוב עם קפה ועד ההתנגשות המפתיעה עם סיבים - אלו הגורמים הלא צפויים שעלולים לגרום לשיבושים - והדרכים למניעתם
מחקר חדש: זה המרכיב הסודי שגורם לכם לשבוע מהר
הוא מוסיף המון טעם לארוחה, אבל מתברר שפלפל חריף מוריד את התיאבון וגורם לנו לאכול לאט יותר - מה שגם גורם לנו לאכול פחות. הנה הפרטים של מחקר חדש
ד"ר מאיה רוזמן: שלבו את המאכל הזה יחד עם אבטיח - וקיבלתם ארוחה משביעה
אין בית בלי חצי אבטיח בימים החמים האלה של התחלת הקיץ - וטוב שכך. אז מה יש באבטיח שהופך אותו בריא כל כך, והאם באמת יש בו כל כך הרבה סוכר?
האם בשר אדום באמת מסוכן לבריאות?
בשר אדום עשיר בברזל וחלבון, אך מחקרים מהשנים האחרונות - כולל אחד עדכני במיוחד - מצביעים על קשר מובהק בינו לבין סיכון מוגבר למחלות לב, סרטן והידרדרות קוגניטיבית
100 שעות של סיוט: "ניסיתי את הדיאטה הקיצונית בעולם - וזה מה שקרה לגוף שלי"
משפיען כושר נכנס לניסוי קיצוני של צריכת 1,000 קלוריות ביום בלבד - בלי פחמימות, בלי תבלינים ובלי שום רחמים - ואיבד בנוסף לקילוגרמים גם את הטסטוסטרון, האנרגיה והצלילות המחשבתית שלו
המחקר שמצא: איך לאכול קינוח מתוק בסוף כל ארוחה - ולרדת יותר במשקל
מחקר חדש מצא: שילוב חכם של קינוחים בתפריט מאוזן עשוי לא רק למנוע את תחושת הכמיהה למתוק - אלא גם להוביל לירידה יציבה במשקל. איך זה עובד, ולמי זה מתאים?
מדענים מהרווארד גילו תוסף זול ונפוץ שמאט את תהליך ההזדקנות
ויטמין D חסר אצל רובנו, אבל אחרי שתקראו את המחקר הזה כנראה שתרצו להתחיל לקחת אותו. אז איך זה עובד וכמה בדיוק צריך ליטול?
האם שילוב של מלפפון ועגבניה בסלט לא מומלץ? ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה
עבור הישראלים מדובר אולי באחד השילובים הכי נפוצים וטעימים - אבל האם יש בשילוב הזה בעיה?
מחקר מטריד: אלה המאכלים הבריאים שגורמים לסרטן המעי הגס
מחקרים עדכניים מצביעים על כך שחומרים מתחלבים, הנמצאים גם במזונות הנחשבים לבריאים, עלולים לשבש את איזון חיידקי המעי ולהגביר את הסיכון לדלקות כרוניות ולסרטן המעי הגס
אוכלים קוטג' כל יום? זה מה שזה עושה לגוף שלכם
גבינת קוטג' מספקת חלבון איכותי, סידן, זרחן ו-B12, תורמת לבריאות העצם, לאיזון הסוכר בדם ואפילו לבריאות המעיים - וזו רק ההתחלה. האם כדאי לצרוך אותה מדי יום?
הפרי הטעים שמוריד כולסטרול ומגן על הלב
הוא טעים ובריא, אבל משום מה הוא לא זוכה לכבוד כמו פירות אחרים. אז מה יש באגס שכל כך טוב ללב שלנו?
"מעולם לא אכלתי פירות, ירקות או בשר. אני שורד על שני כיכרות לחם ביום"
תומס שרידן סובל מהפרעת אכילה נדירה (ARFID) שמונעת ממנו לאכול כמעט כל מזון. הוא שוקל רק 52 ק"ג, אינו מסוגל לעבוד, ומתקשה אפילו להסתכל על אוכל 'רגיל' מבלי להרגיש בחילה
קולגן דרך הצלחת: שני המרכיבים התזונתיים שמשפרים את מראה העור
קולגן הוא החלבון המרכזי בגוף האדם, והייצור שלו יורד אחרי גיל 30 - מה שמוביל בין היתר להופעת קמטים. החדשות הטובות - שני מרכיבים תזונתיים יכולים לעזור
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זה הירק הכי בריא שיש, והוא פועל נגד סרטן
לפני כמה שנים הוא הפך להיט כמרכיב בשייקים ירוקים, אבל האמת היא שהקייל הוא הרבה יותר מזה. אז מה יש בעלה הזה ולמה הוא ראוי לשאת את התואר "מזון על"?
אוכלים רק שומנים וחלבונים ומרזים? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה קורה
בשנים האחרונות דיאטות נטולות פחמימות ומשופעות בבשר ובחלבונים כובשות רבים. אבל מה באמת עומד מאחורי השיטות האלה? והאם כדאי לכם לנסות אותן?
"קפה עננים": הטרנד החדש שהופך את הקפה לבריא ומזין יותר
יש לא מעט דברים מטומטמים ברשתות החברתיות, אבל מדי פעם מבליחה איזו יציאה בריאותית. אז תכירו את הקפה החדש שלכם לקיץ
רוצים שיער חזק ובריא? תכניסו את המאכלים האלה לתפריט
כולנו רוצים שיער יפה ושופע, אבל לא כולנו זוכים לו. אם אתם רוצים לשפר את מראה השיער לאורך זמן, ולא רק אותו, נסו להכניס את המאכלים הטעימים האלה לצלחת
ד"ר מאיה רוזמן: זו הטעות שכולנו עושים כשמכינים תפוחי אדמה
תפוח אדמה הוא מזון זמין וזול, אך מדובר בפחמימה שאינה משביעה יחסית לאחרות. ובכל זאת - מה הדרך הכי בריאה להכין אותו?
זה התבלין כדאי לשים על החומוס כדי שיתעכל יותר טוב
יום החומוס החל היום הוא הזדמנות מצוינת לדבר על אחד המאכלים הכי ישראלים שיש, וגם הכי בריאים. אז למה אתם חייבים להוסיף לו טחינה ואיזה תבלין ישפר את העיכול שלו?
רוצים מוח עירני בצהרים? זה מה שצריך לאכול בארוחת הבוקר
מחקר חדש גילה מה קורה כשאוכלים חופן קטן של אגוזי מלך בבוקר - וגילו כי ההשפעה המיטיבה שלהם מגיעה כמה שעות אחרי
על הבוקר: המשקה הבריא שקייט מידלטון פותחת איתו את היום
הנסיכה האהובה ידועה באורח החיים הבריא שהיא מנהלת, לפני ואחרי מחלת הסרטן בה חלתה. כעת נחשף משקה הבוקר הבריא שלה
ד"ר מאיה רוזמן: זה מזון העל הכי בריא שיש, ואתם לא אוכלים ממנו כמעט
הם מכילים חלבון מלא, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים, מורידים כולסטרול ולחץ דם - הנה כל מה שצריך לדעת על זרעי צ'יה
מנתח לב בכיר: השינוי התזונתי הזה יכול למנוע ניתוחים
כשליש ממקרי המוות המוקדם בעולם נובעים ממחלות לב ושבץ, וזו לא רק הגנטיקה, עישון וחוסר פעילות. הנה ההמלצות מה להוציא מהתפריט ומה דווקא להכניס
הפרי הדל קלוריות שמחזק את המערכת החיסונית — ועוזר גם בעיכול
הוא פרי אקזוטי פחות מוכר, אבל הוא מלא ביתרונות בריאותיים שעוזרים לחזק את הגוף וגם להשיל קילוגרמים
9 מאכלים שעושים פלאים לעיכול וללב
סיבים תזונתיים לא רק גורמים לנו להרגיש שבעים מהר יותר, הם גם תורמים לבריאות הלב. אלו המאכלים שמכילים כמות נכבדה של סיבים וכדאי לשלב אותם בארוחות שלכם
כורכום, קינמון וג'ינג'ר: מתי התבלינים האלה הופכים למסוכנים?
רבים מוסיפים כורכום, ג'ינג'ר או ליקוריץ לתפריט כדי לשפר את הבריאות, אך שילובם עם תרופות מסוימות עלול לגרום לתופעות לוואי מסוכנות ואף לפגוע ביעילות הטיפול התרופתי
זה הדבר המדהים שעגבניה אחת ביום עושה למצב הרוח
מחקר חדש וראשוני מצא כי הירק האהוב על הישראלים משפר את מצב הרוח - והכל בזכות מרכיב אחד עוצמתי
ד"ר מאיה רוזמן: זו הקטנייה שגורמת לתחושת שובע ומסייעת בירידה במשקל
הפול הירוק עשיר בחלבון, ויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון - שמתאים גם לטבעונים, גם לאנשים שמחפשים תפריט מאוזן, וגם למי שמעוניינים לרדת במשקל בלי להרגיש רעבים
יותר טוב מהפחתת מלח: הפרי הטעים שמוריד את לחץ הדם
מחקר חדש מציע להוסיף לתזונה מזונות עשירים באשלגן, לצד הפחתת מלח, כדרך יעילה יותר לאיזון לחץ הדם. אז מה הכי טוב לאכול?
האם ניתן למנוע קרוהן וקוליטיס כבר בילדות? ואם כן - איך? מומחה מסביר
השנים הראשונות לחיים הן חלון הזדמנויות נדיר. דווקא אז, הגוף רגיש אך גם גמיש, וההשפעה של כל שינוי - לטוב ולרע - גדולה בהרבה מאשר בגיל מבוגר. אז מה צריך לעשות?
חסר לכם ויטמין B12? ד"ר מאיה רוזמן עם כל מה שאתם חייבים לדעת
הוא אחד מהוויטמינים הכי חשובים שיש בגוף, ורבים סובלים מחוסרים ממנו - מה שגורם לפגיעה משמעותית בבריאות. הנה כל הפרטים שחשוב שתדעו
רק שני מרכיבים: המשקה ששותים 3 פעמים ביום ומוריד במשקל
הרבה אנשים רוצים להוריד קילוגרמים בודדים לפני הקיץ או לפני אירוע חשוב. האם מצאנו את השיטה הקלה והטעימה?
חסר לכם ברזל? לד"ר מאיה רוזמן יש טיפ משנה חיים - לא פחות
רבים מאיתנו סובלים ממחסור בברזל, כאשר חלק נוטלים תוספי תזונה בעלי תופעות לוואי לא נעימות. מה עושים? הנה שיטה שלא חשבתם עליה
מפתיע: 7 מאכלים עם יותר חלבון מביצה - מהצומח בלבד
ביצה נחשבת למקור חלבון איכותי, אך יש מאכלים מהצומח שמספקים אפילו יותר - ולפעמים גם עם יתרונות תזונתיים נוספים. 7 המזונות שיעשירו את התפריט שלכם בלי להתפשר על חלבון
לא רק כרובית: ד"ר מאיה רוזמן עם הירקות המפתיעים שעושים גזים
יש מי שמעכל ירקות בלי בעיה, ואילו אצל אחרים מדובר בבעיה של ממש. אז למה זה קורה, והכי חשוב - איך מונעים את הכאב והנפיחות
שני המאכלים שהמלכה אליזבת אכלה כמעט מדי יום וסייעו לה להיות בריאה
לא רק גנטיקה ואופי חזק - יכול להיות שארוחת הצהרים האהובה על המלכה, סייעה לה להגיע לגיל 96 כשהיא בריאה וצלולה