כורכום, קינמון וג'ינג'ר: מתי התבלינים האלה הופכים למסוכנים?

עולם צמחי המרפא והתבלינים רווי הבטחות בריאותיות: הקלה על דלקות, שיפור העיכול, חיזוק מערכת החיסון, ולעיתים אף מניעה של מחלות כרוניות. ואכן, תבלינים כמו כורכום, קינמון, ג'ינג'ר וליקוריץ נתפסים כמעין "סופרפוד" טבעי, שמקומו מובטח הן בבישול הביתי והן במדפי תוספי התזונה. אך לצד היתרונות - מסתתרת גם סכנה: שילוב לא מבוקר של תבלינים אלה עם תרופות מרשם עלול לשבש את פעולתם, לגרום לתופעות לוואי חמורות, ובמקרים קיצוניים אף לסכן חיים.

קינמון מוכר כתבלין שמוסיף חמימות וטעם לאוכל, אך תמציות מרוכזות ממנו - כמו תוספי קינמון או שמן קינמון - עלולות לגרום לבעיה רצינית. מחקר שפורסם לאחרונה מצא כי רכיבים פעילים בקינמון, כמו סינמאלדהיד וחומצה סינמית, משפעלים קולטנים בגוף שאחראים לפירוק תרופות. משמעות הדבר היא שתרופות מסוימות עלולות להתפרק מהר מדי - לפני שהן מספיקות לפעול - ולהפוך לפחות אפקטיביות.

ג'ינג'ר בכמויות קטנות נחשב בטוח ואף מועיל. הוא מקל על בחילות, מפחית דלקות ומשפר את העיכול. אך צריכה עודפת, במיוחד בצורה של תמציות או שורש מרוכז, עלולה להוות בעיה לאנשים הנוטלים מדללי דם כמו וורפרין או אספירין. לג'ינג'ר יש השפעה מדללת דם בעצמו, ולכן בשילוב עם תרופות - הוא עלול להעצים את הסיכון לדימום.

שורש ליקוריץ (שימו לב - לא סוכריות בטעם ליקוריץ) עלול לשבש את פעילותן של תרופות רבות. הוא עלול להעלות לחץ דם, להוריד רמות אשלגן, ולהשפיע לרעה על תרופות נגד דלקות, נגד כולסטרול, תרופות לסוכרת ותרופות נוגדות דיכאון. נשים הנוטלות גלולות עלולות לחוות ירידה באפקטיביות התרופה ועלייה בלחץ הדם.

ליקוריץ משפיע גם על אופן פירוק התרופות בכבד, מה שעלול לגרום להצטברות של תרופות בגוף או לחילופין לפירוק מהיר מדי שלהן. הוא מחמיר אובדן אשלגן בקרב משתמשים במשלשלים, ועלול גם לפגוע באיזון הסוכר אצל חולי סוכרת.

הצמח הפופולרי לטיפול בדיכאון קל עד בינוני נמצא ככזה שפוגע ביעילותן של תרופות רבות. הוא גורם לכבד לפרק תרופות מהר יותר - מה שמקטין את ריכוזן בדם. מדובר לא רק בתרופות נגד דיכאון, אלא גם בגלולות למניעת היריון, מדללי דם, תרופות למניעת דחיית איברים מושתלים ותרופות לב. השימוש בצמח הזה ללא מעקב רפואי עלול להביא לא רק לאובדן יעילות הטיפול, אלא גם לסיכון ממשי לחולה.

כורכום הפך לאחד מתוספי התזונה הפופולריים בעולם, בעיקר בזכות רכיב הכורכומין שבו. מחקרים מצביעים על כך שכורכום בכמויות גבוהות, בעיקר בצורת תוסף, עלול להעצים את הסיכון לדימומים כשמשולב עם מדללי דם.

למרות שהוספת כורכום לתבשילים אינה מסוכנת, נטילת תוספים עלולה להיות בעייתית למי שנמצא בטיפול תרופתי - במיוחד לפני ניתוחים, או כשנוטלים תרופות כמו אספירין, קומדין או קלופידוגרל.
מסקנה: טבעי - לא תמיד בטוח

שילוב של צמחי מרפא ותבלינים עם טיפול תרופתי חייב להיעשות בזהירות ותוך התייעצות רפואית. "זה טבעי" אינו שקול ל"זה בטוח". במקרים רבים, דווקא המרכיבים הפעילים שמעניקים לצמחים את יעילותם הבריאותית - הם אלו שעלולים לשבש את הפעולה של תרופות מרשם.