המלכה אליזבת הייתה ידועה בתחושת החובה שלה לכתר, בקולקציה הצבעונית של המעילים והכובעים שלה ובאהבתה לכלבי קורגי. אך אחת מהתכונות הפחות מוכרות שלה הייתה קשורה לאורח חיים בריא, במיוחד כאשר מדובר בשגרת הארוחות שלה בצהריים. על פי השף המלכותי לשעבר, דארן מקגרדי, המלכה אליזבת לא הייתה "חובבת אוכל" במיוחד, אך שמרה על ארוחה קלה, נקייה ופשוטה בצהריים.
בשיחה עם ה"טלגרף" לפני מותה של המלכה, סיפר השף הארמון על הסוד שלה לשמירה על כושר: "היא אוכלת כדי לחיות, בניגוד לבעלה, הנסיך פיליפ שאהב לאכול ועמד לשוחח על אוכל כל היום, שיתף מקגרדי.
ארוחת צהריים טיפוסית כללה "משהו פשוט, כמו דג עם ירקות", אמר מקגרדי, והוסיף: "היא אהבה לאכול דג סול בגריל עם תרד או קישואים".
החלטה תזונתית בריאה
סוג כזה של ארוחה - עשירה בחלבון רזה וירקות ירוקים - סיפקה מקור יציב של אנרגיה מבלי להכביד עליה, דבר שהיה חיוני למישהי עם לוח זמנים כל כך עמוס. דג הדובר סול מלא גם בחומצות שומן אומגה 3, הידועות בתמיכתן בבריאות הלב ובעור זוהר. התרד מלא בוויטמנים וגם באשלגן וברזל, שחשובים מאוד לשמירה על תקינות תאי הדם ולחץ הדם. בשילוב עם ירק עלי כמו תרד או קישואים, מדובר בארוחת צהריים עשירה במזון בריא ונוגדת דלקת. וגם - דיאטית.
בנוסף סיפר מקגרדי כי המלכה "לא אכלה פחמימות. לא תפוחי אדמה, לא אורז ולא פסטה בארוחת ערב". ההחלטה התזונתית הזו יכולה הייתה להשפיע על שנת הלילה של המלכה בצורה טובה, ולסייע לה לא רק בשינה איכותית, אלא גם בהירדמות מהירה וקלה יותר.