ד"ר מאיה רוזמן: חייבים משהו מתוק? כך תרגיעו את המוח מבלי לשלם בקלוריות
זה לא אתם, זה המוח שלכם. כל מה שצריך לדעת על השילוב בין עייפות לסטרס, והצורך במתוק, ואיך לתת לגוף את מבוקשו בצורה מדודה שלא תגרום לכם לקרוס
ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן, תזונאית קלינית ודוקטור למדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית. בעלת ניסיון של למעלה מ-35 שנה בליווי תזונתי, מחקר ותקשורת, הרצאות, תוכנית ברדיו 103FM, הופעות בערוץ 12, כתבות אונליין, וקורסים דיגיטליים בפייסבוק
כל הכתבות של ד"ר מאיה רוזמן
אילו "מזונות חכמים" לקנות לממ"ד - וממה ממש להימנע
לאור התקיפה באירן וחוסר הוודאות לגבי התגובה שתגיע, ד"ר מאיה רוזמן עם ההמלצות ל"מזון חכם" במרחב המוגן, כזה שיספק לנו את הרכיבים התזונתיים הנכונים וירגיע את הסטרס
ללב, למוח ולשינה טובה: ד"ר מאיה רוזמן עם הפרי הקטן שכדאי להכניס לתפריט
דובדבנים הם לא רק פרי קיץ משמח - אלא ממש מזון תפקודי. הם עשירים בנוגדי חמצון, מתאימים לסוכרתיים, שומרים על הלב, תומכים בשינה - ואפילו עשויים לשפר מצב רוח וזיכרון
מלא ויטמינים, כמעט אפס קלוריות: ד"ר מאיה רוזמן עם העלה הכי בריא שיש
גם אם אתם אוכלים תרד אתם כנראה לא אוכלים אותו נכון - הנה כל מה שחשוב לדעת על העלה הכי בריא שיש
אחת ולתמיד: ד"ר מאיה רוזמן מגלה כמה ביצים מותר לאכול ביום
בעבר ביצים נחשבו למזון שמעלה את רמות הכולסטרול, אבל כעת מתגלה כי האמת נמצאת איפושהו באמצע. אז כמה חלבון יש בביתה, כמה מותר לאכול ואיזו ביצה הכי בריאה?
ד"ר מאיה רוזמן: מחסור במינרל הזה גורם לתופעות מדאיגות
כמעט אף אחד לא מדבר על יוד - אבל האמת היא שהוא מינרל חשוב לגוף. הנה כל התופעות שעלולות לסמן שחסר לכם יוד - וגם איםה תמצאו אותו במאכלים שאתם מכניסים הביתה?
לאכול פסטה ולרדת במשקל - ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה אפשרי
לקראת שבועות, על ההבדלים בין סוגי הפסטה, מה באמת שווה תזונתית, ואיך שיטת הבישול משנה הכול - כולל מיתוס מפתיע
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: כך תבחרו את הפסטרמה הכי בריאה בסופר
יש מי שחושב שפסטרמה היא מזון גרוע ומעובד, אבל האמת רחוקה מזה. אז איך בוחרים, ולמה פסטרמה תמיד עדיפה על נקניק?
סובלים מפצעים בפה? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה אילו ויטמינים חסרים לכם
לא מעט אנשים סובלים מאפטות בפה חוזרות ונשנות - והאמת היא שיש כמה דברים תוזנותיים, אבל לא רק, שיכולים לפתור את הבעיה. הנה כל מה שצריך לדעת
ד"ר מאיה רוזמן מנפצת מיתוס: השקר התזונתי הכי גדול שמוכרים לכם
לא מעט אנשים בטוחים שאם כתוב על האריזה "ללא סוכר" אז מדובר במוצר בריא, דיאטטי או לפחות מתאים לסוכרתיים. בפועל, מדובר במוצרים אולטרה־מעובדים, שמכילים רכיבים בעייתיים לא פחות (ואפילו יותר) מסוכר - כמו קמח לבן ושומן טראנס
ד"ר מאיה רוזמן: שלבו את המאכל הזה יחד עם אבטיח - וקיבלתם ארוחה משביעה
אין בית בלי חצי אבטיח בימים החמים האלה של התחלת הקיץ - וטוב שכך. אז מה יש באבטיח שהופך אותו בריא כל כך, והאם באמת יש בו כל כך הרבה סוכר?
האם שילוב של מלפפון ועגבניה בסלט לא מומלץ? ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה
עבור הישראלים מדובר אולי באחד השילובים הכי נפוצים וטעימים - אבל האם יש בשילוב הזה בעיה?
ד"ר מאיה רוזמן: אלה המאכלים שעושים את השיניים צהובות
הנה שש דוגמאות בולטות למזונות שמשפיעים על צבע השיניים, ובסוף שני דברים מפתיעים שדווקא שומרים על צבע השיניים
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זה הירק הכי בריא שיש, והוא פועל נגד סרטן
לפני כמה שנים הוא הפך להיט כמרכיב בשייקים ירוקים, אבל האמת היא שהקייל הוא הרבה יותר מזה. אז מה יש בעלה הזה ולמה הוא ראוי לשאת את התואר "מזון על"?
אוכלים רק שומנים וחלבונים ומרזים? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה קורה
בשנים האחרונות דיאטות נטולות פחמימות ומשופעות בבשר ובחלבונים כובשות רבים. אבל מה באמת עומד מאחורי השיטות האלה? והאם כדאי לכם לנסות אותן?
ד"ר מאיה רוזמן: זה מזון העל הכי בריא שיש, ואתם לא אוכלים ממנו כמעט
הם מכילים חלבון מלא, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים, מורידים כולסטרול ולחץ דם - הנה כל מה שצריך לדעת על זרעי צ'יה
ד"ר מאיה רוזמן: זו הקטנייה שגורמת לתחושת שובע ומסייעת בירידה במשקל
הפול הירוק עשיר בחלבון, ויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון - שמתאים גם לטבעונים, גם לאנשים שמחפשים תפריט מאוזן, וגם למי שמעוניינים לרדת במשקל בלי להרגיש רעבים
חסר לכם ויטמין B12? ד"ר מאיה רוזמן עם כל מה שאתם חייבים לדעת
הוא אחד מהוויטמינים הכי חשובים שיש בגוף, ורבים סובלים מחוסרים ממנו - מה שגורם לפגיעה משמעותית בבריאות. הנה כל הפרטים שחשוב שתדעו
לא רק כרובית: ד"ר מאיה רוזמן עם הירקות המפתיעים שעושים גזים
יש מי שמעכל ירקות בלי בעיה, ואילו אצל אחרים מדובר בבעיה של ממש. אז למה זה קורה, והכי חשוב - איך מונעים את הכאב והנפיחות
ד"ר מאיה רוזמן: נזקי הבשר על האש; כך תהפכו את המנגל לבריא יותר
בחישוב זהיר של ארוחת מנגל לא כבדה מדי תגיעו בקלות ל-2,000 קלוריות, וזה עוד לפני הסיכונים הבריאותיים מבשר על האש. ד"ר מאיה רוזמן בעצות להפחתת הנזק במנגל עצמאות
ד"ר מאיה רוזמן חושפת: 10 הפחמימות הכי בריאות שאתם חייבים להכיר
אנחנו משתדלים להימנע מהן, אבל יש גם פחמימות בריאות, שחשוב לצרוך אותן. ד"ר מאיה רוזמן עם 10 המאכלים שעשרים בפחמימות שדווקא מומלצים לבריאות
ד"ר מאיה רוזמן: זהו ההורמון שאחראי על רמות הרעב שלנו - וכך ניתן לשלוט בו
גרלין הוא לא רק "הורמון רעב". הוא מווסת תיאבון, אנרגיה, סוכר, והורמון גדילה. למה הוא עולה בדיאטה ואיך נוכל לשלוט בו ולהיות פחות רעבים כל הזמן
לא רק טעים: האגוז שעשיר בחלבון, ברזל ואפילו אומגה 3
אגוזים ושקדים הם בריאים מאוד, אבל לפיסטוק יש יתרון גדול עליהם - הוא מגיע עם קליפה, מה שהופך אותו לנשנוש מודע. אבל זה כמובן לא הכל
אילו ויטמינים וכמה חלבון אתם באמת צריכים? ד"ר מאיה רוזמן עם המספרים
מי קובע כמה בדיוק אנחנו צריכים מכל דבר, והאם הכמות הזו מתאימה לכולנו? ד"ר מאיה רוזמן עושה סדר
קטניה או ירק? ד"ר מאיה רוזמן עם המאכל שמפחית מחלות לב
בניגוד לחומוס או לעדשים נדמה שהאפונה קצת פחות זוכה לתהילה. אז מה יש בה שהופך אותה כל כך בריאה ואיך הכי נכון לאכול אותה?
מגיע הערב ובא לכם מתוק? ד"ר רוזמן מסבירה איך לעצור את זה
בין אם זה חג, ובין אם לא, רבים מאיתנו לא נפרדים מהמקרר גם אחרי ארוחת הערב. המטרה - משהו מתוק. למה זה קורה ואיך עוצרים את זה?
ד"ר מאיה רוזמן: הכי קרוב לסוכר - הממתיק החדש שאתם לא מכירים
הוא מופק מצמחים, אין לו כמעט קלוריות והטעם שלו הכי קרוב לטעמו של הסוכר. הכירו את הממתיק המלאכותי החדש שנותן פייט לכל האחרים
חושבים שהמצות הן הבעיה? ד"ר רוזמן מגלה את הסיבה האמיתית להשמנה בפסח
הנה נתון שיהמם אתכם כבר בתחילת הכתבה - במצות ובפריכיות יש אותה כמות קלוריות למאה גרם. אז למה בעצם למדנו שהן האויב של המשקל בחג? הנה הסוד האמיתי
ד"ר מאיה רוזמן: כך אפשר לעכב הופעת שיער שיבה בעזרת תזונה
תאמינו או לא יש מזונות שיכולים לעכב הופעת שיער לבן והם אפילו טעימים. אז איך זה עובד ומה כדאי להכניס לתפריט?
"ללא סוכר" ו"לייט" - מה באמת מכילים המוצרים המפתים? ד"ר מאיה רוזמן חושפת
גם אם אתם לא בדיאטה - מוצרים מופחתי סוכר ונתרן, או מוצרים שנקראים "לייט", מושכים את עינינו. אז מה יש בתוכם באמת ולמה חייבים לשים לב?