הטעות השכיחה שגורמת להרעלת מזון: איך מכניסים אוכל חם למקרר | ד"ר מאיה רוזמן
כל מזון מבושל חייב להיכנס לקירור. השאלה היא איך עושים את זה נכון, כדי שלא יתפתחו חיידקים בתוך הסיר האטום. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן, תזונאית קלינית ודוקטור למדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית. בעלת ניסיון של למעלה מ-35 שנה בליווי תזונתי, מחקר ותקשורת, הרצאות, תוכנית ברדיו 103FM, הופעות בערוץ 12, כתבות אונליין, וקורסים דיגיטליים בפייסבוק
כל הכתבות של ד"ר מאיה רוזמן
הירק שנמצא אצל כולנו במטבח שיכול להעלים כל הצטננות | ד"ר מאיה רוזמן
הוא גורם לנו להזיל דמעות, אבל גם מחזק את המערכת החיסונית שלנו - הבצל הוא הרבה יותר מסתם תוספת לסלט. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
התעוררתם מוקדם. לקום מהמיטה או לנסות להירדם שוב? ד"ר מאיה רוזמן עונה
זה קורה לכולנו. התעוררתם, והשעון מראה 5 בבוקר. אז מה עכשיו - נשארים במיטה ומנסים להירדם שוב או קמים ומתחילים את היום? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
קלייה של שקדים מורידה מערכם התזונתי? ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה
קליפת השקד רעילה? שקדים קלויים בריאים פחות מטבעיים? שקדים מסייעים בירידה במשקל? ד"ר מאיה רוזמן עם עובדות מפתיעות על שקדים
ד"ר מאיה רוזמן: מיץ מהפרי הזה מונע התקפי לב ומגן מסרטן
הרימון הוא פרי עשיר בערכים תזונתיים ובעל סגולות בריאותיות רבות. ד"ר מאיה רוזמן על ההבדל הבריאותי בין מיץ רימון לפרי עצמו ועל איך לשמר את כל הטוב הזה לאחר הסחיטה למיץ
ד"ר מאיה רוזמן בדקה: כמה זמן צריך ללכת ביום כדי לרדת קילו בחודש בלי דיאטה?
התוצאה - מובטחת. בלי דיאטה ובלי שינוי תזונתי כלשהו. רק להקפיד על הליכה יומית, ותוכלו להיפטר מקילו בחודש בקירוב. ד"ר מאיה רוזמן על נפלאות השפעת ההליכה על המשקל
ד"ר רוזמן מדרגת: אלו 3 הפחמימות הכי בריאות לגוף שצריך לשלב בתזונה
מי מאיתנו לא רוצה פחמימה כדי להתנחם מדי פעם, בטח בימים הקשים והקרים שעוברים על כולנו. אז איך עושים את זה בצורה בריאה וממה כדאי ממש להימנע?
ד"ר מאיה רוזמן: 5 מאכלים בריאים שעלולים לעכב ירידה במשקל
הם נחשבים למזונות סופר בריאים וניתן בהחלט לשלב אותם בתפריט לירידה במשקל. אבל קל מאוד לאכול מהם יותר מדי, מה שיעצור את תהליך ההרזיה. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן: האגוז הזה מכיל מינרל פלא, אבל הוא עלול להיות מסוכן
אגוזים הם דבר נפלא. הם מכילים מגוון מינרלים חשובים בנוסף לוויטמינים ומומלץ לאכול אותם מדי יום. חוץ מאת האגוז הזה. הנה כל הפרטים
שזיפים מיובשים באמת מסייעים במקרי עצירות? ד"ר מאיה רוזמן בדקה
שזיפים מיובשים הם פרי פופולרי בעל יתרונות בריאותיים רבים, כאשר אחד מהבולטים שבהם הוא יכולתם לשפר את תנועתיות המעיים ולסייע בטיפול בעצירות. לכבוד ט"ו בשבט, חג הפירות היבשים, ד"ר מאיה רוזמן עם המחקרים בנושא
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה: הכימיקלים המסוכנים בפירות היבשים
רגע לפני שאתם חוזרים הביתה עם שקיות מפוצצות בפירות מיובשים לכבוד ט"ו בשבט, כדאי שתקראו עם אילו חומרים נוספים הם מגיעים
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה: חומץ תפוחים לא שורף שומן - והוא אף מזיק לגוף
מדי כמה חודשים אנחנו נחשפים לטרנד חומץ התפוחים להרזיה, שעלול להיות מסוכן. ד"ר מאיה רוזמן עם הסיכונים ומה אומרים המחקרים בנושא
ד"ר מאיה רוזמן: הזרעים שמספקים יותר אומגה 3 מדגים - וזמינים בכל חנות
הם עשירים באומגה 3, בחלבון ובנוגדי חמצון, זמינים בחנויות ולא יקרים מדי ואפשר לשלב אותם בלא מעט דרכים תזונה. ד"ר מאיה רוזמן על נפלאות הפשתן
ד"ר מאיה רוזמן בדקה: האם תוספי קולגן משפרים את מראה העור?
הוא נמכר באבקות, קרמים, סבונים ואפילו במוצרי חלב. אבל האם שווה להשקיע התוספי קולגן? ד"ר מאיה רוזמן עם האמת המרה
חתכתם סלט - תוך כמה דקות הוויטמינים יתנדפו? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
חתכתם ירקות לסלט או סחטתם מיץ מהפירות והירקות האהובים עליכם? אם לא תצרכו את המיץ או הסלט מיד, הוויטמינים יתפוגגו תוך זמן קצר. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן: זה הדבר המדהים שקורה לשומן בגוף כשאוכלים אבוקדו
יתרונותיו הבריאותיים רבים וטובים, אבל עכשיו מסתבר שצריכת אבוקדו באופן קבוע מובילה לירידה משמעותית בשומן הבטני בקרב נשים. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן: פופקורן - איך להכין אותו טעים ובלי קלוריות ושומן
מדובר בחטיף האולטימטיבי, שאפשר לנשנש אותו בלי סוף. אבל רק אם תכינו בבית ולא תאכלו את גרסת אולמות הקולנוע. הכל על פופקורן
מה יותר בריא: קינואה אדומה, לבנה או שחורה? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
קינואה אינה דגן אלא זרעים, והיא בעלת ייחוד בהרכב התזונתי שלה, שמקנה לה יתרונות בריאותיים רבים, במיוחד עבור אלו שנמנעים מגלוטן. אבל רגע לפני שאתם מתנפלים - ד"ר מאיה רוזמן מדגישה דבר אחד חשוב
ד"ר מאיה רוזמן: האם נבטים כל כך בריאים כמו שמנסים למכור לנו?
הפופולריות של צריכת מזון מונבט צומחת בעולם וגם בישראל. אבל האם מדובר בטרנד תזונתי חולף, או שמא יש להנבטת מזון יתרונות מבוססי מדע? ד"ר מאיה רוזמן בדקה
"מה עושים עם הבטן"? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך מורידים את הכרס
יש דרך פשוטה למדוד אם הכרס שלכם, או אפילו הבטן הקטנה, מסוכנת לכם לבריאות. וגם - זה מה שצריך לאכול כדי להוריד אותה
ד"ר מאיה רוזמן: האם מלח לימון מסוכן לבריאות?
אמנם רובנו מכירים אותו כחומר ניקוי יעיל, אבל מלח לימון, שהוא כלל לא מלח, נמצא בסוגי מזון רבים. האם הוא מסוכן לבריאות, או אולי אפילו עדיף ממלח רגיל? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן: המיץ הטבעי הזה מעלים כאב גרון טורדני בדקות
שילוב של חמישה מרכיבים, שיש לרובנו במקרר, יכול להעלים לכם כאב גרון טורדני תוך זמן קצר. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן: בעקבות עסקת חטופים - זה מה שסטרס חיובי עושה לגוף
אדרנלין שעף לשמיים, קורטיזול מתפרץ, שינויים במערכת העיכול ובהרגלי התזונה. ד"ר מאיה רוזמן על התופעות שהגוף שלנו חווה מאז ההכרזה על עסקת החטופים
ד"ר מאיה רוזמן: ישראל במקום ה-1 בצריכת רכיב המזון שגורם לסרטן, מחלות לב וסוכרת
ישראל נמצאת במקום הראשון בין המדינות המתועשות בצריכת סוכר. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה פוגע בבריאות של כולנו
ד"ר מאיה רוזמן: זה מה שקורה בגוף כשחסר לנו ויטמין B12
הוא נחשב לאחד הוויטמינים החשובים בגוף, וקיים באופן טבעי רק במוצרי מזון מסוימים. מחסור בו מוביל לשורות בעיות - מאנמיה ועד לדיכאון. ד"ר מאיה רוזמן עם כל מה שצריך לדעת על ויטמין B12
ד"ר מאיה רוזמן: אלו הסיבים התזונתיים עם יכולות הפלא שעולים שקלים בודדים
אנשים שניסו, כינו אותו "נס המאה", "קסם" ואפילו "התגלות אלוהית". הכירו את הפסיליום - סובין שנראה כמו נסורת, אבל מכיל כמות עצומה של סיבים תזונתיים שהגוף שלנו כל כך צריך
ד"ר מאיה רוזמן: האחות הפחות מוכרת של הברוקולי והכרובית שאתם פחות אוכלים - וחבל
היא שייכת למשפחת המצליבים, עמוסה ברכיבים בריאותיים וגם לא יקרה. אז למה רובכם לא אוכלים לפת? ד"ר מאיה רוזמן תשכנע אתכם להתחיל
האם לחם מחמצת באמת בריא יותר מלחם רגיל? ד"ר מאיה רוזמן עם התשובה
לחם "מחמצת" הפך בשנים האחרונות למילה נרדפת ללחם בריאות. תהליך ההכנה שלו מבוסס על תסיסה טבעית של שמרים ובקטריות לקטיות, המעניקים ללחם טעם חמצמץ ייחודי ומשפיעים על המרקם שלו. אבל האם הוא בריא ועדיף מלחם רגיל?
קוטג' של טרה, שטראוס או תנובה? ד"ר מאיה רוזמן: אחד מהם בריא יותר
אתם אולי בטוחים שאין הבדלים בין מותגי הקוטג' השונים בסופר, אבל רק מותג אחד מספק את כמות הסידן הגדולה ביותר
ד"ר מאיה רוזמן: זו הדרך להפוך את הפיצה לדיאטטית
למרות מה שרבים חושבים, פיצה היא לא ג'אנק פוד והיא מלאה בחומרים מזינים. זה כמובן לא אומר אפשר לאכול ממנה בלי די. אלא אם כן תכינו אותה ככה