ד"ר מאיה רוזמן מסבירה: מה ההבדל בין ירקות ופירות? ולא, זה לא רק הקלוריות
גזר ואבטיח אולי דומים בקלוריות ל־100 גרם, אבל מבחינת אופן הספיגה, כמות שאוכלים בפועל והשפעה על הסוכר - הם שונים מאוד. הנה ההסבר למה הם נספרים אחרת בכל תפריט דיאטה
ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן, תזונאית קלינית ודוקטור למדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית. בעלת ניסיון של למעלה מ-35 שנה בליווי תזונתי, מחקר ותקשורת, הרצאות, תוכנית ברדיו 103FM, הופעות בערוץ 12, כתבות אונליין, וקורסים דיגיטליים בפייסבוק
כל הכתבות של ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן: הירק הישראלי הזה מאוד בריא, אבל יש בו גם צד אפל
הוא מלא נוגדי חמצון עוצמתיים, מינרלים וויטמינים, אבל גם עקבות קטנות של ניקוטין. אז מה יש בחציל ומה השיטה הכי בריאה להכין אותו?
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה: זו הטעות שכולם עושים כשמכינים כריך לילדים
איך מרכיבים את הכריך הבריא ביותר - כזה שיתאים גם לילדים וגם למבוגרים? וגם - מה ממש לא מומלץ לשים בכריך?
סורבה או גלידת שמנת? לד"ר מאיה רוזמן יש משהו ממש חשוב לספר לכם
מי שבוחר בגלידת סורבה לרוב מנסה לסוך לעצמו קלוריות - אבל האם זה באמת חוסך לכם? ואם כן -זה שווה את זה? הנה כל מה שלא ידעתם וחשוב שתדעו
בקופסת שימורים ויותר טוב מכל סופר פוד: המאכל הבריא שאתם לא אוכלים
ד"ר מאיה רוזמן פותחת לכם את הקופסה ומגלה לכם עד כמה סרדינים בריאים וטובים לכם. הנה כל מה שצריך לדעת
לא עוד דיאטות: ד"ר מאיה רוזמן מגלה את השינוי הקטן שישנה הכל
בניגוד לכל הטרנדים התזונתיים שמסתובבים - יש אחד דווקא מאוד בריא - פייבר בוסט. אז למה כדאי לכם להוסיף סיבים תזונתיים לתפריט ואיך משיגים אותם בעזרת מזון?
נוגד סרטן וטוב ללב: ד"ר מאיה רוזמן עם הפרי הטרופי הכי בריא שיש
למרות שהוא אקזוטי הפרי הטעים והמיוחד הזה גדל גם בישראל. בואו לגלות מה פרי הדרקון - או הפיטאיה - יכולה לעשות לגוף שלכם
תוסף מגנזיום: לא כולם שווים - כך תבחרו את מה שמתאים לכם
בטח שמעתם שמגנזיום עוזר לשינה ומרפה שרירים, אבל בשוק קיימים תוספים שונים של המינרל החשוב - ורק אחד מהם הצליח להפתיע את המדענים
טרנד השימוש בדפי אורז: לא בריא כמו שחשבנו וגם לא דיאטטי
דפי אורז הפכו לטרנד עולמי בזכות קלילותם, אך מבחינה תזונתית הם מזכירים יותר לחם לבן מאשר מזון בריא. מה יש בהם באמת - ואיך להשתמש נכון?
10 המזונות האלו ימשכו אליכם יותר יתושים. ואילו מזונות מרחיקים?
מחקרים חדשים מגלים כי מזונות עתירי אשלגן כמו בננות ואבוקדו מגבירים משיכת יתושים, בעוד ששום ובצל עשויים להרחיקם. התזונה אינה הגורם היחיד, אך בהחלט משפיעה על ריח הגוף והזיעה
ד"ר מאיה רוזמן: בעיות בזיכרון? זה לא בהכרח הגיל - אלא מה שאתם אוכלים
מרגישים שהזיכרון כבר לא כמו שהיה? אל תמהרו להסיק מסקנות. במקרים רבים מדובר בסיבות שקשורות לתזונה שלכם או לתרופות שאתם נוטלים. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
נוטלים ויטמינים בלי לבדוק אם בכלל צריכים? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה כמה זה מסוכן
עודף ויטמינים זה לא "בריא יותר" - לפעמים זה אפילו יכול להיות מסוכן. הנה כל מה שחייבים לדעת
אחת ולתמיד: האם שמן חמניות מסוכן לכם? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
לאחרונה עולות יותר ויותר שאלות על שמן חמניות. האם הוא באמת לא בריא לכם ומה הוא מכיל?
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה: זו הטעות הכי גדולה שאתם עושים בבית קפה
כך השילוב הקלאסי הופך לנזק בריאותי וקלורי עצום - עוד לפני שהתחיל היום
האם אכילת ג'לטין באמת משפרת את מראה העור? ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה
האם כדאי להוציא כסף על כמוסות יקרות של ג'לטין או פשוט לקנות אבקה בסופר בשני שקלים? ומה באמת משפר את מראה העור בתזונה? הנה כל הפרטים
ד"ר מאיה רוזמן: הפרי הזה מדהים לעיכול וללב - אבל גם משפר חיצוניות
הפפאיה מפחיתה את הסיכון למחלות לב, משפרת את פעילות המעיים ומזקת את מערכת החיסון. אבל יש עוד יתרון מטורף שפועל בכלל חיצונית. הנה כל מה שצריך לדעת
ד"ר מאיה רוזמן: זו שיטת הבישול שהורסת את כל היתרונות של הדגים
רבים מהישראלים בוחרים לאכול דגים במקום בשר בימים שלפני צום ט' באב. הנה כל מה שצריך לדעת על סוגי הדגים הבריאים - ואלה שפחות, וגם על שיטת הכנה אחת שממש לא מומלצת
ד"ר מאיה רוזמן יוצאת נגד הטרנד התזונתי הכי פופולרי ברשת
לא מעט משפיעני בריאות וכושר ממליצים לשתות את המיץ של החמוצים. אז למה כדאי לחשוב פעמיים לפני שמצטרפים אליו?
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זו הפעילות ששורפת הכי הרבה שומן בגוף
אתם בוודאי חושבים שכדי לשרוף שומן צריך להעלות דופק ולעשות ספורט בעצימות גבוהה. אבל האמת היא שזה ממש לא נכון. הנה כל מה שאתם צריכים לדעת
כרוב ירוק או סגול: ד"ר מאיה רוזמן מגלה מי הכי בריא
כרוב הוא אחד הירקות הבריאים, זולים ומשביעים - ועושה רושם שאנחנו לא אוכלים מספיק ממנו. הנה כל מה שצריך לדעת על הירק שגם יכול לעכב סרטן
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זו הטעות התזונתית הכי גדולה שאתם עושים בחופשה
ישראלים רבים יוצאים בימים אלה לחופשת הקיץ שלהם, ואחוזים גדולים מהם יחזרו עם משקל עודף - לא רק במזוודה. הנה כל הדרכים להתחמק מזה
לא להאמין: זו כמות הסוכר שיש במים בטעמים. ד"ר מאיה רוזמן חושפת
כשאנחנו רואים בקבוק עם התווית "מים בטעמים", התחושה המיידית היא שמדובר במשהו קליל, מרענן, כמעט כמו מים אולי עם רמז קל של טעם. בפועל, מדובר במשקה עתיר סוכר, ולא רק
כולם שמים את הפרי הזה בשייק. ד"ר רוזמן מסבירה למה זה לא טוב
שמים בננה בשייק בריאות שלכם? יש לנו חדשות מבאסות - זה קצת הורס את השייק. אבל יש שילובים שדווקא זה עושה להם טוב. הנה כל מה שמצריך לדעת על השייקים של הקיץ
שוקולד מריר באמת מעלה את מצב הרוח, אבל רק אם אוכלים אותו ככה
איך יודעים לבחור את השוקולד הנכון וכמה בדיוק צריך לאכול ממנו ביום כדי לקבל את ההשפעה המיטיבה על מצב הרוח? ד"ר מאיה רוזמן עם כל הפרטים החשובים
בירק יש כתם או עובש? כך תדעו אם לחתוך, לאכול או לזרוק אותו
בגזר יש כתם שחור? בתפוח כתם? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה מתי זה עלול להיות מסוכן ומתי צריך רק לחתוך ולנקות
איך בוחרים את היוגורט הכי בריא בסופר? ד"ר מאיה רוזמן עם כל הטיפים
כמה סידן וחלבון אתם אמורים לחפש? איפה מסתתרות האותיות הקטנות והמזיקות? ומה זה יוגורט פרוביוטי? המריך השלם לצרכן המבולבל
ד"ר מאיה רוזמן: הפרי שמכיל יותר ויטמין C מתפוז שאתם לא אוכלים
הנראות האקזוטית, הקליפה הקשיחה שמתקלפת בקלות, והמרקם הייחודי של הליצ'י - הופכים אותו לחוויה קולינרית. אבל מעבר לזה הוא מלא בערכים תזונתיים מעולים
אחת ולתמיד: מה ההבדל בין סוכר לבן לסוכר חום? ד"ר מאיה רוזמן עונה
הצבע החום אולי מטעה רבים לחשוב שסוכר חום בריא יותר מזה הלבן. ד"ר מאיה רוזמן עם 10 עובדות על סוכר חום שחשוב לדעת
פירות טריים או קפואים - מה בריא יותר? ד"ר מאיה רוזמן עונה
כולנו כבר יודעים שפירות יער הם פצצות בריאות, שמכילים ויטמינים ונוגדי חמצון רבים. אבל מה לגבי אלו ממחלקת הקפואים בסופר? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
בשביל הזיכרון: ד"ר מאיה רוזמן מציגה את הוויטמין שעוצר הזדקנות במוח
ויטמין E הרבה פחות מוכר מאחיו, אבל הוא משמעותי לא פחות מהם. משיפור הזיכרון, דרך תפקודי קשב ועד עצירת הדרדרות קוגניטיבית - הנה כל מה שהוא יכול לעשות עבורכם. והכי חשוב - באיזה מאכלים הוא נמצא בצורה טבעית?