כולם מדברים על יין אדום, אבל זה המזון שבאמת טוב ללב
במשך שנים ייחסו ליין האדום יתרונות לבריאות הלב, אבל מחקרים עדכניים מראים שהכוכבים האמיתיים הם דווקא הפוליפנולים שמגיעים מהענבים עצמם. אז מה עדיף לשים על השולחן - אשכול ענבים או כוס יין?
ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן, תזונאית קלינית ודוקטור למדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית. בעלת ניסיון של למעלה מ-35 שנה בליווי תזונתי, מחקר ותקשורת, הרצאות, תוכנית ברדיו 103FM, הופעות בערוץ 12, כתבות אונליין, וקורסים דיגיטליים בפייסבוק
כל הכתבות של ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: האם זה בריא לאכול שיבולת שועל כל יום?
רבים בוחרים לאכול שיבולת שועל לארוחת הבוקר או בערב, אבל האם מומלץ לאכול אותה מדי יום? וגם - איזה סוג הכי בריא לכם?
אוכלים חמאת שקדים בכפית? לד"ר מאיה רוזמן יש משהו חשוב שתדעו
חמאות אגוזים, שקדים וגרעינים נחשבות למזון עשיר ברכיבים תזונתיים חשובים, ורוב הערכים הבריאותיים שלהן נשמרים גם לאחר הטחינה. אז למה בכל זאת כדאי לשים לב לכמויות, מה קורה לשומנים לאחר הפתיחה, והאם ממרח ביתי עדיף על קנוי? כל התשובות בפנים
המונדיאל כאן: ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך לא להגיע ל-2,000 קלוריות בערב
39 ימים של כדורגל לפנינו, וזה אומר הרבה שעות טלויזיה בשעות מאוחרות - וכן, גם הרבה נשנושים. אז כדי שלא תמצאו את עצמכם עם כמה קילוגרמים מיותרים בסוף התקופה - הכנו לכם רשימה חשובה
ד"ר מאיה רוזמן מגלה את הסוד: המאכלים שישמרו על עור הפנים
ויטמין E אינו תחליף לקרם הגנה, לכובע או להימנעות מחשיפה מוגזמת לשמש. אבל הוא כן חלק ממערך ההגנה הטבעי של הגוף. כך תצרכו ממנו מספיק
באיזה דגים יש הכי הרבה אומגה 3 ומה התחליפים הצמחיים? ד"ר מאיה רוזמן מגלה
אומנם יש הרבה דגים בים, אבל לא כולם זהים. ד"ר מאיה רוזמן עושה סדר לגבי צריכת אומגה 3 - ואיפה משיגים אותה
לא מקבל מספיק תשומת לב: ד"ר מאיה רוזמן עם פרי הקיץ שמעולה לדיאטה
בקיץ כולם מתלהבים מענבים ואבטיח - אבל האמת היא ששזיפים לא רק שלא פחות טעימים - אלא גם מאוד בריאים לכם. הנה כל היתרונות
דיאטה בעזרת צ'אט GPT: ד"ר מאיה רוזמן מסבירה אם זה יכול לעבוד
רבים משתמשים בבינה המאלכותית כדי לקצר ולהוזיל תהליכים - וכך עושים גם רבים בתחום הדיאטה. אז במה אפשר לסמוך עליה ובמה לא?
באילו ירקות הקליפה היא הכי חשובה? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
האם כל היתרון התזונתי של הירק או הפרי מצוי בקליפה שלהם? ד"ר מאיה רוזמן שוברת מיתוס ומסבירה מתי לקלף ומתי דווקא לא
ד"ר מאיה רוזמן: זו הדרך הבריאה ביותר לאכול אבטיח
כולם חושבים שהוא מלא סוכר - אבל האמת היא שזה ממש לא נכון. בנוסף, לאבטיח יש שלל תכונות תזונתיות שתורמות לבריאות
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זו השיטה למנוע נשנושים אחרי ארוחת הערב
גם אתם אוכלים ארוחת ערב ושוב רעבים לפני השינה? לד"ר מאיה רוזמן יש שיטה שתעזור לכם להימנע מנשנושים מיותרים
לא אבקה ולא קפסולה: ד"ר מאיה רוזמן עם "מזון העל" שהכי חשוב לבריאות
אשווגנדה, ספירולינה, ופטריות מיוחדות מבטיחים לשפר זיכרון, להפחית סטרס ולהאריך חיים. אבל מאחורי ההבטחות הנוצצות מסתתרת לעיתים מציאות מדעית הרבה פחות דרמטית
הממתק שהכי פחות מזיק לשיניים: הבחירה המפתיעה של ד"ר מאיה רוזמן
כמות הסוכר בוודאי משמעותית, אבל גם ההידבקות של הממתק או החטיף לשיניים היא קריטית. אז מה יפגע לכם הכי פחות בשיניים?
תחליף מושלם למתוק: ד"ר מאיה רוזמן ממליצה הנשנוש שכדאי לשלב בתפריט
יש בהן הרבה נפח ומעט קלוריות. הן יכולות להחליף נשנושים בעייתיים יותר, לעזור בתחושת שובע, ולתת מתיקות טבעית בלי תחושת כבדות. אז תתחילו לאכול עגבניות שרי
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זו הפסטה שכדאי לאכול בשבועות
כל מי שעושה דיאטה נבהל מאוד משילוב של פסטה עם שמנת או גבינות, אבל האמת התזונתית הרבה יותר מורכבת. וגם - האם יש שם באמת יותר קלוריות מפסטה עם רוטב עגבניות?
מחקר של 43 שנה קבע: כמה כוסות קפה ביום מורידות סיכון לדמנציה?
מחקר חדש ורחב מסוגו גילה את הקשר בין קפה לבריאות המוח. אז כמה צריך לשתות בדיוק? ולמה למרות התוצאות המעודדות - זה עוד לא הסוף
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: האם הביצה הזו בריאה יותר מביצים רגילות?
הן קטנות, מצטלמות יפה ונחשבות ליוקרתיות יותר, אבל האם ביצי שליו יותר בריאים מביצים רגילות? הנה כל העובדות
שוכחים מילים? ד"ר מאיה רוזמן עם המרכיב שעוזר, אבל רק אם תאכלו אותו כך
שליפת מילים וחדות מחשבתית אינן גזירת גורל של הגיל בלבד. תזונה חכמה, המשלבת ירוקים עמוקים עם מקורות שומן איכותיים יכולה לתת למוח את הכלים שהוא צריך כדי למצוא את המילה הנכונה בדיוק ברגע הנכון
ד"ר מאיה רוזמן מבהירה: האם אסור לקחת את התוספים האלה יחד?
רבים לוקחים תוספי תזונה שונים מבלי לדעת איך הם משפיעים אחד על השני. מה קורה כאשר נוטלים יחד שני תוספים פופולרים במיוחד בגיל המבוגר? ד"ר רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן עושה סדר: קייל או תרד - מי יותר בריא?
שניהם טובים, שניהם יפים, אבל אחד מהם יותר בריא. מי המנצח וגם - למי ממש לא מומלץ לאכול אותם?
ד"ר מאיה רוזמן: אחרי כמה זמן הוויטמינים בסלט שחתכתם ייעלמו?
כולנו יודעים שירקות הם מהמאכלים הבריאים ביותר - אבל האם שחותכים אותם שעות לפני הם מאבדים את הערך שלהם?
יותר טוב ממייפל וסילאן: ד"ר מאיה רוזמן עם המתוק הבריא יותר
יש שמגדירים אותה "מזון על", אבל המולסה אומנם מכילה יותר מינרלים משאר הממתיקים - אבל האם היא באמת כל כך בריאה?
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זו השעה הכי מאוחרת בערב שמומלץ לאכול בה
שעות העבודה שלנו מתארכות - ולעיתים אנשים מגיעים לארוחת הערב רק בשעה תשע או עשר. האם זה פוגע לכם בשינה ובבריאות? הנה כל מה שצריך לדעת
חלב 1% או 3%? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה מתי זה משנה, אם בכלל
האם יש משמעות לאחוזי השומן בחלב שאתם שותים? האם המיתוס שחלב מסרטן הוכח מדעית, וגם - באיזה גיל כדאי שתשקלו את צריכת החלב שלכם?
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: אלה 5 הירקות עם הכי הרבה סידן
רבים מאיתנו מאמינים שסידן נמצא רק במוצרי חלב - אבל האמת היא שישנם כמה ירקות שעמוסים במרכיב החשוב - ולא רק בו. ד"ר מאיה רוזמן עושה סדר
אוכלים הרבה מאכלי דיאט? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה מה זה עושה לעיכול שלכם
ממתיקים מלאכותיים הפכו לחלק בלתי נפרד מהתזונה של רבים. אבל האם אתם יודעים מה הם עושים לכם לגוף?
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה מהבלוף הכי גדול של עולם הדיאטות
על תזונה מטבולית כבר שמעתם? השמות משתנים אבל המשמעות נשארת אותו דבר. אז מה באמת יעיל לירידה במשקל?
ד"ר מאיה רוזמן מסבירה: זו שיטת הבישול הטובה ביותר
במזרח משתמשים בה ביומיום, אבל דווקא אצלנו נראה כי היא לא מספיק פופולרית. אז מה כל כך בריא בשיטת האידוי ואיך היא בהשוואה לשיטות בישול אחרות?
חלבון או שומן? ד"ר מאיה רוזמן חושפת את הערכים של הנשנוש הכי ישראלי
כל האמת וכל המיתוסים על אחד הנשנושים הכי בריאים שיש. וגם - כמה שקדים צרי לאכול בכל יום?
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: סודה, קולה, זירו או דיאט - מה הכי פחות מזיק?
אנחנו צורכים אותם בכמויות לא קטנות, אבל האם אתם יודעים מה הם באמת מכילים מלבד סוכר או ממתיקים מלאכותיים? הנה כל התשובות וגם - למה עדיף לשתות מבקבוק זכוכית?