ד"ר מאיה רוזמן: זו שיטת הבישול שהורסת את כל היתרונות של הדגים
רבים מהישראלים בוחרים לאכול דגים במקום בשר בימים שלפני צום ט' באב. הנה כל מה שצריך לדעת על סוגי הדגים הבריאים - ואלה שפחות, וגם על שיטת הכנה אחת שממש לא מומלצת
ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן, תזונאית קלינית ודוקטור למדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית. בעלת ניסיון של למעלה מ-35 שנה בליווי תזונתי, מחקר ותקשורת, הרצאות, תוכנית ברדיו 103FM, הופעות בערוץ 12, כתבות אונליין, וקורסים דיגיטליים בפייסבוק
כל הכתבות של ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן יוצאת נגד הטרנד התזונתי הכי פופולרי ברשת
לא מעט משפיעני בריאות וכושר ממליצים לשתות את המיץ של החמוצים. אז למה כדאי לחשוב פעמיים לפני שמצטרפים אליו?
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זו הפעילות ששורפת הכי הרבה שומן בגוף
אתם בוודאי חושבים שכדי לשרוף שומן צריך להעלות דופק ולעשות ספורט בעצימות גבוהה. אבל האמת היא שזה ממש לא נכון. הנה כל מה שאתם צריכים לדעת
כרוב ירוק או סגול: ד"ר מאיה רוזמן מגלה מי הכי בריא
כרוב הוא אחד הירקות הבריאים, זולים ומשביעים - ועושה רושם שאנחנו לא אוכלים מספיק ממנו. הנה כל מה שצריך לדעת על הירק שגם יכול לעכב סרטן
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: זו הטעות התזונתית הכי גדולה שאתם עושים בחופשה
ישראלים רבים יוצאים בימים אלה לחופשת הקיץ שלהם, ואחוזים גדולים מהם יחזרו עם משקל עודף - לא רק במזוודה. הנה כל הדרכים להתחמק מזה
לא להאמין: זו כמות הסוכר שיש במים בטעמים. ד"ר מאיה רוזמן חושפת
כשאנחנו רואים בקבוק עם התווית "מים בטעמים", התחושה המיידית היא שמדובר במשהו קליל, מרענן, כמעט כמו מים אולי עם רמז קל של טעם. בפועל, מדובר במשקה עתיר סוכר, ולא רק
כולם שמים את הפרי הזה בשייק. ד"ר רוזמן מסבירה למה זה לא טוב
שמים בננה בשייק בריאות שלכם? יש לנו חדשות מבאסות - זה קצת הורס את השייק. אבל יש שילובים שדווקא זה עושה להם טוב. הנה כל מה שמצריך לדעת על השייקים של הקיץ
שוקולד מריר באמת מעלה את מצב הרוח, אבל רק אם אוכלים אותו ככה
איך יודעים לבחור את השוקולד הנכון וכמה בדיוק צריך לאכול ממנו ביום כדי לקבל את ההשפעה המיטיבה על מצב הרוח? ד"ר מאיה רוזמן עם כל הפרטים החשובים
בירק יש כתם או עובש? כך תדעו אם לחתוך, לאכול או לזרוק אותו
בגזר יש כתם שחור? בתפוח כתם? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה מתי זה עלול להיות מסוכן ומתי צריך רק לחתוך ולנקות
איך בוחרים את היוגורט הכי בריא בסופר? ד"ר מאיה רוזמן עם כל הטיפים
כמה סידן וחלבון אתם אמורים לחפש? איפה מסתתרות האותיות הקטנות והמזיקות? ומה זה יוגורט פרוביוטי? המריך השלם לצרכן המבולבל
ד"ר מאיה רוזמן: הפרי שמכיל יותר ויטמין C מתפוז שאתם לא אוכלים
הנראות האקזוטית, הקליפה הקשיחה שמתקלפת בקלות, והמרקם הייחודי של הליצ'י - הופכים אותו לחוויה קולינרית. אבל מעבר לזה הוא מלא בערכים תזונתיים מעולים
אחת ולתמיד: מה ההבדל בין סוכר לבן לסוכר חום? ד"ר מאיה רוזמן עונה
הצבע החום אולי מטעה רבים לחשוב שסוכר חום בריא יותר מזה הלבן. ד"ר מאיה רוזמן עם 10 עובדות על סוכר חום שחשוב לדעת
פירות טריים או קפואים - מה בריא יותר? ד"ר מאיה רוזמן עונה
כולנו כבר יודעים שפירות יער הם פצצות בריאות, שמכילים ויטמינים ונוגדי חמצון רבים. אבל מה לגבי אלו ממחלקת הקפואים בסופר? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
בשביל הזיכרון: ד"ר מאיה רוזמן מציגה את הוויטמין שעוצר הזדקנות במוח
ויטמין E הרבה פחות מוכר מאחיו, אבל הוא משמעותי לא פחות מהם. משיפור הזיכרון, דרך תפקודי קשב ועד עצירת הדרדרות קוגניטיבית - הנה כל מה שהוא יכול לעשות עבורכם. והכי חשוב - באיזה מאכלים הוא נמצא בצורה טבעית?
הירק הזה בריא בטירוף, אבל ד"ר מאיה רוזמן מגלה למי הוא לא טוב
הוא שורף בלשון, מעורר את מערכת העיכול, מעלה את הדופק ועוד. הנה כל מה שצריך לדעת על פלפל חריף וההשפעה שלו על הגוף
עשיר בחלבון ונוגדי חמצון: ד"ר מאיה רוזמן חושפת את הנשנוש האוליטימטיבי
אנחנו מתייחסים לבוטנים כאגוז אבל האמת היא שמדובר בקטנייה. אז מה יש בה שכל כך בריא, ולמה בכל זאת חייבים להזהר מהקלוריות
ד"ר מאיה רוזמן: תזונה נגד דמנציה - 10 מאכלים שחשוב לשלב בתפריט היומי
יותר ויותר מחקרים מהשנים האחרונות מצביעים על כך שחוץ משינה טובה וניהול סטרס, יש גם מזונות רבים שמסייעים למוח להישאר חד, מרוכז ויציב לאורך זמן. קבלו את 10 המובילים
ד"ר מאיה רוזמן: מי שנולד עם "גנטיקה רזה" יכול לאכול בלי חשבון?
מחקרים רבים חושפים איך לגנטיקה השפעה של 75% על המשקל שלנו. אבל האם זה אומר שאדם שנולד עם "גנטיקה רזה" יכול לאכול בלי חשבון ולא להעלות גרם במשקל?
ד"ר מאיה רוזמן: אלו 5 הירקות והפירות שמייצרים רוגע במוח
מדוע עלים ירוקים מגבירים סרוטונין, איך ברוקולי מרגיע יותר משוקולד, ולמה בננה אחת ביום יכולה לשנות את התחושה כשאתם מרגישים מוצפים מהמציאות הקשה
ד"ר מאיה רוזמן: חייבים משהו מתוק? כך תרגיעו את המוח מבלי לשלם בקלוריות
זה לא אתם, זה המוח שלכם. כל מה שצריך לדעת על השילוב בין עייפות לסטרס, והצורך במתוק, ואיך לתת לגוף את מבוקשו בצורה מדודה שלא תגרום לכם לקרוס
אילו "מזונות חכמים" לקנות לממ"ד - וממה ממש להימנע
לאור התקיפה באירן וחוסר הוודאות לגבי התגובה שתגיע, ד"ר מאיה רוזמן עם ההמלצות ל"מזון חכם" במרחב המוגן, כזה שיספק לנו את הרכיבים התזונתיים הנכונים וירגיע את הסטרס
ללב, למוח ולשינה טובה: ד"ר מאיה רוזמן עם הפרי הקטן שכדאי להכניס לתפריט
דובדבנים הם לא רק פרי קיץ משמח - אלא ממש מזון תפקודי. הם עשירים בנוגדי חמצון, מתאימים לסוכרתיים, שומרים על הלב, תומכים בשינה - ואפילו עשויים לשפר מצב רוח וזיכרון
מלא ויטמינים, כמעט אפס קלוריות: ד"ר מאיה רוזמן עם העלה הכי בריא שיש
גם אם אתם אוכלים תרד אתם כנראה לא אוכלים אותו נכון - הנה כל מה שחשוב לדעת על העלה הכי בריא שיש
אחת ולתמיד: ד"ר מאיה רוזמן מגלה כמה ביצים מותר לאכול ביום
בעבר ביצים נחשבו למזון שמעלה את רמות הכולסטרול, אבל כעת מתגלה כי האמת נמצאת איפושהו באמצע. אז כמה חלבון יש בביתה, כמה מותר לאכול ואיזו ביצה הכי בריאה?
ד"ר מאיה רוזמן: מחסור במינרל הזה גורם לתופעות מדאיגות
כמעט אף אחד לא מדבר על יוד - אבל האמת היא שהוא מינרל חשוב לגוף. הנה כל התופעות שעלולות לסמן שחסר לכם יוד - וגם איםה תמצאו אותו במאכלים שאתם מכניסים הביתה?
לאכול פסטה ולרדת במשקל - ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה אפשרי
לקראת שבועות, על ההבדלים בין סוגי הפסטה, מה באמת שווה תזונתית, ואיך שיטת הבישול משנה הכול - כולל מיתוס מפתיע
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: כך תבחרו את הפסטרמה הכי בריאה בסופר
יש מי שחושב שפסטרמה היא מזון גרוע ומעובד, אבל האמת רחוקה מזה. אז איך בוחרים, ולמה פסטרמה תמיד עדיפה על נקניק?
סובלים מפצעים בפה? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה אילו ויטמינים חסרים לכם
לא מעט אנשים סובלים מאפטות בפה חוזרות ונשנות - והאמת היא שיש כמה דברים תוזנותיים, אבל לא רק, שיכולים לפתור את הבעיה. הנה כל מה שצריך לדעת
ד"ר מאיה רוזמן מנפצת מיתוס: השקר התזונתי הכי גדול שמוכרים לכם
לא מעט אנשים בטוחים שאם כתוב על האריזה "ללא סוכר" אז מדובר במוצר בריא, דיאטטי או לפחות מתאים לסוכרתיים. בפועל, מדובר במוצרים אולטרה־מעובדים, שמכילים רכיבים בעייתיים לא פחות (ואפילו יותר) מסוכר - כמו קמח לבן ושומן טראנס
ד"ר מאיה רוזמן: שלבו את המאכל הזה יחד עם אבטיח - וקיבלתם ארוחה משביעה
אין בית בלי חצי אבטיח בימים החמים האלה של התחלת הקיץ - וטוב שכך. אז מה יש באבטיח שהופך אותו בריא כל כך, והאם באמת יש בו כל כך הרבה סוכר?