רימונים הם פירות עסיסיים ומתוקים עם זרעים אכילים שעשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים ואפילו מכילים מעט חלבון. רימונים גם מלאים בנוגדי חמצון ובתרכובות אנטי דלקתיות. אלה נחקרו בשל היתרונות המגנים שלהם לבריאות הלב, השתן, המוח, מערכת העיכול והערמונית. לרימון עשויים להיות גם יתרונות נוספים - חלק מהחומרים שבו נחשבים כנוגדי סרטן, תומכים בהתאוששות שרירים לאחר פעילות גופנית, ונלחמים בחיידקים מזיקים.
1. מלא בחומרי הזנה
הזרעים הוורודים הקטנים בתוך רימון, הנקראים ארילס, הם החלק האכיל של הפרי. אמנם, תהליך הוצאת הזרעים מהבשר הפנימי של הפרי אינו תמיד פשוט, אך הפרופיל התזונתי והטעם שלהם שווים את ההשקעה.
אז מה בדיוק יש ברימון ממוצע אחד (282 גרם)?
- קלוריות: 234
- חלבון: 4.7 גרם
- שומן: 3.3 גרם
- סך הפחמימות: 52 גרם (מתוכם סוכר: 38.6 גרם; מתוכם סיבים: 11.3 גרם)
- סידן: 28.2 מ"ג
- ברזל: 0.85 מ"ג
- מגנזיום: 33.8 מ"ג
- זרחן: 102 מ"ג
- אשלגן: 666 מ"ג
- ויטמין C: 28.8 מ"ג
- חומצה פולית (ויטמין B9): 107 מק"ג
מנה של 1/2 כוס (87 גרם) אריל (הגרעינים השלמים) מספקת 72 קלוריות, 16 גרם פחמימות, 3.5 גרם סיבים, 1 גרם שומן ו-1.5 גרם חלבון.
2. עשיר בנוגדי חמצון
נוגדי חמצון הם תרכובות המסייעות בהגנה על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים נמצאים תמיד בגופנו, אך יותר מדי מהם עלול להזיק ולגרום למספר מחלות כרוניות. רימונים עשירים בנוגדי חמצון ובתרכובות פוליפנוליות היוצרות הגנה מפני נזק זה. התרכובות הביו-אקטיביות העיקריות בעלות פעילות נוגדת חמצון שנמצאות ברימונים נקראות punicalagins, אנתוציאנינים וטאנינים. קבלת נוגדי חמצון מירקות ופירות כמו רימונים היא דרך מצוינת לתמוך בבריאות הכללית ולעזור במניעת מחלות.
3. נלחם בדלקת
דלקת לטווח קצר היא תגובה גופנית נורמלית לזיהום ולפציעה. עם זאת, דלקת כרונית יכולה להוות בעיה אם אינה מטופלת - והיא נפוצה כיום, במיוחד בתרבויות מערביות. כאשר הדלקת אינה מטופלת, היא עלולה לגרום למצבים כרוניים רבים, כולל מחלות לב, סוכרת מסוג 2, סרטן, אלצהיימר ועוד. אכילת רימונים עשויה לסייע במניעת דלקת כרונית הקשורה לסיכון מוגבר למחלות כרוניות.
היכולת הזו מיוחסת במידה רבה לתרכובות punicalagins, שהוכחו כבעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. כמה מחקרים שנעשו בעבר מצאו גם שצריכת מיץ רימונים יכולה להפחית סמנים של דלקת בגוף. ובכל זאת, יש צורך במחקר נוסף לגבי האופן שבו אכילת גרעיני רימון טריים משפיעה על דלקת בבני אדם.
4. עשוי להיות בעלי תכונות אנטי סרטניות
כמה מחקרי מעבדה (כלומר במבחנות, ולא בייצור חי) מצאו שתרכובות בפירות, מיץ ושמן רימונים יכולים לעזור להרוג תאי סרטן או להאט את התפשטותם בגוף. מחקרים רבים הוכיחו קשר ישיר שרימון עשוי לעזור להילחם בדלקת ולהאט את צמיחת תאי הסרטן. למעשה, הפרי הוכיח השפעות אנטי-גידוליות בסרטן הריאות, השד, הערמונית, העור והמעי הגס. מחקרים אחרים בבעלי חיים מצאו שרימון עוזר להאט את צמיחת הגידול בשלבים המוקדמים של סרטן הכבד. זה גם עוזר לדכא תגובות דלקתיות ולחץ חמצוני.
5. משפר את בריאות הלב
ישנן עדויות שפירות עשירים בתרכובות פוליפנוליות, כמו רימון, עשויים להועיל לבריאות הלב. מחקרים מצאו שתמצית רימונים עשויה להפחית מתח חמצוני ודלקת בעורקים, להוריד לחץ דם ולעזור להילחם בטרשת עורקים - הצטברות רובד בעורקים שעלולה להוביל להתקפי לב ושבץ. במחקר שנעשה עם אנשים הסובלים מרקע של מחלות לבביות נמצא כי שתיית כוס אחת (220 מ"ל) של מיץ רימונים מדי יום במשך 5 ימים הפחיתה באופן משמעותי את התדירות והחומרה של כאבי חזה, כמו גם סמנים ביולוגיים מסוימים בדם המצביעים על השפעה מגנה על בריאות הלב.
אם אתם סוכרתיים או טרום סוכרתיים, לא מומלץ להתחיל לשתות מיץ רימונים באופן קבוע או בכלל, לפני שהתייעצתם על כך עם איש מקצוע. בכל מקרה, זכרו כי תמיד מומלץ לאכול את הפרי השלם על פני שתיית המיץ שלו.
6. עשוי לשפר את סיבולת הגוף בפעילות מוגברת
הפוליפנולים ברימונים עשויים להגביר את הסיבולת בזמן עשיית פעילות הגופנית - את משך הזמן שבו מסוגלים להשתתף בפעילות גופנית לפני שמתעייפים. מחקר מצא כי נטילת גרם אחד בלבד של תמצית רימונים 30 דקות לפני הריצה הגדילה את הזמן עד לתשישות ב-12 אחוזים. מחקרים נוספים מצאו כי לתוספי רימונים יש פוטנציאל לשפר הן את סיבולת הפעילות הגופנית והן את התאוששות השרירים.
7. טוב למוח
רימונים מכילים תרכובות בשם Ellagitannins, הפועלות כנוגדי חמצון ומפחיתות דלקת בגוף. ככאלה, הם גם מציעים יתרונות הגנה למוח מפני מצבים המושפעים מדלקת וסטרס חמצוני. כמה מחקרים מצאו כי Ellagitannins עשוי לסייע בהגנה על המוח מפני התפתחות מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון על ידי הפחתת נזקי חמצון והגברת ההישרדות של תאי המוח. הם עשויים גם לתמוך בהחלמה מפציעה מוחית היפוקסית-איסכמית.
8. תומך בבריאות מערכת העיכול
כמה מחקרים ישנים וחדשים יותר על בעלי חיים מצאו שלרימון השפעות אנטי-דלקתיות ואנטי-סרטניות במערכת העיכול, השפעה שמיוחסת במידה רבה לחומר הקרוי חומצה אלגית, שהיא נוגד חמצון טבעי שנמצא בירקות ובפירות. מחקרים במבחנה מצאו גם שרימון יכול להגביר רמות של חיידקי מעיים מועילים, כולל Bifidobacterium ו-Lactobacillus, מה שמצביע על כך שעשויות להיות לו השפעות פרה-ביוטיות). פרהביוטיקה הן תרכובות, בדרך כלל סיבים, המשמשות כדלק לחיידקים הטובים, או הפרוביוטיקה, במערכת העיכול שלך. פרה-ביוטיקה מאפשרת לחיידקים אלו לשגשג ולתמוך במיקרוביום בריא יותר במעיים.
בנוסף, רימונים עשירים בסיבים, ומציעים כ-3.5 גרם למנה של 1/2 כוס (87 גרם). סיבים חיוניים לבריאות מערכת העיכול ועשויים להגן מפני עצירות, טחורים, סרטן המעי הגס ועוד.
בשורה התחתונה, אפשר בהחלט לומר בבטחה שרימון הוא תוספת טעימה ומזינה לתזונה היומית שלנו ובריאה במיוחד. בפעם הבאה שאתם עוברים בסופר, או אצל הירקן הכניסו רימון לסל הקניות שלכם. ניתן לאכול כנשנוש, לערבב בסלטים עם עלים ירוקים, לשלב ביוגורט יווני, ואפילו להוסיף אותם לשייקים. כמובן כל בצורה מותאמת אישית ותוך הבנה כיצד משפיע עליכם הרימון באופן אישי.
גם סוכרתיים יכולים לצרוך רימון, אבל בהתאם לייעוץ אישי והתאמה אישית לבדיקות הדם וההעדפות האישיות. מומלץ להתייעץ עם הדיאטנית כדי לקבל תובנות לגבי הדרך הטובה ביותר לשלב את הפרי הטעים והבריא הזה בתזונה. כמו כן, חשוב למדוד את רמות הסוכר באופן תדיר על מנת לאבחן את ההשפעה של הרימון (וגם של הפירות אחרים), ורצוי בעזרת מד סוכר רציף.
עינת מזור בקר, דיאטנית סוכרת במרפאת ההשמנה במרכז DMC לטיפול בסוכרת