סלק אפוי עם פרמז'ן, טימין ואגוזי מלך

6-8 מנות
רמת קושי: בינונית
זמן הכנה: כ-30 דקות
סוג המתכון: חלבי

1 שקית (800 גרם) סלק אדום, שלם וקלוף, מוקפא

1 כף חומץ בלסמי

2 כפות שמן זית

מלח גס

פלפל גרוס שחור

חופן עלי טימין קצוצים

100 גרם אגוזי מלך

50 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת

לגיוון: 1 גביע יוגורט

1. מבשלים את הסלק בסיר עמוק עם מים רותחים כ-10 דקות על להבה גבוהה. מסננים ופורסים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.

2. מעבירים לקערה את הסלק ומתבלים בבלסמי, שמן זית, מלח, פלפל וחצי מכמות הטימין, מסדרים את הפרוסות בתבנית כשפרוסה נשענת על שכנתה.

3. אופים בתנור שחומם ל-C°180 כרבע שעה, מוציאים ומפזרים את אגוזי המלך, הטימין שנותר והפרמז'ן ומכניסים לתנור ל-5 דקות נוספות.

4. ניתן להגיש עם יוגורט.


עוד מתכונים קיציים:
סלט שעועית עם פלפלים, כרובית ותירס
מתכון של פילה סלמון עם שעועית ירוקה ואגוזי מלך
חם או קר: סלט שעועית ירוקה וצהובה עם עגבניות שרי
תבשיל ארטישוק ירושלמי עם פטריות, פרגית, ערמונים ויין אדום
מתכון קל ומהיר להכנה של סלט שורשים וכרובית צלויה