פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מרק אפונה ב-4 מרכיבים

      אפונה, תפרחות ברוקולי, מלח, ושמן זית. זה כל מה שאתם צריכים כדי להכין מנה ראשונה קלה ומהירה של מרק אפונה קרמי. פחות מ-20 דקות והוא מוכן

      מרק אפונה לפסח של סנפרוסט (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      מרק מפתיע וחגיגי (צילום: נמרוד סונדרס)

      מתכון ל-8-6 מנות.
      רמת קושי: קלה
      זמן הכנה: כ-30 דקות
      סוג המתכון: פרווה

      מצרכים

      2 שקיות (1200 גרם) אפונה עדינה מוקפאת

      6-5 כוסות מים

      מלח, לפי הטעם

      4-3 כפות שמן זית

      1/2 שקית (300 גרם) מיני ברוקולי מוקפא

      3-2 כפות שמן זית

      מלח, פלפל שחור גרוס

      אופן הכנה

      1.מעבירים את האפונה (אין צורך להפשיר) לסיר . מוסיפים מים לגובה 1 ס"מ מעל האפונה ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה בינונית 8-6 דקות.

      2.מוסיפים את שמן הזית והמלח וטוחנים בעזרת בלנדר ידני או שולחני, עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח לפי הטעם.

      3.להכנת הברוקולי: מחממים את שמן הזית במחבת רחבה. מוסיפים את הברוקולי ומקפיצים על להבה גבוהה 3-2 דקות, עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל. מגישים את התפרחות ביחד עם המרק.

      עוד בנושא:
      לוהט: המרקים הכי בריאים שיחממו לכם את החורף
      מתכון: פילה מוסר על מצע של פירה ארטישוק ירושלמי
      קארי אפונה, כרובית וארטישוק ירושלמי
      מתכון לתבשיל עדשים, שעועית ירוקה ושורשים
      מתכון: עלי תרד עם אפונה וחומוס בכמון ולימון
      מתכון: טאקוס שעועיות, תירס, חזה עוף ואבוקדו

      מרק אפונה לפסח של סנפרוסט (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)
      מרק אפונה לפסח של סנפרוסט (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)