4 מנות
רמת קושי: בינונית
זמן הכנה: כ-30 דקות
סוג המתכון: פרווה
מרכיבים
1/2 שקית (400 גרם) עדשים ירוקות מבושלות מוקפאות
1/2 שקית (300 גרם) שעועית ירוקה עדינה מוקפאת
2 כפות שמן זית
2 גזרים, חתוכים לקוביות קטנות
1 בצל סגול, קצוץ
1 קולורבי, חתוך לקוביות קטנות
1 שורש פטרוזיליה, חתוך לקוביות קטנות
עלים מ-5 גבעולי נענע
1 כוס מים
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה
1. מחממים שמן זית במחבת רחבה, מטגנים את השורשים והבצל כ-7 דקות, מוסיפים את השעועית ומטגנים כ-8 דקות נוספות על להבה בינונית.
2. מוסיפים את העדשים, הנענע, המים והתבלינים למחבת ומכסים את המחבת. מבשלים 10 דקות נוספות ומעבירים לקערת הגשה.
לגיוון: ניתן להוסיף בבסיס קערת ההגשה 3 כפות יוגורט עיזים או 3 כפות של טחינה מוכנה.
עוד בנושא:
לוהט: המרקים הכי בריאים שיחממו לכם את החורף
בלי להשרות חומוס כל הלילה: איך מכינים מסבחה בפחות מחצי שעה?
מתכון צמחוני מושלם: קציצות עדשים ופטריות
מתכון קל ומהיר להכנה של סלט שורשים וכרובית צלויה
חם בבטן: לשמור על תזונה בריאה בחורף עם קטניות
