בלי להשרות חומוס כל הלילה: איך מכינים מסבחה בפחות מחצי שעה?

6 מנות
רמת קושי: קלה
זמן הכנה: כ-20 דקות
סוג המתכון: פרווה

מצרכים

1 שקית (800 גרם) גרגירי חומוס מבושלים מוקפאים

2 שיני שום, שלמות

400 גרם טחינה מוכנה

מיץ מ-3 לימונים

מלח

2 כפות שמן זית

כמון

פפריקה מתוקה

עלים מ-10 גבעולי פטרוזיליה, שלמים ומופרדים מהגבעול

אופן ההכנה

1. מבשלים את גרגירי החומוס 10 דקות בסיר עם מים שהורתחו והומלחו, מסננים ושומרים כוס ממי הבישול בצד.

2. טוחנים את גרגירי החומוס במעבד מזון, מוסיפים את השום וטוחנים עד לקבלת ממרח בעל מרקם גס. ניתן להשאיר חלק מגרגירי החומוס בצד ולפזרם מעל בעת ההגשה.

3. מוסיפים את הטחינה, הלימון, כוס מי הבישול, מלח וכף שמן זית, ומערבבים.

4. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעט כמון, פפריקה מתוקה, עלי פטרוזיליה ושמן זית.

עוד מתכונים טעימים ובריאים שאפשר להכין בפחות משעה:
בקלי קלות: סלט עדשים וחצילים קלויים
מתכון קל ומהיר להכנה של סלט שורשים וכרובית צלויה
מתכון לקארי אפונה, כרובית וארטישוק ירושלמי
סלט ברוקולי, שעועית צהובה, ליים ואגוזי מלך
מתכון לטאקוס שעועיות, תירס, חזה עוף ואבוקדו
לקט ירקות ירוקים ואטריות אורז א-לה אוליו

וממסבחה נעבור למתכון לחומוס לימוני

לרכישה ישירה של ירקות קפואים