סלט ברוקולי, שעועית צהובה, ליים ואגוזי מלך

8-6 מנות
רמת קושי: בינונית
זמן הכנה: כ-30 דקות
סוג המתכון: פרווה

מצרכים:

1 שקית (800 גרם) ברוקולי מוקפא

1/2 שקית (300 גרם) שעועית צהובה עדינה מוקפאת

עלים מ-5 גבעולי אורגנו

1 חבילה של עלי גרגיר הנחלים, מופרדים מהגבעול

100 גרם אגוזי מלך

מיץ מליים 1 (ניתן להחליף בלימון)

מלח

פלפל שחור גרוס

2 כפות שמן זית

100 גרם גבינת ריקוטה "תנובה" (לא חובה)

1. מבשלים את הברוקולי והשעועית הצהובה בסיר עם מים שהומלחו והורתחו כ-5 דקות, מסננים, ומקררים.

2. מעבירים לקערה את הברוקולי, השעועית, האורגנו, גרגיר הנחלים, אגוזי מלך, מיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית, ומערבבים.

לגיוון: ניתן להגיש עם 4 כפות גבינת ריקוטה מעל.

הנה עוד מתכון לסלט ברוקולי

לרכישה ישירה של ירקות קפואים