טבעונית לשעבר טוענת שהצליחה לרפא שלל בעיות בריאותיות מהן סבלה וירדה 11 קילוגרמים מיותרים מהרגע שהחליפה את התזונה הצמחית שלה בתזונה עתירה בבשר ומוצרי חלב בלבד. המשפיענית שמכונה כיום "נערת הסטייק והחמאה", איזבלה 'בלה' מא בת ה-28, משתפת סרטונים באינסטגרם בהם היא בולסת בשר ואוכלת חבילות שלמות של חמאה ונהנית מכל רגע - בזמן שהיא נמנעת בכלל מפחמימות, פירות או ירקות.
המוזיקאית, לה יש 431 אלף עוקבים באינסטגרם, נתנה את הקרדיט המלא לשיפור במצבה לתוכנית האכילה השנויה במחלוקת שלה, עליה היא מקפידה מזה 6 שנים. היא טוענת שבזכות הפיכתה לקרניבורית - המחזור החודשי שלה הפך עקבי, היא התגברה על בעיות דכאון ונרפאה מבעיות בעור כמו אקנה, אקזמה ופסוריאזיס.
"אני לא סובלת מחוסר אנרגיה וגם לא הרסתי את ההורמונים שלי", אמרה בסרטון בו היא נראית אוכלת עוף צלוי שלם, "למעשה ירדתי 11 קילו. עכשיו יש לי מחזור ללא כאבים, אני מלאת אנרגיה ומצב הרוח שלי יציב להפליא - כי הגוף שלי שורף עכשיו שומן לדלק".
החוויה שלה עומדת בניגוד המלצותיהם של רשויות הבריאות ומומחי תזונה, שבדרך כלל מייעצים לאנשים להקפיד על תזונה מאוזנת ובריאה עם שילוב של בשר, פחמימות והרבה פירות וירקות טריים. דיאטות עשירות בבשר אדום נקשרו לבעיות בריאותיות מרובות כולל מחלות לב וסרטן.
בין הטענות המפוקפקות האחרות של בלה תמצאו אחת שטוענת כי תזונת הבשר שלה אחראית לכך שצמחה לגובה של 1.77 מטרים - ושהיא גבוהה יותר מאחייה. היא גם טענה שהיא כבר לא צריכה להשתמש בסבון בעת מקלחת מכיוון שהיא "מריחה מדהים באופן טבעי" וכבר לא סובלת מגזים. באופן ביזארי יותר, היא סיפרה באחד הסרטונים שלה שאכילת חבילת חמאה כל יום במשך שנה חיזקה את החשק המיני שלה והעניקה לה, לדבריה, "ציצים חמאתיים".
המומחים מזהירים מהסכנות הרבות
טרנד התזונה הקרניבורית (או הקטוגנית) - שלפיו אוכלים רק מוצרים מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב - גדל בפופולריות שלו בשנים האחרונות עם סרטונים בנושא שהגיעו ליותר ממיליארד צפיות בטיקטוק. הוא מבוסס על האמונה השנויה במחלוקת שבני אדם שחיו לפני אלפי שנים התקיימו רק מבשר - ושלחיקוי של אורח החיים הזה בעידן המודרני יש מגוון יתרונות בריאותיים.
ההתעניינות בדיאטה גברה בחלקה לאחר שקודמה ע"י הפסיכולוג ג'ורדן פיטרסון ואושיית הרשת ג'ו רוגאן, שאומרים כי היא שיפרה את היכולות המנטליות והפיזיות שלהם. עם זאת, ככל שהפופולריות שלה עלתה, כך גם מחקרים המזהירים מפני הסכנות הפוטנציאליות של הדיאטה. מחקר אחד משנת 2023 מצא שאנשים שאוכלים יותר משתי מנות בשר בשבוע נמצאים בסיכון מוגבר לפתח סוכרת מסוג 2. המחקר של אוניברסיטת הרווארד, שהתבסס על נתונים של למעלה מ-200,000 אנשים שעקבו אחריהם כמעט 40 שנה, מצא כי אלו שאכלו כמות גבוהה של בשר אדום נמצאו בסיכון גבוה ב-62% בהשוואה לאלו שאכלו פחות. מחקר בריטי מאוניברסיטת אוקספורד שכלל 1.4 מיליון אנשים מצא שצריכה גבוהה יותר של בשר אדום מעלה את הסיכון למחלות לב ב-18 אחוזים - על כל 50 גרם נוספים שנאכלים ביום.
עוד בנושא:
כך נראה האיש שהוריד 63 ק"ג תוך שנה כשאכל רק בשר אדום וביצים
מנסים לרזות? זו הדיאטה הכי יעילה לשנת 2025
דוקטורנטית לרוקחות ומאמנת הכושר אנג'ל התבטאה בנושא והזהירה בפני Unilad מההשפעות השליליות ארוכות הטווח שיכולות להיות לתזונה כזו על אדם: "דיאטת קרניבורים עלולה להכניס אותך לגירעון קלורי, אז אתה עלול לרדת במשקל. זה מגניב, אבל אתה יכול גם פשוט להיות בגירעון קלורי עם דיאטה גמישה יותר, לאכול שוקולד ופסטה - ועדיין לשמור על איזון. בטווח הארוך, ייתכן שתהיה לך צריכת סיבים נמוכה שתשפיע על המעיים שלך. זה לא טוב בשבילך. אתה גם תצרוך פחות ויטמינים ומינרלים, למשל ויטמין C. אז אולי טוב ויפה שאתה מקבל הרבה ברזל מהבשר הזה, אבל אם אין לך ויטמין C שיעזור לך בספיגה של הברזל, למעשה לא תקבל את ההטבות שאתה חושב שאתה תקבל ממנו. שומנים רוויים בתזונה הזאת גם יכולים להוביל לכולסטרול גבוה".
מומחי בריאות ותזונה גם הזהירו שאנשים המגבילים את תזונתם לבשר בלבד עלולים להימצא בסיכון מוגבר למחלות לב, מצבים רפואיים כמו צפדינה ואפילו סרטן עקב המחסור ברכיבי תזונה, בויטמין C ובסיבים תזונתיים. ויטמין C, המצוי ברמות גבוהות בפירות מסייע בהגנה על רקמות, בשמירה על בריאותם וגם מסייע בריפוי. סיבים מסייעים למערכת העיכול, מקלים על יציאת צואה ומונעים עצירות. אי אכילה מספקת של סיבים היא גם גורם סיכון ידוע לסרטן המעי - מחלה שנמצאת במגמת עלייה בקרב צעירים. מחקרי הסרטן בבריטניה שהתבססו על כ-45 אלף מקרים, מעריכים שאחד מכל ארבעה מהם מאובחנים במחלה מדי שנה עקב חוסר בסיבים תזונתיים. בשר אדום ומוצרים מהחי כמו גבינה וחמאה הם גם עשירים בשומן רווי, מה שעלול להוביל להצטברות פלאק בעורקים. בטווח הארוך זה מקשה על יכולת השאיבה של איברים בגוף ומגביר את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.
עם זאת, ינשם מומחי תזונה שחולקים על חלק מהממצאים הנוגעים לסכנות שבאכילת יתר של בשר. הם מדגישים שמחקרים רבים לא הצליחו להבחין בין ההשפעה של בשר מעובד כמו נקניקיות וקציצות המבורגר להשפעה של נתחים פחות מעובדים כמו סטייקים.
מרבית המומחים ממליצים לאנשים לאמץ תזונה מאוזנת של מוצרים בריאים מהחי כמו נתחים רזים יותר של בשר, מוצרי חלב וביצים לצד שפע של פירות וירקות. יש להתייחס בזהירות לדיאטות קיצוניות האוסרות על קבוצות מזון שלמות. טבעונים למשל צריכים להקפיד על קבלת מספיק חומרים מזינים חיוניים לגוף כמו ברזל, סידן, יוד, סלניום וויטמין B12 - שאנשים אחרים מקבלים בקלות ממוצרים מן החי.