לא כל דיאטה שעובדת היא גם טובה לבריאות שלנו. אם נשפוט לפי תוצאות בדיקות הדם הנוכחיות של היוטיובר פטריק אנסלי, ניווכח לגלות שתזונה של בשר וביצים בלבד בהחלט אינה מה שהגוף שלנו צריך - על אף שבזכותה הוא הצליח להוריד לא פחות מ-63 קילוגרמים ממשקלו.
פטריק אנסלי אימץ בשנה שעברה דיאטה קרניבורית, אורח חיים תזונתי בה צורכים רק בשר ולעיתים גם מוצרי חלב וביצים, וזאת אחרי שהגיע למשקל שיא של 136 קילוגרמים במרץ 2023. גם אשתו קייטלין הצטרפה לפרויקט.
בשיא משקלו פטריק מצא את עצמו מחוסר נשימה רק מעלייה במדרגות וסיפר ל-Mail Online שהוא מרגיש כמו "אסיר" בגוף שלו, שהוא "גדול, כבד ולא בריא" ובסך הכל מרגיש "פשוט אומלל", לדבריו. בזמנו הוא נאבק בדיכאון וחזר הביתה מדי יום עם מעט מאוד אנרגיה לאחר שעבד כטכנאי מזגנים בנברסקה. מה שהכי הכאיב לו הייתה העובדה שלא היה יכול לשחק עם בנו הצעיר. זו הייתה הנקודה שהוא הבין שהוא חייב לעשות שינוי דרסטי בחייו ואימץ את אורח החיים הקרניבורי. פטריק הסביר: "התעוררתי מספר פעמים במהלך הלילה. כשהייתי מתעורר בבוקר, גם אם הצלחתי לישון 10 שעות, לא יכולתי לקום מהמיטה. הייתי כאוב ונוקשה. הקרסוליים, הגב והברכיים שלי כאבו".
פטריק החל בדיאטת קרניבורים שאינה כוללת פירות, ירקות, קטניות, דגנים ואגוזים, וזאת כדי לנסות להתגבר על התמכרותו לסוכר ופחמימות. הוא תיעד את המסע בערוץ יוטיוב בשם "צמד הקרניבורים", שם סיפר שהחל לאכול סטייק 500 גרם, קילו בשר בקר טחון וחצי תריסר ביצים כל יום. הוא גם צרך קציצות תוצרת בית, רצועות חזיר, גבינת מחרוזת, סלמי ופפרוני. שנה לאחר מכן חייו השתנו לחלוטין - כאשר משקלו של פטריק ירד ל-73 קילוגרמים.
זה מה שפטריק אכל ביום ממוצע:
בתחילת דרכו, ארבעה חודשים לאחר שהחל בדיאטה, הוא סיפר שאיבד 22 קילוגרמים והרגיש ממש טוב. הוא אמר אז: "עכשיו אני חוזר הביתה, ואני מסוגל להשליך את בני בן השנתיים על הספה, להניף אותו ולשחק במשאיות וברכבות ובכל הדברים הכיפיים שהוא אוהב לעשות. אחרי כל זה, עדיין נשאר לי אנרגיה". הוא מספר שמאז הדיאטה הוא מצליח לישון טוב יותר ולקום ערני ונמרץ. הוא גם ראה שיפור ניכר בלחץ הדם שלו, הביא להפחתת השומן הבטני, וראה תוצאות טובות יותר במצב הלב וכלי הדם.
עם זאת, לאחרונה הוא חשף שהוא מפסיק עם הדיאטה הקרניבורית שלו כי הוא חייב לטפל בבעיות שנוצרו בעקבותה. הוא אמר בסרטון שכותרתו "מדוע אני מפסיק להיות קרניבור": "אני נכנס לשלב התחזוקה הזה עכשיו שבו אני משיג את המטרות שלי מבחינת משקל, ואני תוהה אם אני צריך להישאר קרניבור".
ב-Healthline מזהירים כי "בשל האופי המגביל ביותר של הדיאטה וביטול מוחלט של רוב קבוצות המזון, ישנם חסרונות רבים לתזונה כזו, כולל בהמשך סיכון מוגבר למחלות לב, לחץ דם גבוה ומחלות כליות". על תוצאות בדיקות הדם שקיבל אז הוא אמר: "הכל חזר ממש טוב. הטריגליצרידים, ה-HDL, ה-LDL והכולסטרול הכללי תקינים". התוצאה היחידה שהייתה נמוכה אצלו הייתה רמת הטסטוסטרון שלו.
עוד בנושא:
אימאלה איזה מהפך: אם ירדה חצי ממשקל גופה ופניה השתנו ללא היכר
משפיענית שיתפה "טיפים מסוכנים" לירידה במשקל - והסתבכה
אלו תוצאות בדיקת הדם שלו:
לאחר שנה בדיאטה - וירידה של 54 ק"ג - הוא ביצע בדיקות דם נוספות וראה שרמות הנתרן, האשלגן, הקראטינין, הסידן והסוכר שלו היו "מעולות" לדבריו אך הוסיף: "הכל היה מושלם חוץ מהטסטוסטרון שלי, שוב". בסרטון העדכני הוא הסביר שעל אף שראה שיפור גדול בכל כך הרבה תחומים בחייו, רמות הטסטוסטרון שלו המשיכו לצנוח. הוא שוב החל להרגיש רע ומצא את עצמו נאבק בחרדות ומחןסר אנרגיות.
פטריק הופנה לאורולוג שם נקבע שעליו להתחיל טיפול חלופי בטסטוסטרון. הוא מייחס את הירידה שלו בטסטוסטרון למזון המעובד שאכל. הוא מודה שמאז מצבו הבריאותי משתפר. הוא אמר: "אני עדיין מתכנן לשמור על תזונה קרניבורית, אבל אתחיל להוסיף פירות ומעט פחמימות כדי לראות איך הגוף שלי מגיב". הוא סיפר שהוסיף תותים ואוכמניות לתזונה שלו והוא מרגיש שפירות "זה בסדר" לאכול כל עוד זה במידה. ירקות הוא בחר שלא להשיב לתזונה שלו והוסיף שאם בעבר הוא היה "חוטא" בארוחה מוגזמת פעם ב-15 חודשים, עכשיו הוא הולך להכניס לעצמו ארוחה כזו פעם בחודש.
כאן הוא מספר בהרחבה מדוע הוא החליט לשנות שוב את התפריט היומי שלו:
ליז ויננדי, דיאטנית במרכז הרפואי וקסנר של אוניברסיטת אוהיו סטייט בקולומבוס, ציינה שיש הרבה חסרונות לתזונה קרניבורית, כולל חוסר בחומרים מזינים. "יש לנו מספר קבוצות מזון מסיבה מסוימת: כל אחת מהן מספקת לנו מגוון של חומרים מזינים", אמרה, "על ידי הגבלה לתזונה שהיא רק בשר, אתם עשויים שלא לצרוך חומרים מזינים שנמצאים בירקות ובפירות כמו ויטמין C ו-E".
לפני שאתם שוקלים לבצע שינוי בהרגלי התזונה שלכם, מומלץ לשוחח עם תזונאי כדי להבטיח לעצמכם תזונה בריאה יותר.