5 מאכלים שיעזרו לכם לעשות קקי, ו-4 שיעשו לכם עצירות

פסח ממש מעבר לפינה, ואיתו גם יגיעו די בוודאות גם כאבי בטן, נפיחות, בעיות בעיכול, ורבים מאיתנו לא יצליחו להתחמק מהעצירות - מצב שמאפיין את החג בעיקר בגלל ריבוי ארוחות ושינויי הרגלים במהלך החופש.

עצירות היא תלונה שכיחה מאוד, ולא רק בחג האביב. אף שהיא יכולה להופיע בכל גיל, שכיחותה עולה עם הגיל. במחקר אמריקני שבו נבדקו כ-2,000 בני ובנות 65 ומעלה, יותר מ-40 אחוזים מהנבדקים התלוננו על עצירות.

אף שגורמים רבים נקשרו בבעיית העצירות, בחלק גדול מהמקרים קשה לאתר את הגורם לבעיה. ובכל זאת, יש כמה מאכלים שכדאי להימנע מהם וכאלה שדווקא כדאי להוסיף לתפריט:

עוד המלצות לחג:
פסח 2022: מדריך טיולים, מסלולים ואירועים
מתכונים כשרים לפסח 2022
ניקיון לפסח: כל הטיפים והטריקים לניקוי הבית
פסח 2022 - מתי ליל הסדר ומהם זמני כניסת ויציאת החג
אירועים, פסטיבלים, ופעילויות בחינם למשפחה בפסח 2022

מחקרים מראים שלארטישוק יש סגולות פרה-ביוטיות, שמועילות לבריאות המעיים. מאכלים פרה-ביוטיים מכילים סוג מסויים של סיבים שחיידקים טובים שחיים במערכת העיכול האנושית ניזונים מהם. אכילתם תורמת לחיזוק אוכלוסיית החיידקים המועילים במעי, שמסייעים לתפקוד מיטבי של מערכת העיכול, ובכלל זה גם שגרת היציאות.

תפוח קטן מכיל כ-3.6 גרם של סיבים תזונתיים. סיבים עוברים דרך מערכת העיכול מבלי להתפרק ובכך הם מעודדים את תנועת המעיים ומסייעים להיווצרות צואה. תפוחים מכילים גם פקטין, שהוא סוג מסויים של סיבים מסיסים שיש להם סגולות משלשלות.

רוב סוגי השעועית הם עתירי סיבים - הן מהסוגים המסיסים והן מהסוגים הבלתי מסיסים, ושניהם תורמים לבריאות ותקינות מערכת העיכול ומעודדים יציאות. סיבים מסיסים מושכים נוזלים אל המעיים ותורמים למרקם רך יותר של היציאות. ואילו הסיבים הלא מסיסים עוזרים להניע תהליכים במערכת העיכול ומסייעים לפינוי הפסולת מדרכי העיכול.

למרות שהמנגנון לא לגמרי ברור, אחת התיאוריות היא שקפאין עשוי לסייע להאצת הפעילות של מערכת העיכול. קפאין המצוי בקפה הוא חומר בעל השפעות ממריצות באופן כללי, וכשם שהוא משפיע על מערכת העצבים המרכזית הוא יכול להמריץ גם את מערכת העצבים הסימפטטית שאחראית בין היתר על העיכול.

קפאין יכול לעודד את התנועה של צינור העיכול, שמכונה פריסטלטיקה. הוא למעשה מגביר את תנועות הכיווץ של המעי הדק והמעי הגס עד שבסופו של דבר הוא גורם לצורך ללכת לשירותים.

הם אומנם קטנים קטנים, אבל ממזרים ויכולים לתת לכם בדיוק את תוספת הסיבים התזונתיים שאתם צריכים. זרעי הצ'יה ידועים כמחוללי שובע, בשל יכולת הספיגה המדהימה שלהם - כל גרגר כזה יכול לספוג מים בכמות העולה פי 10 על משקלו, ובכך הם לא רק משאירים אתכם שבעים לאורך זמן רב יותר, אלא מקלים על יציאת הצואה. רק תקפידו לשתות איתם מים.

מצה סטנדרטית עשויה מקמח מצות שמכיל את אחד מחמשת סוגי הדגן, והבצק שממנו מכינים את המצות מכיל מים וקמח בלבד, ולכן הן דלות מאוד בסיבים תזונתיים, וכמובן דלות מאוד בנוזלים, בהשוואה ללחם. העובדה הזו היא שגורמת למצות להיות גורם עיקרי לבעיות בעיכול במהלך חג הפסח. היעדר הסיבים התזונתיים והנוזלים במצות גורמים לכך שאנשים מסוימים עלולים לסבול במהלך ימי החג מעצירות משמעותית, נפיחות בבטן, גזים וכאבי בטן.

אומנם הוא נוזל, אבל אלכוהול יכול דווקא לגרום להתייבשות ואם אתם שותים משקה או שניים בלילה בלילה, כדאי לאזן אותו עם כמות מספקת של מים כדי לשמור שהגוף לא יתייבש. תזונאים רבים ממליצים לשתות שמונה כוסות מים בכל יום, אם כי זה יכול להשתנות בהתאם למשקל, גובה ורמת הפעילות הגופנית שלכם.

אפרסמון הוא פרי פופולרי ממזרח אסיה שעלול לגרום לעצירות עבור אנשים מסוימים, במיוחד הזן העפיץ יותר. אפרסמון כזה מכיל כמות גדולה של טאנינים, תרכובת הנחשבת כמפחיתה הפרשות והתכווצויות במעיים, ומאטה את יציאות המעיים.

בחירת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים ובתכולת שומן נמוכה היא הדרך הטובה ביותר לשמור על שגרת יציאות קבועה. אף אחד מסוגי הבשרים לא מכיל סיבים תזונתיים, אך בשר אדום הוא השמן ביותר מכולם, מה שהופך אותו לקשה ביותר לעיכול.