בסרטון: מבחן הידיים הזה יכול לבדוק את בריאות הלב שלכם
הלב הוא איבר חיוני וחשוב כל כך לגופנו ולתפקוד התקין של כל המערכות שלנו. הוא עובד ללא הפסקה כדי לספק דם לכל חלקי הגוף והמעט שאנחנו יכולים לעשות הוא לנסות להוסיף לצלחת שלנו כמה מרכיבים שישמרו עליו ויסייעו לו להמשיך ולתפקד בצורה תקינה ויעילה.
הנה 10 מאכלים שתורמים לבריאות הלב ולמה חשוב וכדאי שתוסיפו אותם לתזונה שלכם:
עשבי תיבול טריים
אחד הדברים המזיקים ביותר ללב הוא צריכה מופרזת של מלח. שימוש בתבלינים טריים הוא דרך הרבה יותר בריאה להוסיף ולהדגיש טעמים במזון שלכם, מבלי להגדיל את צריכת הנתרן שלכם.
שעועית שחורה
שעועית שחורה מכילה נוגדי חמצון, חומצה פולית ומגנזיום - כולם נוטריינטים חשובים שיכולים לסייע בהפחתת לחץ דם. בנוסף, תכולת הסיבים שלה מסייעת לווסת הן את רמות הכולסטרול והן את רמות הסוכר בדם.
סלמון
דג הסלמון עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3 (שומן בריא) שנמצאו במחקרים כמפחיתות את הסיכון להפרעות בקצב הלב ומורידות לחץ דם. בנוסף, הן עשויות לעזור גם בהפחתת רמות הטריגליצרידים והדלקתיות. איגוד הלב האמריקני ממליץ בהנחיותיו לצרוך שתי מנות של סלמון או דג שומני אחר מדי שבוע.
אגוזי מלך
חופן של אגוזי מלך מדי יום יכול להפחית את רמות הכולסטרול שלכם ובנוסף, להגן על עורקי הלב מפני נזקי דלקת. אגוזי מלך עשירים גם הם בחומצות אומגה 3 חיוניות וחד-שומן בלתי רווי (שומן בריא), וכן בסיבים וסטרולים מן הצומח. את התועלת הגדולה ביותר מהם תפיקו אם תאכלו אותם כנשנוש בריא או חטיף, במקום חטיפים מזיקים כמו צ'יפס או עוגיות.
שקדים
שקדים מכילים סטרולים מן הצומח, סיבים ושומנים בריאים ללב. הם יכולים לסייע לכם בהפחתת כולסטרול מסוג LDL (הכולסטרול הרע) ואת ההשפעה המיטיבה שלהם תקבלו גם אם תאכלו רק חופן מהם ביום.
אדממה
פולי הסויה הירקרקים והמאודים הם לא רק מנה ראשונה/תעסוקה עד שהסושי מגיע לשולחן. חלבון הסויה יכולים לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול. בכוס אחת של אדממה יש 8 גרם של סיבים, שגם הם תורמים לבריאות הלב ולבריאות הכללית.
אל תפספס
בטטה
בטטות מכילות סיבים תזונתיים, ויטמין A וליקופן. הן משביעות מאוד, ובניגוד לתפוחי אדמה - המדד הגליקמי שלהן נמוך, כך שהן לא יגרמו לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם שלכם ואז לנפילה שתביא עמה רעב, חשקים ותיאבון מוגבר לפחמימות וסוכר.
תפוזים
אנחנו מכירים אותם בעיקר בהקשר של ויטמין C, שחשוב במיוחד למערכת החיסונית שלנו, אבל תפוזים מכילים גם סיב בשם פקטין, שלו יכולת להפחית כולסטרול. במחקר שנערך נמצא כי שתיית 2 כוסות של מיץ תפוזים מדי יום שיפרה את בריאות כלי הדם של המשתתפים ובקרב הגברים שבהם היא גם גרמה לירידה בלחץ הדם.
גריסים
גריסים הם דגן שעשוי משעורה וביכולתו להפחית את רמות הכולסטרול בגוף. ניתן להוסיף גריסים לסלט או מרק וגם לאכול אותם כתוספת במקום אורז למשל, שלו הם מהווים חלופה בריאה יותר בהיותם דגן מלא.
זרעי פשתה
הזרעים הקטנים והחומים הללו מכילים יתרון משולש לבריאות הלב: סיבים, ליגנן וחומצות אומגה 3. כדי להפיק מהם את מירב התועלת הבריאותית, מומלץ לטחון אותם לפני האכילה, כדי להקל על הגוף בפירוקם. בצורה זו תוכלו להוסיף אותם לסלט, תבשיל, מאפים ועוד.