טיקטוקרית מדאלאס, ארה"ב, שיתפה סרטון שבו טענה כי הדיאטה הקרניבורית שאימצה פגעה בגופה והביאה אותה למיון, לאחר שסבלה מכאבים עזים ודם בשתן - תוצאה של אבן בכליה. כעת היא מזהירה אחרים שלא לאמץ את הדיאטה הטרנדית הזו.
לאיב קתרין יש למעלה מ־55 אלף עוקבים, ובסרטון שפרסמה סיפרה כי במסגרת הדיאטה היא אכלה שתיים או שלוש ביצים לארוחת בוקר, יוגורט עשיר בחלבון בצהריים, וסטייק ניו יורק סטריפ - נתח בקר אמריקאי הדומה לאנטריקוט - בערב.
הדיאטה הקרניבורית מבוססת בעיקר על בשר, עופות, ביצים, פירות ים, חלק ממוצרי החלב ומים ללא הגבלה. ירקות, פירות ופחמימות אינן חלק מהתפריט - ומכאן שהיא נחשבת גם לדיאטה דלת פחמימות במיוחד. אף על פי שהיא מסייעת להרזיה עבור רבים, הדיאטה עלולה לגרום לעלייה ברמות כולסטרול LDL ("הכולסטרול הרע"), בשל צריכה גבוהה של שומן רווי מן החי. בנוסף, במקרים מסוימים היא עלולה להשפיע לרעה על תפקוד הכליות.
לדברי איב, הרופאה שלה הבחינה כבר בבדיקת השתן השנתית בעלייה ברמת החלבון - אך היא לא ייחסה לכך חשיבות, עד שהתעוררה יום אחד כשהיא מדממת בשתן. "קמתי בבוקר וראיתי שיוצא לי דם במקום שתן", שיחזרה בת ה־23, שסיפרה שבעבר הרגישה שהיא מכורה לחלבון. היא הוסיפה כי קיבלה מורפיום לשיכוך כאבים בבית החולים, ובמהלך תהליך כואב במיוחד - גופה פלט אבן כליה.
אבני כליה הן משקעים קשים שעלולים לגרום לכאבים עזים בעת יציאתם מהגוף, ובמקרים מסוימים אף להוביל לזיהומים או לפגיעה בתפקוד הכליות אם לא מטפלים בהן. "הרופא עשה צילום רנטגן כדי לוודא שאין עוד אבנים", נזכרה. "הייתי על מורפיום, כי זה כאב כל כך".
"הדיאטה הקרניבורית פשוט לא הגיונית", התלוננה.
איב טענה שהתסמינים שמהם סבלה נבעו מצריכה מופרזת של חלבון. לפי Mayo Clinic, דיאטות עשירות בחלבון עלולות להחמיר את מצבן של כליות אצל אנשים עם מחלת כליה, ולשבש את סילוק הפסולת החלבונית מהגוף. בנוסף, דיאטות כאלה עשויות לצמצם את צריכת הסיבים - דבר שעלול לגרום לעצירות, כאבי ראש, ריח רע מהפה ואף להעלות את הסיכון למחלות לב, בשל צריכה מרובה של שומן רווי שמקורו בבשר אדום או מעובד. דיאטות עתירות חלבון גם עלולות לגרום להפרשה מוגברת של סידן בשתן - מה שמגביר את הסיכון להיווצרות אבנים בכליות מחומצת שתן.
עוד בנושא:
כך נראה האיש שהוריד 63 ק"ג תוך שנה כשאכל רק בשר אדום וביצים
תופעת הלוואי הביזארית שקרתה למי שאכל רק גבינה, בשר וחמאה במשך 8 חודשים
@evecatherine.r Don't neglect your fiber intake?#fitness #protein #health #wellness ♬ original sound - EVE
הדיאטה הקרניבורית הפכה לטרנד ויראלי בשנים האחרונות, כאשר רבים ניסו את הגישה הקיצונית הזו שמבוססת כמעט כולה על מקורות חלבון מן החי, כמו בקר, עוף, דגים, חזיר ומוצרי לוואי אחרים.
מומחים הזהירו בעבר מהקשר האפשרי בין הדיאטה הקרניבורית להיווצרות אבנים בכליות. הם גם ציינו שתזונה כזו עלולה לעודד תהליכי דלקת והזדקנות בגוף, ותיארו אותה כמשחק באש.
למרות שחלק מהמגיבים ברשת הביעו אהדה לדיאטה, אחרים הודו ליוצרת התוכן על כך שחשפה את הסיכונים. היא סיכמה: "אל תאכלו יותר מדי חלבון, בסדר? ואל תזניחו את צריכת הסיבים שלכם".