האם הייתם מסוגלים לחיות רק על מיץ תפוזים? זה מה שעשתה אן אוסבורן מקווינסלנד, אוסטרליה, שחשפה שהיא לא אכלה דבר ושתתה אך ורק מיץ תפוזים במשך 40 יום ברציפות ומעולם לא הרגישה בריאה יותר, כך דווח ב-USA Today. אוסבורן, פירותנית שנקראת @fruitisbeaut באינסטגרם, מפרסמת בעמוד שלה תכנים הנוגעים לתזונה שלה המורכבת מפירות וצמחים בלבד.
חלק גדול ממומחי התזונה והבריאות טוענים שתזונה המבוססת אך ורק על פירות אינה יעילה בכל הנוגע למימוש היתרונות התזונתיים של אדם או לצריכה היומית המומלצת של קלוריות, אבל זה לא מנע מאנשים כמו אוסבורן לנסות. "זו הייתה חוויה נפלאה. הרגשתי יתרונות רגשיים, פיזיים ורוחניים", אמרה אוסבורן לעוקביה באינסטגרם על תהליך ניקוי הרעלים שעברה במשך 40 יום. היא אמרה שבמהלך צום המיצים, היא הצליחה "לגשת פנימה" ולשמור על "בריאות גופנית מצוינת, אנרגיה רבה ובריאות נהדרת".
המגיבים לסרטון שלה שיבחו אותה ושאלו שאלות לגבי התהליך שעברה. אחד שאל האם היא משתמשת במסחטת מיצים או סוחטת תפוזים ביד, והיא אישרה שהיא משתמשת במסחטה ידנית ישנה משנת 1966. היא גם סיפרה ששתתה בין 1-1.5 ליטרים של מיץ ברוב הימים. פירותנית אחרת חיזקה אותה ואמרה שגם היא עשתה דיאטת מיצים והרגישה את אותן היתרונות שאן תיארה.
המומחים מסכימים שלמיץ תפוזים יש כמה יתרונות בריאותיים והוא עשיר בויטמין C, שהינו טוב למערכת החיסון, ללב ומקדם ייצור קולגן. הוא גם נוגד חמצון המגן על התאים שלנו מפני רדיקלים חופשיים, על פי Mayo Clinic. מכיוון שהגוף אינו מייצר ויטמין C באופן טבעי, אנשים צריכים לקבל אותו מהתזונה שלהם - אבל ניתן לצרוך יותר ממה שצריך, מזהירים מומחים. נטילת 2,000 מ"ג או יותר של ויטמין C עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כמו אבנים בכליות או בעיות במערכת העיכול, על פי מומחי תזונה בבית החולים Mount Sinai.
אוסבורן אומרת שלפעמים היא שתתה 5 ליטר מיץ תפוזים ביום, מה שמביא לצריכה של כ-2,620.6 מ"ג ויטמין C, לפי החישובים של גוגל. גם לשתיית מיץ, שעלול להיות עשיר בסוכר, אין יתרונות רבים כמו אכילת פירות שלמים. "כל המיצים בדרך כלל מופשטים מהסיבים המועילים שלהם שעוזרים להאט את ספיגת הסוכרים ולהפחית את האינדקס הגליקמי", אמרה הדיאטנית אבי שארפ ל-USA Today, "אז מיץ תפוזים, גם כשהוא לא ממותק, יכול לגרום לעליית סוכר בדם", הוסיפה. שארפ אמרה כי במיצים הבריאים ביותר עם תכולת סיבים גבוהה יותר עדיין תהיה העיסה המוכרת של התפוזים.
עוד בנושא:
מה קרה לזוג שאכל רק פירות במשך 7 שנים ולא ציחצח שיניים שנתיים?
זואי אכלה רק דבר אחד במשך 23 שנים. איך היא התגברה על זה?
סכנה פוטנציאלית נוספת של שתיה מוגזמת של תפוזים היא שמדובר בפירות הדר, שהם בעלי חומציות גבוהה. החומציות עלולה לפגוע באמייל השן ולגרום לריפלוקס חומצי. מחקר שפורסם בכתב העת Frontiers of Nutrition נועד ליישב את הסוגייה הזאת ולהעריך אחת ולתמיד איך מיצי פירות באמת משפיעים על הבריאות של כולנו. כדי להגיע למסקנה מבוססת, החוקרים בדקו לא פחות מ-6,779 מחקרים שנערכו בנושא, אך פסלו כמעט את כולם (6,616), מסיבות שונות. בחלקם היה חשד להטיה של התוצאות, בעוד שאחרים לא נערכו בצורה יסודית או מקיפה מספיק.
כך, בסופו של דבר נותרו כ-120 מחקרים שאפשר היה להתבסס עליהם ועל פי תוצאות שעלו מהן, לא נמצאה כל השפעה משמעותית של המיצים הסחוטים על בריאות הלב והסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, כאשר החוקרים בחנו את ההשפעה של המיצים על קבוצות מסוימות באוכלוסייה, הם אכן גילו אפקט חיובי על הפחתת כולסטרול בקרב אנשים שמצויים בסיכון גבוה למחלות לב.
בנוסף, בניגוד לדעה הרווחת, מומחים מדגישים כי מיצי פירות מכילים כמויות סוכר שלא נמוכות בהרבה מאלו שמצויות במשקאות התעשייתיים. לדוגמה, כוס של מיץ תפוזים סחוט מכילה כ-25 גרם פחמימות, שמתוכן כ-20 גרם הם סוכרים פשוטים. לכן, ידוע שצריכה מוגברת של מיצים סחוטים יכולה לגרום להשמנה ואף להעלות את הסיכון לסוכרת מסוג 2. זו הסיבה שברוב המקרים, במקום לשתות מיץ סחוט, עדיף פשוט לאכול את הפירות עצמם כדי ליהנות מהיתרונות שלהם.
דיאטות של מיצי פירות שחסרים בקלוריות המצויות במזון מוצק עלולות גם להוביל לרעב או אפילו למוות. ז'אנה סמסונובה, המשפיענית הרוסית בתחום המזון הגולמי הטבעוני, מתה מרעב בגיל 39. היא אמרה שהתזונה שלה כללה רק פירות, נבטי זרעי חמניות, שייק פירות ומיצים.