פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      טעם חורפי: מתכון לתבשיל חומוס עם פרגיות ואגוזי מלך

      חומרי הגלם במנה הזו רק נראים פשוטים, אבל שילוב שלהם יחד עם עשבי התיבול והאגוזים ובתיבול של לימון ושמן זית יוצרים מנה צבעונית, בריאה וטעימה

      מתכון לתבשיל חומוס עם פרגיות ואגוזי מלך (יח"צ , שני בריל, יח"צ)
      ארוחה בריאה ומשביעה. תבשיל חומוס עם פרגיות ואגוזי מלך (צילום: שני בריל)

      8-10 מנות
      רמת קושי: קלה
      זמן הכנה: כ-30 דקות
      סוג המתכון: בשרי

      מצרכים

      1 שקית (800 גרם) גרגירי חומוס מבושלים מוקפאים

      10 יחידות של פרגית נקיות משומן ועצמות

      4 גזרים חתוכים לפרוסות בעובי של 2-1 ס"מ

      1 כף פפריקה מתוקה

      2 שיני שום כתושות

      מלח גס

      פלפל שחור, גרוס

      1/2 כפית כמון טחון

      200 גרם אגוזי מלך, שבורים

      1/2 1 כפות שמן זית

      עלים מ-5 גבעולי כוסברה, קצוצים

      עלים מ-5 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים

      מיץ מלימון בינוני

      אופן ההכנה

      1. מחממים כף שמן זית בסיר עמוק ורחב ומטגנים את הפרגיות מצד אחד כ-3 דקות, מפזרים פפריקה וכמון, הופכים צד, מטגנים כ-2 דקות ומוציאים לצלחת.

      2. מוסיפים לסיר את הגזרים מנמיכים את הלהבה, מוסיפים 2 כפות מים ומבשלים כ-15 דקות.

      3. מוסיפים את השום, המלח, הפלפל, הכמון וגרגירי החומוס, מערבבים ומבשלים כ-2 דקות ,מחזירים את הפרגיות לסיר, מערבבים, מכסים ומבשלים 5 דקות. מעבירים לצלחת הגשה.

      4. מפזרים אגוזי מלך, עלי כוסברה ופטרוזיליה ובוזקים מעל מיץ לימון וחצי כף שמן זית לרעננות.

      עוד מתכונים:
      לוהט: המרקים הכי בריאים שיחממו לכם את החורף
      מתכון: כרוב ניצנים עם פטריות בעשבי תיבול
      תבשיל כתף בקר ביין לבן עם אפונה ושום