פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכון: כרוב ניצנים עם פטריות בעשבי תיבול

      אם אתם מאלה שמחפשים תמיד לחדש במטבח עם ירקות מיוחדים - כרוב ניצנים הוא פתרון מושלם. ערבבו אותו עם שלל פטריות טריות ועשבי תיבול, וקיבלתם מתכון עונתי משגע וצבעוני

      מתכון: כרוב ניצנים עם פטריות בעשבי תיבול

      8-6 מנות
      רמת קושי: קשה
      זמן הכנה: כ-30 דקות
      סוג המתכון: פרווה

      מצרכים

      1 שקית (800 גרם) כרוב ניצנים מוקפא

      2 כפות שמן זית

      1 בצל סגול, קצוץ

      5 בצלים ירוקים, קצוצים

      3 שיני שום, קצוצות

      עלים מ-10 גבעולים של עשבי התיבול- טימין, נענע, פטרוזיליה (כל אחד), קצוצים

      30 פטריות טריות (מומלץ מהסוגים הבאים: שמפיניון, פורטבלו, ירדן, מלך היער, שימאג'י, שינוקי וכו'), חתוכות לקוביות של 2 ס"מ

      מלח

      פלפל שחור גרוס

      מתכון לכרוב ניצנים עם פטריות בעשבי תיבול (יח"צ , סנפרוסט, צילום אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)

      אופן ההכנה

      1. מחממים כף שמן זית במחבת רחבה, מטגנים את הבצל הסגול והירוק כ-5 דקות על להבה בינונית, מוסיפים את השום והטימין, ומטגנים כ-2 דקות נוספות.

      2. מוסיפים למחבת כף שמן זית ואת הפטריות, ומטגנים כ-20 דקות על להבה נמוכה עד שהפטריות משחימות ומאבדות מנפחן.

      3. מוסיפים את כרוב הניצנים, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות על להבה גבוהה.

      4. מעבירים לצלחת הגשה, מזלפים מהרוטב שנוצר במחבת, ומפזרים את עלי הפטרוזיליה והנענע.

      עוד מתכונים:
      מתכון לעלי תרד עם אפונה וחומוס בכמון ולימון
      מתכון לסלט ברוקולי, שעועית צהובה, ליים ואגוזי מלך
      מתכון ללקט ירקות ירוקים ואטריות אורז א-לה אוליו

      למגוון מתכונים מירקות קפואים

      לרכישה ישירה של ירקות קפואים