פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתוק מלוח: נתחי עוף ושורשים אפויים במרינדה של דבש וטימין

      קחו לקט ירקות שורש, שלבו אותו עם שוקי עוף עסיסיות, תוסיפו פיסטוקים ודבש וקיבלתם מנה חורפית משביעה וטעימה שיכולה לככב גם בשולחן השישי שלכם

      נתחי עוף ושורשים אפויים במרינדה של דבש וטימין (יח"צ , אפיק גבאי, יח"צ סנפרוסט)
      מנה חורפית חגיגית (צילום: אפיק גבאי, עיצוב: טליה הדר)

      6 מנות
      רמת קושי: קלה
      זמן הכנה: כ-50 דקות
      סוג המתכון: בשרי

      מצרכים

      1 שקית (800 גרם) לקט שורשים מוקפא

      12 יחידות שוקי עוף

      1 כף שמן זית

      4 כפות דבש

      מיץ מלימון קטן

      2 שיני שום, כתושות

      1 ס"מ ג'ינג'ר, מגורד

      5 גבעולי טימין טרי, קצוצים

      מלח גס

      פלפל שחור גרוס

      100 גרם פיסטוקים, קלופים וקלויים

      להגשה: קליפת לימון מגורדת מלימון בינוני

      אופן ההכנה

      1. מרתיחים בסיר עמוק מים עם כף מלח, מבשלים את השורשים כרבע שעה ומסננים.

      2. מערבבים את השמן, הדבש, הלימון, השום, הג'ינג'ר, הטימין, המלח והפלפל השחור בקערה ומניחים בה את נתחי העוף והשורשים, מעבירים למקרר לחצי שעה מכוסה בניילון נצמד.

      3. מעבירים את העוף והשורשים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20 דקות.

      4. מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים את הפיסטוקים ואת קליפת הלימון ומגישים.

      עוד בנושא:
      ברוקולי ופילה דג צלויים עם צנוברים וקראסט פירורי לחם וחרדל מתובל
      מנה מנצחת בקלי קלות: נתחי סינטה עם עלי מנגולד ואפונה עדינה
      תחתיות ארטישוק ממולאות קרם ארטישוק ואפונה עם אגוז ברזיל מגורד
      תבשיל ארטישוק ירושלמי עם פטריות, פרגית, ערמונים ויין אדום