התזונה המערבית וסדר היום העמוס של רבים מהאנשים גורמים לחסרים משמעותיים בוויטמינים, ביניהם ברזל, ויטמין D ואיך לא B12. בעוד רבים נוטלים כדורים כהשלמה לתזונה שלהם, המקור הטבעי הוא עדיין הטוב ביותר.
ויטמין B12 הנקרא ריבופלאבין אחראי על חלוקת התאים בגוף, ייצור כדוריות דם, תפקוד תקין של מערכת העצבים ומטבוליזם של חומצה פולית. הכמות היומית המומלצת שלו על פי משרד הבריאות היא 2.4 מק"ג בקרב מבוגרים בריאים מעל גיל 14.
עוד בנושא:
עייפים וחיוורים? 10 סימנים שחסר לכם ברזל
בשר זה קצח: מקורות מעולים לחלבון מן הצומח
זמן בחירות: טבעונות או פליאו, איזה תזונה הכי בריאה?
יותר מדי אנשים לוקחים יותר מדי מהוויטמין הזה, וזה מסוכן
חוסר ב-B12 עלול לגרום לאנמיה ולפגיעה במערכת העצבים והוא עלול להיווצר בעיקר אצל מבוגרים, טבעונים או צמחונים ואף אצל אנשים ששומרים על תפריט בריא במיוחד. הסיבה לכך היא שהוויטמין נמצא רק במוצרים מן החי כמו בשר, דגים, ביצים, גבינה ומוצרי חלב.
אספנו עבורכם 9 מאכלים עשירים בוויטמין B12 שתוכלו לשלב בארוחות, וכמה מהתצרוכת היומית הם מכילים: לחצו וגלו.