בחודשי הקיץ אנחנו תמיד מחפשים דרכים לצנן את הגוף ולעורר אותו מהחום הלוהט והטמפרטורות הגבוהות. על אף שזה הדבר האחרון שאנחנו רוצים לחשוב עליו, במצבים כאלה חשוב להיות מודעים וערניים לאוכל שאנחנו צורכים. הנטייה הטבעית היא לחפש מזונות מתוקים בעלי ערכי סוכר גבוהים או מזונות קלים - אבל אוכל כזה גורם לעלייה מיותרת במשקל, ולא באמת משנה את מאזן החום.
עוד בנושא:
לא לסוכרתיים בלבד: סיבה טובה להפסיק עם הסוכר
6 דרכים להוריד את רמות הסוכר בגוף
מה קורה לגוף אחרי שנה בלי סוכר?
פירות
פירות הם בריאים ומזינים, אבל גם מכילים כמות גדולה של סוכר, ולכן יש לצרוך מהם במידה. פרי בגודל של תפוח קטן נחשב כמנת פחמימה אחת השווה ל-15 גרם פחמימות וכ-60 קלוריות. מפירות הקיץ - כמו אבטיח, מלון וענבים - יש נטייה לצרוך כמות גדולה יותר, וכך אנו עלולים להעלות בצורה משמעותית את ערכי הסוכר בגוף.
עבור אנשים שרמת הסוכר בדם שלהם מאוזנת, ההמלצה היא לאכול כ-2-3 מנות פרי ליום. אם מישהו סובל מסוכרת, ממליצים לו בדרך כלל להפחית בכמות. הדרך המומלצת ביותר לשמירה על איזון הסוכר בנוגע לאכילת פירות קיץ היא לא לאכול מהם באופן מרוכז כארוחה בודדת או קינוח, אלה לפרוס אותם למשך כל היום ובכמויות קטנות.
מיצי פרי
מיצי פרי, גם אלו שנסחטים במקום, מכילים כמות גדולה של סוכר הנספג מאוד מהר למערכת הדם ומעלה משמעותית את ערכי הסוכר בגוף. כוס גדולה של מיץ פירות יכולה להכיל כ-200 קלוריות. לכן, עדיף לדבוק בשתיית מים או סודה.
קרירי וצבעוני - שייק בריאות של פאולה
גלידות
הגלידות מאוד מרעננות וטעימות, אך הן מכילות כמות גדולה של קלוריות וסוכר ולכן פחות מומלצות. כיום יש בשוק הרבה גלידות טעימות מאוד ללא סוכר ומופחתות קלוריות שנותנות מענה הולם, ובכך יכולות להתאים גם מבחינת שמירה על איזון הסוכר וגם מבחינת שמירה על משקל. חפשו את הגלידות האלה, אין סיבה שתוותרו על התענוג הקריר והטעים הזה.
מתכון לגלידה דלת שומן מיוגורט ודובדבנים
אייס קפה
אייס קפה מכיל כמויות גדולות של סוכר ושל קלוריות, והוא פשוט לא בריא. כוס גדולה של אייס קפה יכולה להכיל כ-500 קלוריות - כמות השווה לארוחה שלמה. עדיף להימנע בכלל משתיית אייס קפה, אבל אם ממש מתחשק לכם קפה קר, העדיפו קפה קר על בסיס אספרסו, חלב וקרח.
נשנושים ליליים
לפעמים כשחם מאוד, תחושת הרעב מגיעה רק לקראת ערב, הרצון או הצורך לאכול ארוחה מסודרת פוחת, ובמקומו עולה הנטייה לנשנש. נשנושים ליליים מובילים לצריכת קלוריות מוגברת וגדולה יותר מארוחת ערב ישראלית סטנדרטית. עדיף להימנע מנשנוש קרקרים, בייגלה או פירות במקום ארוחה, שכן זה יגרום לכם לצרוך יותר קלוריות ופחמימות, שיגרמו לערכי סוכר גבוהים מהרצוי לפני השינה ואף בבוקר שלמחרת.
חומוס ופיתות
להרבה אנשים יש נטייה לוותר על ארוחה חמה בצהריים קיציים ולהעדיף לנגב חומוס (בטח אם זה בדרך חזרה מהים). אבל - ארוחת חומוס עשויה להכיל כמות אדירה של קלוריות. 100 גרם חומוס מכיל כ-480 קלוריות, וברוב המקרים צלחת חומוס שתוגש במסעדה תכיל הרבה יותר מ-100 גרם. ב-2-3 כפות חומוס יש כ-15 גרם פחמימה של קטניות, ולכן גם אם נאכל את החומוס ללא פיתות, ארוחה כזו יכולה בקלות להצטבר לכמות לא מבוטלת של פחמימות. פיתה אחת שוות ערך לשלוש פרוסות לחם. בארוחה של צלחת חומוס עם כמה פיתות ניתן להגיע כ-1,500 קלוריות עוד לפני שחשבנו על קינוח.
בתיה אלימלך היא דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת ויועצת של האגודה הישראלית לסוכרת