הטלפון הנייד הפך לכלי בלתי נפרד מחיינו - הוא מתעד רגעים, מחבר אותנו לעולם, אבל גם - יכול לשמש אותנו לשיפור התזונה. צילום הארוחות, למשל, עשוי לעזור לנו להיות מודעים יותר למה שאנחנו אוכלים ולבחור מזון בצורה מאוזנת יותר.
מצד שני, אפליקציות שמחשבות קלוריות עלולות להיות מבלבלות או לא מדויקות, והשימוש המתמיד במסכים עלול להסיח את הדעת מהגוף ומהתחושות הטבעיות של רעב ושובע. אז האם הסמארטפון הוא ידיד או אויב של הדיאטה שלנו? התשובה, כמו תמיד, תלויה בדרך שבה אנחנו משתמשים בו.
צלמו את הארוחות שלכם ותרדו במשקל
כשביקשתי מהמשתתפות בקורס הדיאטה שלי בפייסבוק לצלם את ארוחת שישי ולהעלות לקבוצה - כתבו לי כמה מהן שהעובדה שהן צריכות לצלם את הארוחה גרמה להן לשים פחות על הצלחת, ולהקפיד יותר על תכולת הארוחה.
התנהגות זו, מסתבר, מוכחת: לא מעט מחקרים מראים שאנשים שמצלמים את האוכל שלהם כחלק ממעקב תזונתי, מצליחים יותר לשמור על תזונה בריאה מאוזנת.
מחקר שמשתתפיו התבקשו לצלם ולתעד את כל מה שאכלו במשך שבוע, מצא שהצורך לצלם את המזון גרם למשתתפים לעצור לפני האכילה, מה שהוביל להפחתה בכמות הנשנושים והחטיפים ולעידוד בחירות מזון בריאות יותר.
הצילום מראה אמנם את כמות המזון, אבל לא את המרכיבים שלו. לכן מומלץ לשלב עם הצילום רישום לגבי הרכב המזון המצולם.
חסרונות של האפליקציות הפופולריות לחישוב קלוריות
אפליקציות לחישוב קלוריות הן כלי פופולרי לניהול התזונה. אולי הן מספקות גישה נוחה לנתונים על המזון שאנחנו אוכלים, אבל האם אפשר לסמוך עליהן בעיניים עצומות? לדעתי ממש לא.
הנה כמה נקודות חשובות שצריך לקחת בחשבו:
1. חישוב לא מדויק של חלבון:
אחת הבעיות המרכזיות באפליקציות הללו היא שהן מחשבות את כל החלבון במזון, כולל חלבון שמקורו בלחם, דגנים וקטניות. שימו לב - החלבון ממקורות אלו אינו מנוצל לבניית שרירים, שיער ורקמות הגוף. לא סופרים את החלבון הזה. אם סופרים חלבון, חשוב לשים לב למקור שלו, ולא להסתמך אך ורק על החישובים של האפליקציה.
2. הצורך בשקילה מדויקת:
כדי שתהיה לכם תוצאה מדויקת באפליקציה, אז תיאורטית צריך לשקול כל פריט מזון שנכנס לפה. ברור שרוב האנשים לא שוקלים כל מנה, מה שעלול לגרום לשגיאות משמעותיות בחישוב הקלורי.
3. מידע לא תמיד מדויק:
רוב האפליקציות מתבססות על נתונים מחברות המזון על אריזות המזון. הבעיה היא שהמידע הזה לא תמיד מעודכן או נכון, מה שעלול להטעות ולגרום לכם לצרוך יותר (או פחות) קלוריות, חלבון או סידן.
4. הפוקוס צריך להיות על הרגלי אכילה בריאים:
במקום להתעסק בחישוב מדויק עד לרמה של עשירית הקלוריה, עדיף לשים דגש על הרגלי אכילה בריאים.
צריכה מסודרת של ארוחות, בחירת מזונות איכותיים ושמירה על איזון בין אבות המזון חשובים הרבה יותר מהתמקדות במספרים קטנים.
להשתמש באפליקציות בתבונה
אם אתם משתמשים באפליקציות כאלה ואם זה עוזר לכם, עשו זאת בחוכמה:
• בדקו את מקורות החלבון ואל הסתמכו רק על המספרים.
• קחו בחשבון שסטיות קטנות במדידה עלולות להוביל לשגיאות גדולות בסיכום היומי.
• נסו לראות באפליקציה כלי עזר ולא גורם מכריע בהחלטות התזונתיות שלכם.
• במקום להתמקד במספרים, בנו לעצמכם אורח חיים מאוזן ובריא יותר.
אז הטלפון, המצלמה שלו והאפליקציות לחישוב קלוריות יכולים כולם להיות כלי עזר מצוין - אבל כמו כל כלי, חשוב להשתמש בהם נכון ולא לשכוח שהכי חשוב זה לפתח הרגלים טובים שישרתו אתכם לטווח הארוך.
לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית לחצו כאן