המאכלים שישמרו עליכם בריאים בחורף, והמשקה לחיזוק הגוף

עונת החורף מביאה עמה עלייה במקרי שפעת, מחלות ויראליות של דרכי הנשימה, דלקת גרון ומחלות חורף אחרות. טיפולי הרפואה המשלימה עשויים לסייע במניעת מחלות אלו ומקלים על תסמינים במצב של הדבקה. אז מהם המאכלים הטבעימים והתרופות הטבעיות לשמירה על בריאות בחורף?

עם בוא החורף רבים סובלים מאף מנוזל, נשימה כבדה, שיעול מתמשך וכאבי גרון. במהלך החורף האחרון היו אף דיווחים על עומסים במערכות הרפואה בשל עליה משמעותית במחלות כמו שפעת ומחלות ויראליות של דרכי הנשימה. גישות הרפואה הטבעית, ביניהן דיקור ונטורופתיה, זוכות בשנים האחרונות לתשומת לב רבה בזכות יכולתן לחזק את מערכת החיסון ולהפחית סיכון להדבקה, לצד אפשרות לטיפול והקלה על סימפטומים במצב של מחלה.

צינון, שפעת, דלקת גרון, ברונכיטיס או סינוסיטיס מסווגות כמחלות חורף, הנפוצות יותר במהלך עונות המעבר ובעונה הקרה. שילוב של קור, יובש, ומחסור בשמש עלולים לתרום להיחלשות מנגנונים שונים בגוף לצד תנאים נוחים להתפשטות הנגיפים.

מחקרים מראים כי חשיפה למזג אוויר קר יכולה להחליש את מערכת החיסון ולפגוע ביכולתה להילחם במחלות ויראליות. נמצא שחשיפה לקור יכולה לגרום לירידה ביכולת של תאי דם לבנים (תאים המעורבים במערכת החיסון) לתפקד בצורה אופטימלית. עוד נמצא כי וירוסים נשימתיים, כמו וירוס השפעת, פועלים בצורה יותר יעילה בטמפרטורות קרות, וכי הם שורדים זמן רב יותר באוויר יבש וקר.

דיקור סיני ונטורופתיה, הן תורות ברפואה משלימה, המתמקדות בחיזוק ההגנה הטבעית של הגוף הרבה לפני תחילת המחלה, מה שהופך אותן לרלוונטיות במיוחד לשמירה על הבריאות בעונת החורף.

דיקור סיני מגיע מהרפואה הסינית המסורתית אשר נועדה לעזור לגוף האדם לחזור לאיזון ולבריאות תקינה. מחקרים אחרונים תומכים ביכולת של הדיקור לווסת את הפעילות החיסונית ולשפר את התגובה החיסונית הכוללת.

"מניעת מחלות חורף באמצעות דיקור כוללת התמקדות בנקודות שמחזקות את הנשימה והריאות. בדיקור סיני קיימות נקודות לחיזוק מערכת החיסון לשיפור ההגנה של הגוף ולתמיכה בבריאות מערכת העיכול, שתי מערכות חיוניות לתפקוד החיסוני. לצד נקודות אשר תומכות בתפקוד הסינוסים או הריאות ומסייעות במניעת מחלות בדרכי הנשימה". מספרת אורית רוזן, מטפלת בדיקור במכבי טבעי. "במקביל, במצבים רבים נשלב גם טיפול בפורמולות של צמחי מרפא לפעולה משלימה לצד הדיקור", מסכמת רוזן.

הנטורופתיה היא גישה לרפואה טבעית, שמתמקדת בשמירה על הבריאות באמצעות: תזונה נכונה, תרופות טבעיות ושמירה על אורח חיים בריא, על מנת לתמוך ביכולת של הגוף לרפא את עצמו. בחורף הנטורופתים ממליצים על צריכת תזונה מחממת, תוך שילוב של תוספים ותרופות צמחיות במקרה של חוסר איזון.

"זה זמן לנוח יותר, להוריד הילוך, ללכת לישון מוקדם ולשמור על אנרגיה פנימית. כשרוחות מנשבות וימים קרים מתחילים להגיע זה הזמן לחמם ולחזק את הגוף מבפנים כאשר ברפואות מסורתיות משתמשים בתזונה על מנת לחזק את המקומות החלשים בגוף ואת מערכת החיסון לקראת החורף", מרחיבה אורנה גולדשמיט מטפלת בנטורופתיה ממכבי טבעי.

"בין המזונות המחממים: עדשים ושעועיות שחורות ואדומות בבישול ארוך, יחד עם סוגים אחרים של קטניות. תבלינים כמו קינמון, הל, ציפורן, ג'ינג'ר, פפריקה אדומה, פפריקה חריפה וצ'ילי מצוינים גם הם לשמירה על חסינות הגוף בעונה הקרה. מבחינת ירקות כדאי לשלב בעיקר ירקות שורש מאחר וכל מה שגדל מתחת לאדמה מקבל אנרגיה מחממת שמסייעת לחסינות הגוף. שורשים כמו גזר, בטטה, שורש סלרי, סלק, שורש פטרוזיליה, , בצל, שום, ולפת מצוינים לאכילה בצורה של אוכל חם ומבושל בבישול ארוך או במרקים שונים. עלים ירוקים הגדלים בחורף כמו תרד מנגולד חשובים. חשוב לשלב בתזונת החורף גם אגוזים כמו ערמונים אגוזי מלך ודגנים מלאים כמו כוסמת חומה ,אורז שחור, אורז פרא, אורז אדום דוחן קינואה אדומה או שחורה", מסבירה גולדשמיט.

במקרים מסוימים, לצד התאמה תזונתית יכלול הטיפול הנטורופתי גם תוספי תזונה וצמחי מרפא בעלי פעילות המעוררת את מערכת החיסון. למשל, סמבוק - העשיר בנוגדי חמצון וויטמינים, הוכח כמפחית את משך תסמיני הצטננות, או באכינצאה הידועה בתפקידה בשיפור התפקוד החיסוני.

יחד, דיקור ונטורופתיה מציעים גישות משלימות למניעה של מחלות חורף. בעוד שדיקור סיני מטפל בזרימת אנרגיה ויכול להפחית מתח - גורם שידוע כפוגע בחסינות - הנטורופתיה מספקת את התמיכה התזונתית והמשלימה שהגוף צריך כדי להישאר חזק.

מתכון צ'אי מסאלה ג'ינג'ר קינמון לחיזוק הגוף בעונה הקרה
המילה צ'אי בהינדית היא תה ומסאלה זה תבלינים.
בסיר שמים תה רגיל
כוס וחצי מים
מקל קינמון
3 פרחי ציפורן
3 תרמילי הל
2 חתיכות ג'ינג'ר
רבע כפית אגוז מוסקט
מבשלים רבע שעה על אש קטנה מגישים עם כפית דבש וחלב צמחי.
מתכון דומה קיים גם ברפואה הדרוזית בתה הכולל 7 תבלינים: אניס, שורש חולינגן, ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן, הל, אגוז מוסקט. מבשלים שעה על אש קטנה ומגישים. ישנם מקומות בהם נהוג לתת את המשקה הזה לאישה אחרי לידה על מנת לחזק אותה.