הפתעה: מה עושה סלמונלה בביצי קינדר ועד כמה זה מסוכן?

אנחנו רגילים לשמוע על סלמונלה בביצים אמיתיות, אבל בביצי קינדר משוקולד זו הפעם הראשונה. היבואן הרשמי של מוצרי פררו בישראל, פרימיום חברה לדברי מתיקה ולמסחר בע"מ, הודיע אמש (רביעי) כי יאסוף באופן יזום, כחלק מאמצעי זהירות, חלק ממוצרי קינדר בישראל המיוצרים במפעל בבלגיה. זאת, לאחר שיצרנית הממתקים האיטלקית פררו הורידה מהמדפים בבריטניה את ביצי ההפתעה קינדר, בעקבות קשר אפשרי לעשרות מקרים של סלמונלה שנמצאו במדינה.

המוצרים אותם תאסוף החברה הם מסדרת המוצרים "Kinder ביצת הפתעה Maxi", המוצר "Kinder Schoko-Bons", והמוצר "Kinder Schoko-Bons".

היבואן הודיע כי נבדקת אפשרות לקשר בין מספר מקרים שדווחו עד כה של סלמונלה באירופה למוצר "Kinder Surprise", המיוצר במפעל בבלגיה. לדבריו, באף מוצר Kinder של היצרן ששווק באירופה, כולל המוצר "Kinder Surprise" עצמו, לא נמצא ממצא חיובי לסלמונלה. אף על פי כן, היצרן החליט, כאמצעי זהירות, לערוך איסוף יזום באירופה של מוצרי קינדר המיוצרים במפעל בבלגיה.

חיידק הסלמונלה גורם לזיהום הקרוי סלמונלוזיס. הזיהום גורם ברוב המקרים לבחילות, הקאות ושלשולים. הזיהום יכול לעבור לבני אדם מבעלי חיים שונים, כמו תרנגולות, ברווזים וצבים.

זיהום בסלמונלה נחשב נפוץ יחסית, אך בשנים האחרונות חלה עלייה בשכיחות ההדבקה בזן האנטריטידיס. מקור הזיהום העיקרי בארץ הוא תרנגולות שנדבקות בחיידק באתרי הגידול או מאכילת מזון נגוע בחיידק, שמתרכז בין היתר במערכת הרבייה שלהם ומועבר לביצים.

עבור רוב האנשים, סלמונלה היא מחלה שגורמת לזיהום במערכת העיכול, כזה שחולף מעצמו גם ללא התערבות. יחד עם זאת, לעיתים החיידק יכול לגרום לזיהום קשה ואפילו להיכנס למחזור הדם.

אנשים שנמצאים בסיכון מיוחד לזיהומים קשים או פולשניים בסלמונה כוללים בין היתר אנשים בעלי מערכת חיסון מוחלשת, כמו למשל חולי סרטן שמטופלים בכימותרפיה, מושתלי איברים, אנשים שנוטלים מינון גבוה של תרופות כמו סטרואידים או טיפולים שונים שמשפיעים על תפקוד תקין של מערכת החיסון. גם תינוקות וקשישים נמצאים בסיכון מוגבר.

חשוב להקפיד על שתייה מרובה על מנת להחזיר את הנוזלים שאובדים בשלשול, וגם מלחים שהגוף מאבד. מומלץ לאכול ארוחות קטנות ולהימנע מצריכת מזונות שומניים. מנוחה יכולה לסייע לגוף להתגבר על המחלה החריפה.

רק במצבים של מחלה קשה שנגרמת מסלמונלה יש צורך בטיפול אנטיביוטי. טיפול אנטיביוטי יכול להינתן גם במצבים שאנשים בקבוצת סיכון לוקים במחלה שחשודה לסלמונלוזיס.

הקיץ הוא העונה העיקרית שבה אנשים לוקים בזיהום מסלמונלה, כנראה בשל מזג האוויר החם שמאיץ את קצב התרבות החיידקים הללו במזון, והעובדה שאכילה בחוץ יותר שכיחה בחודשים אלה.