בין אם אתם מודים בזה ובין אם לא, סביר להניח שאתם יותר לחוצים לאחרונה. המגיפה שהשתלטה לנו על החיים ואצל חלק מאיתנו אפילו שינתה אותם ללא היכר, גובה מאיתנו מחיר פיזי ונפשי משמעותי. לא מעט ישראלים מצאו מזור בספורט ובפעילות גופנית, אחרים פנו לתחביבים חדשים כמו בישול או גינון, ורבים פנו לאוכל. לא משנה לאיזו קבוצה אתם שייכים, למזון שאנחנו מכניסים לפה יש ערך רב, והוא מרכיב משמעותי בכמות האנרגיה שיש לכם, כמות השינה, וגם בוויסות מצב הרוח.
אספנו עבורכם מספר מאכלים שיכולים להוריד קצת את תחושות הסטרס בגוף, והם גם מאוד בריאים:
גרעיני דלעת
גרעיני דלעת ידועים בכך שהם עשירים במינרלים רבים כמו אבץ - שמשמש מעין "שוטר תנועה" של הרבה תהליכים בגוף. אבץ הוא המינרל השני בכמותו בגוף האדם ומכאן חשיבותו הרבה, מה גם שנמצא כי קיים קשר בין רמות לא מאוזנות של אבץ לבין דיכאון.
מתכות כבדות - כמו עופרת, כספית, קדמיום, אלומיניום וניקל - וגם חומרי הדברה עלולים להשפיע על רקמת העצבים ולגרום לדיכאון. אבץ, כמו גם סלניום, עוזר בסילוק של אותן מתכות ועל ידי כך משפר את המצב הנפשי. בנוסף, האבץ מעורר את מערכת החיסון ומרפא פצעים, ולכן רצוי להרבות בצריכתו על מנת לחזק את תפקוד מערכת החיסון.
עוד בוואלה!
שוקולד מריר
שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון שגורמים לקירות כלי הדם להגביר את זרימת הדם ולהוריד את לחץ הדם. מחקרים אף הראו שאנשים לחוצים שאכלו גרם של שוקולד מריר באיכות טובה (70 אחוזים ומעלה) מדי יום במשך שבועיים חוו ירידה בהורמוני לחץ.
דגים
דגים שומניים כמו מקרל, הרינג, סלמון וסרדינים עשירים להפליא בשומני אומגה 3 וויטמין D, חומרים מזינים שהוכחו כמסייעים להפחתת רמות הלחץ ולשיפור מצב הרוח. חומצות שומן מסוג אומגה 3, חיוניות לבריאות המוח ותפקודה של מערכת העצבים. כמות מספקת של חומצות שומן "טובות" מעלה את מצב הרוח, מפחיתה את הסיכון לדיכאון ומשמשת כנוגד דלקות בגוף.
אומגה 3 אינן חיוניות רק לבריאות המוח ולמצב הרוח, אלא עשויות גם לסייע להתמודד עם לחץ, וצריכת אומגה 3 נמוכה קשורה לחרדה מוגברת ודיכאון.
פטרוזיליה
פטרוזיליה היא צמח מזין שמכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון - תרכובות המנטרלות מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים ומגנות מפני מתח חמצוני. מתח חמצוני קשור למחלות רבות, כולל הפרעות בבריאות הנפש כמו דיכאון וחרדה. מחקרים מצביעים על כך שתזונה עשירה בנוגדי חמצון עשויה לסייע במניעת מתח וחרדה.
ברוקולי
ירקות מצליבים כמו ברוקולי ידועים ביתרונות הבריאותיים שלהם. תזונה עשירה בירקות מצליבים עשויה להפחית את הסיכון לסרטן מסוים, מחלות לב והפרעות נפשיות כמו דיכאון. ירקות ירוקים כהים כמו ברוקולי מכילים כמות נאה של מגנזיום, מינרל מרגיע שמסייע בהרפיה ובהסדרת פעילות מערכת העיכול וגם מרגיע. ברוקולי עשיר גם בסולפוראפאן, תרכובת גופרית בעלת תכונות נוירו-מגנות ועשויה להציע השפעות מרגיעות ואנטי דיכאוניות.
ארטישוק
ארטישוק הוא מקור מרוכז להפליא של סיבים תזונתיים ועשיר במיוחד בפרה-ביוטיקה, סוג של סיבים המאכילים את החיידקים הידידותיים במעיים. מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שפרה-ביוטיקה כמו פרוקטוליגוסכרידים (FOS), המרוכזים בארטישוק, עשויה לסייע בהפחתת רמות הלחץ. ארטישוק עשיר גם באשלגן, מגנזיום וויטמינים C ו-K, הקשורים להרגעה.
שום
שום עשיר בתרכובות גופרית המסייעות בהעלאת רמות הגלוטתיון - נוגד חמצון חשוב, הנחשב חלק מקו ההגנה הראשון של הגוף מפני לחץ. יתרה מכך, מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך ששום עוזר להילחם במתח ולהפחית תסמיני חרדה ודיכאון.
ירקות מוחמצים
מוצרים מותססים כמו כרוב כבוש וירקות מוחמצים נחשבים למזונות פרוביוטיים, וצריכתם על בסיס קבוע תעלה לכם את מצב הרוח. מחקר שפורסם ב-2015 בכתב העת Psychiatry Research מצא שתזונה עשירה בכרוב כבוש, חמוצים ומאכלים מותססים מקלה על סימפטומים של חרדה חברתית בקרב מבוגרים. המעיים שלנו הם מעין "מוח השני", אם הבטן לא מאוזנת, גם המוח יצא מאיזון אף הוא.
תה קמומיל
את הטוב והמוכר שמרנו לסוף - תה קמומלי. במחקר שנערך בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת הרווארד, נמצא שתה קמומיל יכול לשמש כטיפול אלטרנטיבי יעיל לחרדה. ועוד לא דיברנו על העובדה שגם כמה לגימות ממנו לפני השינה תבטיח שינה ערבה וטובה.