הנה הסיבה שהגזים שלכם מסריחים – אבל יש מה לעשות עם זה

בווידיאו: צעירה נכוותה במהלך ניתוח בעקבות גזים שהשתחררו מגופה

הנה עניין שאנשים מעדיפים שלא לדבר עליו אבל הוא חלק מהחיים של כולם (טוב, חוץ משלכם). מדענים החליטו לבדוק מה גורם לגזים של חלק מהאנשים להסריח, ולשם כך הם ערכו ניסוי שבמהלכו ערבבו דגימות צואה עם רכיבים שונים שקיימים במזונות שונים. הם גילו שהמקור לניחוח נעוץ בחומצת אמינו שקרויה ציסטאין ומצויה בבשר, חלב וסוגים שונים של חלבונים. ציסטאין, למקרה ששאלתם את עצמכם היא אחת משתי חומצות האמינו היחידות שבשייריהן מצוי אטום גופרית. והנה, אנחנו כבר מתקרבים להבנת המחקר הזה.

החוקרים, מאוניברסיטת מונש באוסטרליה, גילו ומצאו כי חומצת האמינו מגבירה את כמות גז המימן הגופריתי בבטן פי שבעה, וזה מה שגורם לריח המסריח. אבל, רגע לפני שאתם מרימים ידיים, מסתבר שיש כמה מזונות שניתן לאכול על מנת ולהוריד את רמות הסירחון. החוקרים מצאו כי מזונות עמילניים מפחיתים בכ-75 אחוזים את היווצרות גז המימן הגופריתי בבטן.

עוד בנושא:
לא רק גזים: כל הבעיות המביכות ביותר
למה מתנפחת לנו הבטן?
אני רק שאלה: למה קטניות עושות בלאגן בבטן?

הממצאים שפורסמו בכנס של אגודה האוסטרלית לגסטרולוגיה באדלייד, הראו כי ניתן לשפר את ריח הגזים על ידי אכילה של תפוחי אדמה, בננות, ארטישוק, אספרגוס ומזונות המכילים פרוקטן - פולימר של סוכר פירות (פרוקטוז) המצוי למשל במוצרי חיטה וקטניות. ואם אתם מתפלאים על הרשימה, לחוקרים יש הסבר.

לטענתם, כאשר הם ערבבו את דגימות הצואה עם ארבע סוגי פחמימות שמתעכלות לאט, עוברות דרך המעי הדק ולא מתעכלות לחלוטין, ובמקום זאת עוברות תהליך של התססה במעי הגס, פחת הריח הרע. שתיים מהפחמימות האלה – עמילן עמיד ופרוקטן הפחיתו את גז המימן הגופריתי בכ-75 אחוזים. מאכלים אלה נוטים לתסיסה, מה שאומר שבתהליך הפירוק והעיכול הם מקבלים עדיפות על החלבון והפוקוס מוסת ממנו, ולכן גז המימן הגופריתי אינו מיוצר.