אנחנו מוקפים בהמלצות בריאות. לאכול נקי יותר, להתאמן יותר, לקחת תוספים, להפחית פחמימות ולעשות מדי פעם "דיטוקס". אלא שגם הרגלים שנחשבים בריאים יכולים להפוך לבעיה כאשר לוקחים אותם לקיצון.
ד"ר מיטש גן, המנהל הרפואי של Access Medical Labs, הצביע לאחרונה על חמישה הרגלים נפוצים שמקבלים הילה בריאותית, אבל לדבריו עלולים לפעול נגדנו. המסר שלו פשוט: בריאות אינה נמדדת בכמה קיצונית השגרה שלנו, אלא בכמה היא מתאימה לגוף, לצרכים האישיים ולמצב הרפואי.
1. להוציא לחלוטין פחמימות מהתפריט
דיאטות דלות פחמימות עשויות לעזור לחלק מהאנשים בירידה במשקל ובאיזון רמות הסוכר, אבל מכאן ועד להוצאה מוחלטת של פחמימות מהתפריט המרחק גדול.
פחמימות הן מקור אנרגיה מרכזי, ורבים מהמזונות שמכילים אותן מביאים איתם גם ויטמינים, מינרלים וסיבים. פירות, ירקות מסוימים ודגנים מלאים הם לא "אויב", אלא חלק מתפריט מאוזן.
הדיאטה הים תיכונית, למשל, נחשבת לאחת התזונות הנחקרות ביותר בהקשר של בריאות לב, סוכרת ובריאות המוח, והיא אינה מבוססת על הימנעות מוחלטת מפחמימות. הבעיה, אם כן, אינה עצם צריכת הפחמימות אלא הסוג, הכמות וההקשר התזונתי הכולל.
2. לקחת עוד ועוד תוספים כי "זה טבעי"
עולם תוספי התזונה גדל במהירות, ובמקביל גובר גם השיווק ברשתות החברתיות. אבל יותר תוספים אינם בהכרח יותר בריאות.
חלק מהמינרלים מתחרים ביניהם על מסלולי ספיגה דומים. סידן, מגנזיום, אבץ וברזל, למשל, עלולים להשפיע זה על הספיגה של זה כאשר הם נלקחים יחד. גם שילובים מסוימים של תוספים עלולים להגביר השפעות פיזיולוגיות בצורה לא רצויה.
כך למשל, נטילה של גינקו בילובה יחד עם אומגה 3 עשויה להגביר נטייה לדימום, במיוחד אצל מי שנוטלים במקביל תרופות לדילול דם.
חשוב לזכור שגם תוספים עלולים לפגוע בכבד או בכליות. ההמלצה כאן אינה להימנע מהם באופן גורף, אלא להבין שהם אינם ממתקים. מינון, שילוב, תפקודי כבד וכליות ותרופות נוספות הם חלק מהתמונה.
3. להתאמן יותר מדי
פעילות גופנית היא אחת ההמלצות החזקות והעקביות ביותר לבריאות ולאריכות ימים. אבל גם כאן קיימת נקודה שבה "יותר" אינו בהכרח "טוב יותר".
אימונים כרוניים בעצימות גבוהה, ללא התאוששות מספקת, עלולים להוביל לעייפות, ירידה בביצועים, פציעות חוזרות, שינויים במצב הרוח ולעיתים גם לעלייה ברגישות לזיהומים.
לדברי גן, הבעיה מתחילה כאשר אימון הופך מהרגל בריא לעומס קבוע שהגוף לא מספיק להתאושש ממנו. סימנים אפשריים כוללים צורך הולך וגדל במנוחה, עייפות מתמשכת, ירידה בביצועים, מצב רוח ירוד או תחלואה תכופה יותר.
המפתח הוא לא להפסיק להתאמן, אלא לאזן בין עומס להתאוששות.
4. לאכול רק חלבונים של ביצה
חביתה מחלבונים בלבד הפכה אצל רבים לסמל של תזונה "נקייה" ודלה בקלוריות. אלא שהחלמון מכיל חלק ניכר מהרכיבים התזונתיים החשובים של הביצה.
הוא מספק, בין היתר, כולין וכן ויטמינים מסיסי שומן כמו A, D, E ו K. כולין חשוב לתפקוד תאי הגוף, למוח, לזיכרון ולפעילות השרירים.
חלבון הביצה אמנם מספק חלבון איכותי, אבל כאשר מוציאים לחלוטין את החלמון לאורך זמן, מאבדים חלק משמעותי מהערך התזונתי של המזון כולו.
5. לעשות ניקוי מיצים או "דיטוקס"
המושג דיטוקס נשמע מפתה במיוחד אחרי תקופה של אכילה כבדה, אבל הגוף שלנו כבר מצויד במערכות שאחראיות על פינוי פסולת ורעלים: בעיקר הכבד והכליות.
צומות מיצים אינם "מנקים" את הגוף באופן קסום, ולעיתים הם אפילו דלים בסיבים, חלבון ושומן, רכיבים חשובים לשובע ולתפקוד תקין.
הדרך הפחות נוצצת, אבל הרבה יותר מבוססת, היא גם הפשוטה: שתייה מספקת, תזונה שמכילה פירות, ירקות וסיבים, פעילות גופנית, שינה טובה ושמירה על בריאות הכבד והכליות.
מה המשותף לכל חמשת ההרגלים? הבעיה אינה בפחמימות, תוספים, אימון, ביצים או מיצים בפני עצמם. היא מתחילה כאשר עצה בריאותית הופכת לכלל מוחלט.
הגוף אינו עובד בסיסמאות. גם הרגל שמקבל מיליוני צפיות ברשת או זוכה לתווית "טבעי", "נקי" או "בריא" עדיין צריך להתאים לאדם הספציפי, לתזונה שלו, לתרופות שהוא נוטל ולמצב הרפואי שלו.
בבריאות, אולי הכלל החשוב ביותר הוא דווקא זה: לא כל דבר טוב הופך לטוב יותר כשעושים ממנו יותר.