קים קרדשיאן חשפה לאחרונה כי היא נוטלת לא פחות מ-35 תוספי תזונה מדי יום כחלק משגרת הבריאות שלה. בעוד שהווידוי עורר עניין רב ברשתות החברתיות, מומחיות בתחום התזונה מסבירות כי כשמדובר בתוספי תזונה, יותר לא בהכרח שווה טוב יותר.
לדברי לימור טל פוני, התזונאית הראשית של מכבי שירותי בריאות, טרנד הוולנס הקיצוני שמייצגות לא מעט סלבריטאיות מבוסס לעיתים על תפיסה שגויה. "אנשים רבים חושבים שאם תוסף לא מועיל, לפחות הוא לא מזיק. בפועל, אנחנו יודעים שלא רק חסר תזונתי מסוכן, אלא שגם עודף עלול לגרום לרעילות ולפגיעה בריאותית", היא מסבירה.
לדבריה, נטילת עשרות תוספים ביום יוצרת עומס משמעותי על מערכת העיכול, הכבד והכליות, שאחראים על פירוק, ספיגה ופינוי של החומרים מהגוף. בנוסף, ויטמינים ומינרלים רבים מתחרים ביניהם על מנגנוני הספיגה במעי. "כאשר צורכים כמויות גדולות של תוספים במקביל, ייתכן שרכיב אחד יפגע בספיגה של רכיב חיוני אחר", היא אומרת.
האם חייבים לבצע בדיקות לפני שמתחילים לקחת תוספים?
לדברי טל פוני, התשובה היא בדרך כלל כן.
"תוספי תזונה צריכים להינתן בהתאם לצורך אמיתי ולא כטרנד. רצוי להתחיל מאבחון של חסר תזונתי, כמו מחסור בברזל, ויטמין D, ויטמין B12 או חומצה פולית, או במצבים מיוחדים כמו היריון, טבעונות, מחלות ספיגה או פעילות ספורטיבית אינטנסיבית".
במקרים שבהם נוטלים מינונים גבוהים של תוספים מסוימים, היא ממליצה לבצע בדיקות דם תקופתיות כדי לוודא שהרמות אינן מגיעות לטווחים שעלולים להיות רעילים.
הסיכונים: מאבנים בכליות ועד פגיעה בכבד
לדברי המומחית, צריכת יתר של ויטמינים ומינרלים עלולה לגרום לנזקים בריאותיים ממשיים.
עודף ויטמין A עלול לגרום לכאבי ראש, טשטוש ראייה, פגיעה בכבד ואף להעלות את הסיכון לשברים בטווח הארוך.
עודף ויטמין D עלול להוביל לעלייה מסוכנת ברמות הסידן בדם, מצב שעלול לגרום להיווצרות אבנים בכליות ולהצטברות סידן בכלי הדם.
גם ויטמין E, שנתפס בעיני רבים כתוסף בטוח, עלול במינונים גבוהים להגביר את הסיכון לדימומים.
בנוסף, עודף אבץ עלול לפגוע בספיגת נחושת ולגרום לאנמיה, בעוד ששילוב של עשרות תוספים במקביל מעלה משמעותית את הסיכון לאינטראקציות עם תרופות מרשם.
"לא הכמות קובעת, אלא מה הגוף באמת מנצל"
לילך סרזו, נטורופתית בכירה בחברת Ecosupp, סבורה כי השאלה החשובה אינה כמה תוספים נוטלים, אלא עד כמה הם באמת יעילים. "זה לא Wellness, זה Smart Wellness", היא אומרת. "בריאות לא נמדדת במספר הכמוסות שאנחנו בולעים בכל יום".
לדבריה, הגוף אינו מסוגל להתמודד עם כמות בלתי מוגבלת של רכיבים במקביל. חלק מהוויטמינים והמינרלים מתחרים זה בזה, חלקם מפחיתים את הזמינות של אחרים ולעיתים נוצרת כפילות מיותרת.
"המטרה היא לבחור את הרכיבים הנכונים, בצורה שהגוף יודע לנצל בצורה מיטבית, ולא להעמיס עשרות מוצרים שונים", היא מסבירה.
השורה התחתונה: מזון קודם לתוספים
שתי המומחיות מסכימות כי הבסיס לבריאות טובה צריך להגיע מהצלחת ולא מקופסת הכדורים.
טל פוני ממליצה לאמץ את גישת "מזון תחילה" ולבסס את התפריט על ירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות ומזונות עשירים ברכיבים תזונתיים טבעיים.
"עדיף לקחת שניים או שלושה תוספים איכותיים ומבוססי מחקר, מאשר קוקטייל של 35 כדורים שחלקם מבטלים את ההשפעה של האחרים", היא מסכמת.
המסר המרכזי של המומחיות ברור: לפני שמאמצים את שגרת התוספים של סלבריטאים, כדאי לבדוק מה הגוף באמת צריך. לפעמים פחות הוא דווקא יותר.