ד"ר מאיה רוזמן: האם מים עם לימון על הבוקר באמת בריאים?

הוא אולי קטן, צהוב וגורם לנו לעשות פרצוף מצחיק כשנוגסים בו, אבל הלימון הוא אחד המזונות הכי בריאים, זמינים וטעימים שיש במטבח.

מעבר לטעם המרענן והיכולת לשדרג כל סלט, תה או כוס מים פשוטה - מסתתר בלימון עולם שלם של יתרונות בריאותיים, ולא סתם הוא נחשב לכוכב ברפואה העממית כבר מאות שנים.

הלימון עמוס בוויטמין C, נוגדי חמצון, חומצות טבעיות, ורכיבים ביו אקטיביים שמסייעים למערכת העיכול, משפרים את ספיגת הברזל, תורמים לבריאות העור ומערכת החיסון, ויש הטוענים שהוא אפילו משפיע על איזון חומציות-בסיסיות בגוף. ואם כל זה לא מספיק - הוא גם מוסיף טעם נהדר בלי להוסיף כמעט קלוריות.

הביטוי "להפוך לימון ללימונדה" מסמל את היכולת לקחת מצב מאתגר ולהפוך אותו להזדמנות. הלימון, עם טעמו החמוץ, משמש אותנו לא רק במטבח אלא גם כתרופת סבתא ותוספת בריאותית.

הלימון ידוע בערכו התזונתי הגבוה:

• קלוריות: 29 קלוריות ל-100 גרם, שזה פחות מפירות הדר אחרים.
• פחמימות: 9.3 גרם, מתוכן 2.5% סוכרים.
• ויטמין סי: 53 מ"ג ל-100 גרם, כמעט כמו בתפוז.
• סיבים תזונתיים: 2.8 גרם ל-100 גרם, הגבוה מבין פירות ההדר.

בהשוואה לפירות הדר אחרים, הלימון מכיל פחות סוכר וקלוריות. בנוסף לוויטמין C הלימון מכיל גם מינרלים כמו אשלגן וסיבים מסוג פקטין שיכולים לתרום לאיזון רמות הסוכר בדם.

הלימון משמש כבסיס למגוון תרופות סבתא:

• הקלה על עצירות: שתיית תערובת של מיץ לימון ושמן זית מסייעת בהרפיית המעיים.
• הקלה על כאב גרון: גרגור תערובת של מיץ לימון עם מים חמים ודבש מסייעת בהקלה על כאבי גרון.
• סיוע בירידה במשקל: מיץ לימון מסייע בניקוי רעלים מהגוף ומאיץ את חילוף החומרים.

חשוב לזכור שתרופות סבתא מבוססות לרוב על מסורת וניסיון אישי, ולא תמיד מגובות במחקרים מדעיים. עם זאת, התחושות האישיות וההשפעה החיובית שחווים רבים - שווה התייחסות.

זה מה שצריך לעשות כדי לשמור על מיץ לימון לאורך זמן:

• הקפאה במגש קוביות קרח: סחטו את הלימון, מלאו את המיץ במגש קוביות קרח והקפיאו. לאחר הקפאה, ניתן להעביר את הקוביות לשקית אטומה ולהשתמש לפי הצורך.
• אחסון בצנצנת עם מים: הניחו לימונים שלמים בצנצנת מלאה במים ושמרו במקרר. החליפו את המים מדי יום. הלימונים יישארו טריים למשך זמן רב
• הקפאה בבקבוקים קטנים: סחטו את הלימון, מלאו את המיץ בבקבוקים קטנים והקפיאו. הפשירו את הבקבוק בעת הצורך.

שתיית מים עם לימון בבוקר נתפסת כהרגל בריאותי מועיל, אבל בואו נעמיד דברים על דיוקם:

• המים תורמים לעיכול, לא הלימון: שתיית מים על קיבה ריקה מפעילה את מערכת העיכול ועוזרת לריכוך הצואה, כך שאם מישהו חש הקלה בעצירות - הסיבה היא המים, לא הלימון.
• לא שורף שומנים: בניגוד למה שנהוג לחשוב, הלימון לא מגביר חילוף חומרים ואין הוכחה שהוא מסייע ישירות בירידה במשקל.
• לא מנקה רעלים: הגוף כבר מצויד בכליות ובכבד כדי לנקות רעלים, ולימון לא מחליף את התהליך הטבעי הזה.

אם רוצים ליהנות מהיתרונות של ויטמין C ונוגדי החמצון שבלימון, עדיף להוסיף אותו למזון, למשל לסלט, ולא למהול אותו בכוס מים.

כלומר - המים עושים את עיקר העבודה, והלימון תורם בעיקר לטעם ולתחושת רעננות. אם זה עוזר לכם להתחיל את הבוקר בתחושת ניקיון - נהדר. אבל אין כאן קסם תזונתי.

אז למה בכל זאת אנשים מדווחים על תחושה טובה משתיית מים עם לימון?
כי הם שותים יותר מים: שתייה מספקת של מים מסייעת לתחושת ערנות, לעיכול תקין ולרענון הגוף.

כי זה הרגל בריא יותר מהאלטרנטיבות: אם זה מחליף שתיית קפה עם סוכר על הבוקר, אז בהחלט מדובר בשדרוג לתזונה.

בשורה התחתונה, אם אתם אוהבים את הטעם של מים עם לימון - תמשיכו לשתות. אבל אל תצפו ששתיית מים עם לימון תשרוף לכם שומן או תנקה את הגוף. עדיף להשתמש בלימון בתיבול מזון, בסלטים או אפילו עם כוס תה בערב, וליהנות מהיתרונות שלו בצורה טבעית יותר.

לסיכום, הלימון הוא פרי רב-תכליתי עם יתרונות תזונתיים ובריאותיים רבים. בין אם אתם סוחטים, פורסים, מקפיאים או פשוט מתבלים איתו - הלימון הוא תזכורת קטנה לכך שגם הדברים הפשוטים יכולים לעשות שינוי גדול. והכי חשוב - הוא תמיד זמין, תמיד מרענן, ותמיד נותן טעם של התחלה חדשה.

לניוזלטר של ד"ר מאיה רוזמן עם כתבות, טיפים ועצות לשיפור הבריאות - ישירות אליכם למייל, בחינם, כל שבוע