המלך צ'ארלס אובחן כחולה סרטן לפני קרוב לשנה. ומאז החליף בשר אדום באבוקדו במטרה לזרז את החלמתו ו"לנצח" את הסרטן, כך חשפו מקורבים. המלך אובחן במהלך בדיקות שעבר בבית החולים אחרי שהתגלתה בגופו ערמונית מוגדלת, וככל הנראה מדובר בסרטן שלפוחית השתן.
המלך תמיד היה מחויב לבריאותו, בחר במנות פשוטות ואורגניות על פני מזונות כבדים ועשירים, אך כעת הוא לוקח את בריאותו ברצינות עוד יותר.
בנה של המלכה קמילה, טום פרקר בולס, חלק את התובנות שלו לגבי השינויים התזונתיים של המונרך וחשף שצ'ארלס ויתר על בשר אדום. הוא אמר: 'אני לא תזונאי, אבל אני יודע שאוכל הוא חלק מה"תרופה" של הגוף. הוא יודע מתי יש לו את הדברים הנכונים".
הכתבת המלכותית לשעבר של ה-BBC, ג'ני בונד, הוסיפה: "אני לא חושב שזה יהיה הרבה הקרבה עבור צ'רלס לחתוך בשר אדום. "הוא תמיד היה מודע מאוד לתזונה שלו - לעתים רחוקות מאוד אוכל ארוחת צהריים. ובמשך שנים רבות הוא נמנע בכוונה מבשר ודגים ביומיים בשבוע". היא הוסיפה כי הוא גם הפחית את כמות מוצרי החלב שהוא אוכל, אך זאת מסיבות סביבתיות.
היא סיכמה: 'הוא כנראה יתגעגע לכבש האורגני שלו... אבל אני בטוחה שהוא מרוכז לחלוטין בהחלמה שלו, ויעשה כל מה שהרופאים יגידו כדי לנצח או לשלוט בסרטן.'
ניתוחים גדולים ומעמיקים קשרו דיאטות עשירות בבשר אדום לסרטן, במיוחד אלו המשפיעות על מערכת העיכול כמו סרטן המעי הגס והקיבה. בשר אדום מעובד כמו בשר חזיר ובייקון הוכח כמזיק במיוחד בשל החומרים המשמרים שנוספו במהלך תהליך הריפוי, שעלולים לעורר שחרור של תרכובות הגורמות לסרטן במעיים.
עם זאת, מומחים אומרים בדיוק כיצד זה קורה, והרמה המדויקת של הסיכון המוגבר לסרטן, עדיין לא ברורה.
סיבה אפשרית אחת מדוע בשר אדום עלול לגרום לסרטן היא עקב תרכובת הנקראת hem. תרכובת המכילה ברזל הנמצאת באופן טבעי בבשר אדום, אך כאשר היא מתעכלת היא עלולה להתפרק לכימיקלים N-nitroso הגורמים לסרטן, מסביר Cancer Research UK.כאשר בשר אדום מבושל בטמפרטורות גבוהות, כגון צלייה וברביקיו הוא מקבל עוד מרכיבים מסרטנים.
עם זאת, מומחים אומרים כי בשר הוא מקור חשוב לחומרים מזינים בתזונה היומית, כולל ויטמין B12 החיוני לתפקוד העצבים, ייצור ה-DNA בתאים וייצור הדם. הבשר האדום מספק לגופנו גם ברזל, שחשוב לייצור תאי דם אדומים ואבץ, המסייע בריפוי פצעים וויטמינים מקבוצת B אחרים, המסייעים לגוף לספוג אנרגיה מהמזון.
המלך גם דבק באכילת ארוחת בוקר בריאה של לחם תוצרת בית וקערה של פירות טריים ומיץ טרי, כך חשף בעבר השף המלכותי לשעבר גרהם ניובולד. 'יש לו שישה סוגים שונים של דבש, כמה סוגי מוזלי מיוחדים והפירות היבשים שלו".
פירות, לחם מקמח מלא ומוזלי כולם עשירים בסיבים - מזון נוסף שיכול לעזור להפחית את הסיכון לסרטן. סיבים הם סוג של פחמימות שהגוף אינו יכול לעכל במלואו, בניגוד לשומנים וחלבונים. הוא עובר דרך רוב מערכת העיכול שלם יחסית. זה גם עוזר לווסת את תנועות המעיים ולצמצם את הזמן שבו חומרים מזיקים נמצאים במגע עם המעי הגס, וזו הסיבה שהוא נחשב כמפחית את הסיכון לסרטן המעי ועוד 11 סוגים אחרים.