צום קל: איך להגיע לצום כיפור מוכנים - ומה לא לאכול לפניו

אז אחרי שעברנו את ערב ראש השנה וארוחות החג, המיקוד עובר ליום הכיפורים, עם תחושה קצת מלחיצה בעבור ישראלים רבים לקראת 25 שעות של צום בתנאים של טמפרטורות גבוהות לעונה ורעש ילדים ואופניים. כדי לעבור את הצום בשלום הנה מדריך קצר שיעזור לכם להגיע מוכנים ולהפוך את הצום למועיל ולא מסוכן.

לפני הכל, אם יש ספק - אין ספק. אם אתם חולים במחלה כרונית, או נמצאים במצב בריאותי לא תקין בימים האלה, חשוב להתייעץ עם הרופא/ה שלכם ולקבל אישור לצום או לא.

את ההכנה לצום רצוי להתחיל יומיים-שלושה לפני יום כיפור, הנה הדגשים החשובים:

• יש להפחית בהדרגה צריכה של קפאין - לצרוך כל יום חצי מנה עד מנת קפאין פחות מהרגיל. (זכרו שקפאין נמצא לא רק בקפה, אלא גם בקולה, משקאות אנרגיה ובתה).
• להרבות בשתייה, מומלץ לפחות 2 ליטר מים ליום, כל יום.
• להפחית בהדרגה נתרן (מלח) וסוכרים פשוטים. מומלץ להפסיק את צריכתם כלל יום-יומיים לפני הצום.

אחרי שסיכמנו מה לא לאכול - עוברים לחשוב חיובי. את הפחמימות הפשוטות והסוכר הלבן יש להחליף בפחמימות מורכבות שמתפרקות יותר לאט כמו אורז מלא, אורז בר, אורז אדום, כוסמת, כוסמת ירוקה או קינואה. ניתן לשלב את אלו עם קטניות, להשלמת חלבון מלא מהצומח.

במסגרת ההיערכות לצום מומלץ להתחיל גם בהפחתה בצריכת מסכים. רובנו צמודים למסכים כמעט סביב השעון. מי שבנוסף לצום נפרד גם מהמסכים ולא רגיל לכך, עשוי לחוש חווית גמילה ו-FOMO משמעותי. לכן גם את זה כדאי לתרגל לפחות שבוע לפני הצום. כל יום חצי שעה-שעה פחות בסלולרי וביתר המסכים.

אם התכוננתם נכון עד ליום המיוחל, לגוף שלכם כבר יהיה קצת קל יותר לעבור אותו בשלום. עכשיו נותרו עוד כמה "פינישים" חשובים:

• הקפידו לשתות לפחות 2 ליטר מים
• לא לצרוך סוכרים פשוטים בכלל, ולחלק את האכילה למנות קטנות רבות לאורך היום.
• הימנעו מאכילה עודפת בארוחה המפסקת. המזון לא "מצטבר", ומלבד תחושת כבדות יתר ומלאות שתקשה על הצום, אכילת יתר בפתיחת הצום עשויה להביא לאי-נוחות בטנית, כאבים וגזים שיקשו על המשך הצום.
• בארוחה המפסקת כדאי לבחור בתיבול עדין, שמתבסס על עלים ירוקים מיובשים או טריים ולא תבלינים עזים ופיקנטיים.
• העדיפו מזון אפוי או צלוי ולא מטוגן.

ברכות, הצום מאחוריכם. רצוי לפתוח בחליטת תה מרגיעה כמו קמומיל, שומר או פסיפלורה. לצידה אפשר להתחיל לאכול בהדרגה. בניגוד להמלצות לפני הצום, כאן דווקא מומלץ לחזור לאכילת פחמימות פשוטות בתחילה. זו הזדמנות טובה להתחבר למאכלי העדות המסורתיים שלרוב יכללו עוגה יבשה בחושה, עוגיות ועוד. אל דאגה, הדגנים והקמחים המלאים יחזרו בהמשך השבוע.

שימו לב שההנחיות להכנה לצום הן הבסיס לתזונה בריאה - הרבה ירקות, דגנים מלאים, קטניות, מזון נקי, הפחתה בצריכת קפאין. אנחנו בתקופה נהדרת ליישום החלטות לשנה החדשה. אני ממליצה להמשיך מהצום לניקוי סתיו קליל - תוכלו לבחור לאמץ אפילו הנחייה אחת כמו הקפדה על שתיית מים או הפחתת קפאין. שתהיה שנה טובה ובריאה.

צום מועיל וגמר חתימה טובה לכל בית ישראל!

אורטל ברובין חן היא נטורופתית D.N, רכזת תחום נטורופתיה בכללית רפואה משלימה