אפונה וגזר: השינוי השקט בתפריט שיגרום לילדים שלכם לאכול ירקות

לפני שאנחנו נהיים הורים אנחנו בטוחים שהילדים שיהיו לנו לא יראו הרבה טלוויזיה, ישנו כל יום עד 8, ויאכלו ירקות. המציאות, למרבה הצער, היא לא ממש כזו. אנחנו אמנם לא יכולים לעזור להם לישון יותר או להדליק פחות טלוויזיה, אבל יש לנו כמה שיטות פשוטות שיגרמו לילדים שלכם לאכול יותר ירקות, ואם הם יאהבו תוכלו לספר להם מה הערך המוסף מלבד הטעם.

טריק יעיל הוא פשוט להחביא את הירקות בתוך המזון שאתם נותנים לילדים. מה שלא רואים - בעצם לא קיים. איך עושים את זה? דרך אחת היא לשלב ירקות בריאים בתוך תבשילים או מרקים. בדרך זו אתם יכולים להכניס לתפריט ירקות כמו אפונה וגזר, תירס ואפילו בטטה, וכך האוכל מקבל צבע "מגניב" שהילדים לא יודעים את המקור שלו. טריק נוסף הוא הוספת ירקות למי הבישול של הפסטה. בצורה זו חלק מהמינרלים יתווספו לפסטה, ואתם תקבלו ירקות מבושלים.

ניתן גם לשדרג ארוחות ערב פשוטות להכנה כמו קציצות, פשטידה או אפילו חביתה, עם תירס, גזר או ברוקולי שמוסיפים צבע. אם אתם חוששים שזה יהפוך את ארוחת הערב למורכבת מדי להכנה, תנו לנו להרגיע אתכם ולומר שאתם יכולים להחזיק במקפיא ירקות קפואים בדרך קבע, ופשוט לשלוף את החיזוק הבריא לארוחה לפי הצורך. ירקות שנבחרים להקפאה נקטפים בשיא ההבשלה שלהם - השלב שבו הם מלאים בוויטמינים ומינרלים. הם מוקפאים שעות ספורות לאחר הקטיף, כשהם בשיא טריותם, כך שמה שאנחנו אוכלים בסופו של דבר עשיר בכל טוב. הנה עוד כמה פרטים בנושא.

הכנת ארוחת ערב יכולה לקחת הרבה זמן ולכלול בתוכה הרבה הכנות. אבל יש שיטות שיכולות לקצר תהליכים - ככה שהילדים לא ישתעממו תוך כדי. כאשר הילדים לוקחים חלק בהכנת האוכל - הם ירצו בסופו של דבר לטעום את מה שהכינו. תנו להם לשטוף את הירקות, לבחוש את המרק, לפזר תבלינים או לגלגל את הקציצות.

ילדים אוהבים ליצור, כך שארוחה פשוטה יכולה להפוך בקלות לחגיגה, אם רק תצאו מהקופסה. אפשר לתת להם להפריד את האפונה מהגזר, לסדר את הברוקולי הקטנים בצלחת שיראו כמו עצים, או למלא את תחתיות הארטישוק וליצור עליהן פרצופים מירקות חתוכים. טיפ נוסף: גם הילד הכי סרבן ירקות, ישמח לאכול גזר גמדי, זה פשוט כיף.

אם אתם מעדיפים לא לתת לילדים שלכם לשחק באוכל, או אם הם לא מעוניינים, אתם יכולים להשתמש בירקות בעצמכם כדי ליצור ארוחת ערב צבעונית ומפתה - פרצוף על פיתה מירקות, יער מברוקולי בצלחת או ירקות חתוכים בצורות.

גם אם הילד שלכם לא אוהב כרובית מבושלת, יש סיכוי טוב שהוא יאהב אותה אפויה או מטוגנת. גם אם הוא לא אוהב אפונה עם הקציצות, זה לא אומר שהוא לא יאהב מרק אפונה. ככל שתגוונו בצורת הבישול ובאופני ההכנה, כך יגדל הסיכוי שהילד שלכם ימצא משהו שהוא אוהב. וטיפ נוסף: גם אם הילד שלכם מסרב לאכול עגבנייה ומלפפון בארוחת הערב, לא צריך לוותר על הירקות לגמרי. לפעמים ילדים לא מתחברים לטעם ולמרקם של ירקות "רגילים" אבל מסכימים לאכול ירקות "של גדולים". תנו להם צ'אנס להפתיע אתכם וגוונו עם סוגי הירקות שאתם מציעים להם.

בסופו של דבר, דוגמה אישית לילדים היא הדבר הכי יעיל. ילד שרואה את הוריו אוכלים מזונות לא בריאים ולא מגוונים, יעשה בדרך כלל כמותם. אם אתם אוכלים חצי חפיסת שוקולד לקינוח - הילדים שלכם ירצו גם, ותתקשו להגיד להם לא. במשפחה שעל שולחן האוכל שלה תמיד תהיה מונחת קערת סלט, מרק ירקות, או תבשיל, יהיה קל יותר לילדים לטעום ולגוון את האוכל שלהם.

ארוחת ערב היא הזדמנות נדירה בה כל המשפחה יושבת ביחד, וכל אחד יכול לספר מה עבר עליו. מדובר על זמן איכות משפחתי שיכול בקלות להפוך גם לזמן איכות בריאותי בו אפשר להסביר לילדים על יתרונותיהם של מאכלים כמו פירות וירקות. גם פעמיים בשבוע יכולות לשנות הרגלים.

כמו בכל דבר חיים, גם את החשיפה של הילד למאכלים חדשים, צריך לעשות לאט לאט, אבל לא לדחות אותה לגילאים מאוחרים. ככל שתדחו אותה, כך יהיה קשה יותר לגרום לילד לחבב את טעמם של הירקות השונים, שכן מדובר לרוב בטעם נרכש.

למתכונים נוספים המתאימים לילדים

לרכישה ישירה של ירקות קפואים