בול בזמן: מתכון לחמין קטניות צמחוני ומהיר

רמת קושי: בינונית
זמן הכנה: כ-30 דקות
סוג המתכון: פרווה

מצרכים:

1/2 שקית (400 גרם) עדשים ירוקות מבושלות מוקפאות

1/2 שקית (400 גרם) גרגירי חומוס מבושלים מוקפאים

1/2 שקית (400 גרם) שעועית לבנה מבושלת מוקפאת

1/2 שקית (400 גרם) שעועית אדומה מבושלת מוקפאת

2 כפות שמן זית

2 בצלים, קצוצים

2 גזרים, פרוסים ל-8 חתיכות כל אחד

1 כפית כמון

1/2 כפית קינמון

2 כפות סילאן

מלח

פלפל שחור גרוס

עלים מ-10 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים

100 גרם אגוזי קשיו, קלויים

1. מחממים שמן זית בסיר עמוק ורחב, מטגנים את הבצל והגזר על להבה גבוהה כ-5 דקות.

2. מוסיפים את הכמון, הקינמון והסילאן ומערבבים כדקה.

3. מוסיפים את העדשים, החומוס והשעועיות ומטגנים כ-2 דקות.

4. מתבלים במלח ופלפל, מכסים את הכל במים ומבשלים בסיר מכוסה על להבה נמוכה כ-20 דקות.

5. מעבירים לקערות הגשה ומפזרים את הפטרוזיליה והקשיו מעל.

ואם תעדיפו הנה מתכון חמין "רגיל" לשבת שגם קל להכין...

לרכישה ישירה של ירקות קפואים