פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      איך שומרים על הדיאטה במסעדות?

      לא תמיד מספיק לבקש את הסלט בלי רוטב או לוותר על סלסילת הלחמים כשאתם בדיאטה והלכים למסעדה. כדי שתוכלו בכל זאת ליהנות מהארוחה, הנה כמה רעיונות שדורשים מכם בעיקר שינוי תודעתי בצלחת

      איציק הגדול (נמרוד סונדרס)
      תבחרו שותפים נכונים לאכילה (צילום: נמרוד סודנרס)

      כמה פעמים התעצבנתם על החברה הרזה שלכם שמזמינה פסטה ברוטב שמנת ולא מעלה גרם? או שהלכתם למסעדה עם החלטה מוצקה להזמין מנה בריאה או סלט ונשברתם ברגע שהמלצר הגיש לשוחן ליד המבורגר וצ'יפס?

      אומנם כל מי ששומר על משקל כבר שמע טיפים כמו להזמין את הרוטב בצד או להחזיר את סלסלת הלחם, אבל זה שאתם אלופי ספירת קלוריות, לא הופך את אתגר האכילה בחוץ תוך שמירה על משקל לקל יותר. לשם כך קיימות גם דרכים תודעתיות יותר שיעזרו לכם להתמודד.

      1. מבדילים בין חגיגה לשגרה
      בשלב ראשון לומדים להבחין בין אכילה יומיומית בחוץ לבין אירועים מיוחדים. ביומיום בחרו מנות קלות יותר עם תוספת ירקות, כגון כריכים מלחם מלא בתוספת סלט, מרקים ללא תוספת הקרמה וקרוטונים, או שווארמה בצלחת עם סלט קצוץ וכף טחינה. באירועים חגיגיים אפשרו לעצמכם ליהנות ממנה מיוחדת, אך זכרו תמיד להעדיף טעם ואיכות על פני כמות.

      2. בוחרים שותפים טובים לארוחה
      מחקרים מראים שאם אנו נוהגים לסעוד בחברת אנשים שאוכלים מנות גדולות ועתירות קלוריות, סביר שגם אנו נצא מהמסעדה עם עודף קלורי לא קטן. תאכלו עם אלו שאוהבים לחלוק מנות ירק עם מנה עיקרית, שלא יעקמו את האף כשתבקשו מהמלצר רוטב בצד או מעט שמן.

      ארוחת צהריים בשמש (ShutterStock)
      עדיף לחלוק (צילום: shutterstock)

      3. עומדים על שלכם
      זכרו שהלקוח (כמעט) תמיד צודק ואל תחששו לבקש שינויים במנה. במקרים רבים הרוטב של הדג, הסטייק או הסלט יכול להגיע בצד, המרק יכול להגיע בלי אטריות ומנת הסושי שלכם ממש לא חייבת לעבור טיגון כדי להיות טעימה.

      4. נהנים מכל ביס
      דמיינו שאתם אוכלים לצד מלכת אנגליה ותרגלו את אומנות האכילה המודעת: לעסו היטב כל ביס והניחו מדי פעם את הסכו"ם כדי להאט את קצב האכילה. לא רק שתיהנו יותר, כך תאפשרו לגופכם להרגיש מתי מגיע השובע ותוכלו להפסיק לאכול בזמן הנכון.

      5. לומדים מתי להפסיק
      מסיימים כל ארוחה בתחושת כבדות ועייפות? באמצע הארוחה עצרו, ושאלו את עצמכם מ-1 עד -5 כמה אתם שבעים? אם עניתם 3-4 זה הזמן לעצור ולבקש שיפנו או יארזו את שארית המנה הביתה. שאפו לסיים ארוחה בתחושה של שובע נעים שיאפשר לכם להמשיך את היום בתחושה קלילה וכיפית.

      6. שותים, מים
      אחת מהפעמים בהן אנחנו מרגישים רעב מדומה היא כאשר אנחנו צמאים. כדי להמנע מכך, חשוב לשתות, אך גם חשוב להעדיף מים, סודה או תה צמחים על פני שתיה מתוקה. זכרו שכוס גדולה של מיץ סחוט טבעי יכולה להכיל כ-250 קלוריות ו-10 כפיות סוכר (סוכר טבעי זה עדיין סוכר).

      צלחת אוכל (ShutterStock)
      צלחת עמוסה תגרום לכם לאכול הרבה יותר (אילוסטרציה: shutterstock)

      7. נזהרים מ"מוצרי הבריאות"
      שייק בריאות על בסיס יוגורט וטחינה מכיל לפחות 450 קלוריות בכוס קטנה. סלטי בריאות עם שלל תוספות בריאות כגון אגוזים, סילאן, חמוציות ובטטה יכולים להגיע בקלות ל-800 קלוריות. היעזרו בסימון תזונתי והעדיפו תוספות חלבוניות לסלט כגון ביצה, טונה, טופו או חזה עוף- כך שתשבעו גם לאורך זמן.

      8. זה לא הכל או כלום
      לעיתים נדמה שהעולם הקולינרי מתחלק ל-2 : ניוקי ברוטב שמנת או סלט ללא רוטב. במקרים כאלו הבחירה הדיאטטית באמת נראית מעט מאכזבת וגוררת תחושה של "שבירת הכלים" או פיצוי יתר לאחר הארוחה (בקינוח או בבית). העדיפו תחליפים בריאים למנות עתירות קלוריות. החליפו אנטריקוט בסטייק פילה או סינטה, במקום רוטב שמנת הזמינו רוטב עגבניות. את הנודלס מחליפים בירקות ועוף/ טופו מוקפץ עם אורז בצד ומוסיפים כמות מופחתת למנה.

      9. הגודל כן קובע
      מחקרים מראים באופן עקבי שכאשר מקבלים מנה גדולה יותר אנו אוכלים לפחות 1/3 קלוריות יותר בכל הארוחה. אל תתביישו להזמין מנה ראשונה או ביניים בתור מנה יחידה. במידה ואתם חולקים מנות תמיד היעזרו בצלחת ריקה והעבירו אליה את הכמות המתאימה לכם, כדי לאמוד נכון יותר את גודל המנה. זכרו שעסקית יכולה לכלול הרבה יותר אוכל ממה שאתם צריכים, אם זה משתלם יותר- ארזו את המנה הראשונה להמשך היום.

      10. תגוונו
      שעמום מתפריט דיאטה יכול בקלות להביא לרצון "לשבור את הכלים". נסו מנות שלא יוצא לכם לאכול הרבה בבית: דג אפוי בתנור בתוספת ירקות שורש, סטייק סינטה בתוספת תפוח אדמה אפוי, תבשילי ירקות ברוטב קארי או מרק מיסו.
      זכרו שכדי להצליח לשמור לאורך זמן חשוב ללמוד ליהנות מאוכל בריא ולהפוך את שגרת האכילה היומיומית לטעימה ומהנה, כדי להצליח להטמיע אורח חיים בריא, ולא עוד דיאטה.

      אמירה דני בן שושן היא דיאטנית קלינית חברה בעמותת עתיד - עמותת הדיאטנים בישראל