כמעט כולו מים: הפרי שכדאי להוסיף לצלחת בקיץ - וזה לא אבטיח

כשחם בחוץ, כולנו יודעים שחשוב לשתות מספיק מים. אבל גם למזון שאנחנו אוכלים יש תפקיד במאזן הנוזלים בגוף. פירות וירקות רבים מכילים כמויות גדולות של מים, אך לדברי דיאטנים, יש פרי אחד שבולט במיוחד: העגבנייה.

למרות שבמטבח היא נחשבת בדרך כלל לירק, מבחינה בוטנית העגבנייה היא פרי, והיא מכילה כ-95% מים. למעשה, היא עשויה להיות עשירה יותר במים מאבטיח, תותים ואננס.

כמות המים במזון היא כמובן גורם משמעותי ביכולת שלו לתרום למאזן הנוזלים, אבל לא רק. גם האלקטרוליטים והמינרלים שהוא מכיל חשובים.

העגבניות עשירות במיוחד באשלגן, מינרל שהוא אלקטרוליט חיוני המסייע בשמירה על מאזן הנוזלים בגוף.

"אשלגן ממלא תפקיד חשוב בהידרציה בכך שהוא מסייע להעביר מים אל תוך התאים ולשמור על מאזן נוזלים תקין", מסבירה הדיאטנית מנדי אנרייט. לדבריה, אשלגן עשוי לסייע גם בהפחתת הסיכון להתכווצויות שרירים, שעלולות להופיע ביתר קלות במצב של התייבשות.

גם הלב, שהוא שריר, מושפע מהתייבשות. כאשר נפח הדם יורד, הגוף עשוי להגביר את קצב הלב כדי לפצות על כך.

לכן, השילוב בין כמות מים גבוהה לבין תכולת אשלגן משמעותית הופך את העגבנייה למזון שיכול לתרום להידרציה.

איך אפשר לשלב יותר עגבניות בתפריט?

היתרון של עגבניות הוא שלא צריך להתאמץ במיוחד כדי להוסיף אותן לארוחות.

על טוסט: פרוסות עגבנייה טרייה על לחם מחיטה מלאה או מחמצת יכולות להפוך את ארוחת הבוקר או הצהריים לרעננה יותר. אפשר לשלב גבינה, ממרח עשבי תיבול או מעט שמן זית.

בסלט: סלט עגבניות הוא דרך פשוטה ומהירה להוסיף נוזלים לארוחה. אפשר לתבל בשמן זית, חומץ או מיץ לימון ולהוסיף עשבי תיבול.

בפסטה: אפשר לצלות עגבניות ולהוסיף אותן לפסטה, או להכין מהן רוטב ביתי. גם עגבניות משומרות יכולות להיות אפשרות נוחה ומזינה כאשר עגבניות טריות אינן זמינות.

למרות היתרונות, חשוב לזכור שמזונות עשירים במים הם תוספת להידרציה ולא תחליף לשתיית מים.

אחת הדרכים הפשוטות להגדיל את צריכת הנוזלים היא להחזיק בקבוק מים זמין במהלך היום. אפשר גם להתרגל לשתות כוס מים לצד הארוחות.

מומלץ גם לשים לב למשקאות ולמזונות שמכילים כמויות גדולות של סוכר. משקאות ממותקים אמנם מספקים נוזלים, אך מוסיפים לגוף כמויות משמעותיות של סוכר וקלוריות. במקום זאת אפשר לבחור במים, תה ללא סוכר או פירות וירקות עשירים במים.

ומה לגבי אלכוהול? כאן כדאי להיות זהירים במיוחד. אלכוהול מגביר את הפרשת השתן ועלול לתרום לאובדן נוזלים. אם שותים אלכוהול, מומלץ לשלב גם מים במהלך השתייה.