אם אתם מחפשים דרך פשוטה לשפר את בריאות הלב, ייתכן שהתשובה כבר נמצאת על שולחן ארוחת הבוקר שלכם. מחקר חדש מצא כי אכילת אבוקדו אחד ביום במשך שישה חודשים עשויה להפחית את רמות הכולסטרול ה"רע" (LDL) ובכך גם להקטין את הסיכון למחלות לב.
המחקר, שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Lipidology, בחן 786 מבוגרים בני 25 ומעלה שסבלו מהשמנה בטנית. המשתתפים חולקו לשתי קבוצות: האחת המשיכה בתזונה הרגילה שלה, בעוד השנייה הוסיפה אבוקדו אחד לתפריט היומי, מבלי לבצע שינויים נוספים באורח החיים או בתזונה.
ירידה בכולסטרול - בלי לרדת במשקל
בסיום ששת חודשי המחקר נמצא כי אכילת האבוקדו לא השפיעה על המשקל או על היקף המותניים, אך כן הביאה לירידה משמעותית בכמות חלקיקי ה-LDL בדם. החוקרים מעריכים כי מדובר בשינוי שעשוי להיות שווה ערך להפחתה של כ-4% בסיכון למחלות לב.
בדיקות הדם הראו כי בקרב משתתפי קבוצת האבוקדו נרשמה ירידה ממוצעת של 49 ננומול לליטר בריכוז חלקיקי הכולסטרול ה"רע" בהשוואה לקבוצת הביקורת.
למה דווקא אבוקדו?
אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, סיבים תזונתיים, ויטמינים E ,K ו-B6, וכן בפיטוסטרולים - תרכובות צמחיות הידועות ביכולתן לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול.
לדברי החוקרת הראשית, ג'נהבי דמאני מאוניברסיטת פנסילבניה, השילוב בין הסיבים התזונתיים לבין הפיטוסטרולים הוא ככל הנראה הגורם המרכזי לשיפור שנמצא במחקר.
"כל אבוקדו מכיל כ-9 גרם סיבים תזונתיים ופיטוסטרולים טבעיים, אשר עשויים להסביר את הירידה שנצפתה בחלקיקי ה-LDL", אמרה.
לדברי החוקרים, השיפור שנמצא אינו משתווה להשפעה של שינוי כולל בתזונה, שיכול להפחית את הסיכון למחלות לב בשיעור של 14% עד 29%. עם זאת, הם מדגישים כי שינויים קטנים שקל יותר להתמיד בהם עשויים להיות בעלי ערך רב בטווח הארוך.
"המעבר לתזונה בריאה יותר בכללותה עדיין ישפיע יותר על בריאות הלב", אמרה החוקרת הבכירה פרופ' קריסטינה פטרסן. "אבל לעיתים שינוי פשוט, כמו הוספת אבוקדו לתפריט היומי, הוא צעד שאנשים מסוגלים להתמיד בו לאורך זמן".
מומחים מדגישים כי לצד הוספת מזונות בריאים כמו אבוקדו, חשוב להקפיד גם על תזונה מאוזנת, פעילות גופנית סדירה, הימנעות מעישון וביצוע בדיקות תקופתיות בהתאם להמלצת הרופא.