אין סוד בכך ששתיית מים חיונית לבריאות, אך מחקר חדש מצא שצירוף קפה ותה לשגרת השתייה היומית שלכם יכול להיות אפילו מועיל יותר וייתכן שיסייע לכם לחיות יותר זמן.
כאשר אתם משלבים שתייה של משקאות עשירים בנוגדי חמצון כמו קפה ותה, אתם מעניקים לגופכם תמיכה ברמה התאית. אחרי ניתוח הנתונים, המדענים מצאו שאנשים שצרכו בין שבעה לשמונה משקאות ביום, הכוללים מים, קפה ותה, היו בסיכון הנמוך ביותר למוות מכל סיבה שהיא, כפי שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition שיוצא לאור באוניברסיטת קיימברידג.
השילוב המועיל ביותר בצריכת המשקאות נמצא בשילוב המפתיע של שתיית שתי כוסות קפה ושלוש כוסות תה ביום, שצמצם את סיכון המוות ב-45%.
בעוד שמחקרים רבים בחנו את ההשפעות של קפה ותה בנפרד, מחברי המחקר החדש ביקשו להבין דווקא מהי ההשפעה המשולבת שלהם.
לשם כך, הם ניתחו נתונים של 182,770 מבוגרים מתוך מאגר המידע הבריטי של.UK Biobank. המשתתפים היו במעקב במשך כ־13 שנים, ובמהלכן מילאו שאלונים מפורטים על צריכתם היומיומית של קפה, תה ומים, לצד הרגלי חיים נוספים והיסטוריה רפואית.
אבל מעבר לשאלה כמה זמן נחיה, מתברר שההרגל הזה עשוי להשפיע גם על אחד המדדים החשובים ביותר לבריאות ארוכת טווח: הבריאות המטבולית.
אז כמה כוסות באמת כדאי לשתות ביום ואיזה משקאות?
שילוב מושלם
שתיית מים היא בסיס לבריאות, אבל כשמשלבים גם קפה ותה, מתקבלת תוספת משמעותית של נוגדי חמצון, שעשויים להשפיע על תהליכים מטבוליים בגוף. נוגדי החמצון הללו, ובראשם פוליפנולים, מסייעים בהפחתת דלקת ועקה חמצונית - מצב של חוסר איזון בין ייצור רדיקלים חופשיים לבין יכולת הגוף לנטרל אותם.
מדובר בשני מנגנונים מרכזיים בהתפתחות מחלות מטבוליות כמו סוכרת סוג 2, השמנה ותסמונת מטבולית.
מחלות מטבוליות לא משפיעות רק על רמות הסוכר או המשקל. הן קשורות גם לעלייה בסיכון למחלות לב, לירידה באנרגיה היומיומית ואף להאצה של תהליכי הזדקנות. לכן, משקאות שתומכים בהפחתת דלקת, בשיפור רגישות לאינסולין ובבריאות כלי הדם, עשויים לתרום לא רק לאריכות ימים, אלא גם לאיכות החיים.
מה יש בקפה ובתה?
בקפה ניתן למצוא חומצה כלורוגנית, תרכובת שנקשרה להפחתת הסיכון ל־סוכרת סוג 2 ולשיפור תהליכים מטבוליים.
תה, לעומת זאת, מכיל קטכינים, נוגדי חמצון שעשויים להפחית דלקת, לשפר את חילוף החומרים ואף לתמוך בירידה במשקל. השילוב בין השניים יוצר אפקט מצטבר, שיכול לתמוך במערכות שונות בגוף, במיוחד אלו הקשורות למטבוליזם.
כמובן בכל דבר, גם כאן יש גבול. צריכת יתר של קפאין עלולה לגרום לתופעות כמו דפיקות לב, חרדה והפרעות שינה. גם שתייה מופרזת של מים עלולה לפגוע באיזון האלקטרוליטים בגוף.
השורה התחתונה
השילוב של מים, קפה ותה לא רק מסייע לשמור על הגוף רווי נוזלים, אלא עשוי גם לתמוך בבריאות המטבולית, להפחית סיכון למחלות כרוניות ואולי אפילו לתרום לאריכות ימים.
במילים אחרות: לא רק כמה אתם שותים, אלא גם מה אתם שותים יכול להשפיע על הבריאות שלכם בטווח הארוך. עם זאת, המחקר יכול להראות רק קשר בין צריכת קפה ותה לבין סיכון נמוך יותר למוות. הוא לא מוכיח ששתיית משקאות אלו גורמת לכם לחיות יותר זמן. וזה הבדל חשוב.
ד"ר גלינה שנקרמן היא מומחית לאנדוקרינולוגיה ורפואה פנימית ומנהלת רפואית ב-MEDBALANCE-, מרכז לטיפול במחלות מטבוליות. טל אלטר הינו נטורופת N.D C.H, ראש צוות נטורופתים ב-MEDBALANCE, מרכז לטיפול במחלות מטבוליות.