לקראת חג השבועות, שבו שולחן החג מתמלא בעוגות גבינה מכל הסוגים, עולה שוב השאלה איך משלבים בין אהבת הקינוחים לבין שמירה על אורח חיים מאוזן.
יותר ויותר צרכנים מחפשים פתרונות שיאפשרו להם ליהנות מקינוח חגיגי בלי להרגיש שהם חורגים מהבחירות התזונתיות שלהם. בין אם מדובר באנשים שמפחיתים סוכר, נמנעים מגלוטן או פשוט רוצים לאכול בצורה מודעת יותר.
רשת קפה ביגה נכנסת בדיוק לנקודה הזו עם השקה של עוגת מוס גבינה חדשה, שמנסה להציע חוויה מתוקה ומפנקת לצד התאמה לצרכים משתנים.
מודים, הגענו עם לא מעט ספקות. עוגות ללא סוכר וללא גלוטן לא פעם מצליחות להיראות טוב, אבל נופלות בטעם או במרקם.
כאן, כבר מהביס הראשון, התחושה שונה. מדובר בעוגה קטיפתית, נעימה מאוד לאכילה, עם מרקם חלק ואוורירי וטעם גבינה עשיר שמרגיש מלא ולא "מתפשר".
המתיקות מאוזנת, לא אגרסיבית, והתחושה הכללית היא של קינוח שמצליח לעמוד בפני עצמו גם בלי ההגדרה "ללא סוכר".
מה יש בפנים
העוגה מבוססת על קמח ללא גלוטן ותחליף סוכר, לצד תערובת גבינות לבנות שמעניקה את העומק והקרמיות.
אל כל זה מצטרפת נגיעה עדינה של גרידת לימון, שמוסיפה רעננות ומאזנת את הטעמים בצורה מדויקת. התוצאה היא עוגה שלא מרגישה כבדה מדי, אך עדיין מצליחה להיות עשירה ומספקת.
היתרון הגדול של עוגה כזו הוא שהיא מאפשרת ליותר אנשים לשבת סביב שולחן אחד וליהנות מאותו קינוח. מי שמפחית סוכר, מי שנמנע מגלוטן או מי שמחפש אלטרנטיבה מעט "קלה" יותר לקינוחים המסורתיים, יכול למצוא כאן פתרון נוח ונגיש.
זה לא אומר שמדובר במוצר דיאטטי במובן הקלאסי, אבל בהחלט כזה שמתאים למי שמחפש שליטה טובה יותר על מה שהוא מכניס לגוף.
• כמה: 75 שקל
• איפה: ברשת ביגה