דיאטנים ממליצים: זה המאכל היחיד שכדאי להימנע ממנו בבוקר

ארוחת הבוקר אמורה "להניע" את היום ולספק אנרגיה לשעות הראשונות. אבל לא רק עצם האכילה חשובה - אלא גם מה שמכניסים לגוף על הבוקר. לדברי דיאטנים, יש מזון אחד מרכזי שכדאי להימנע ממנו מיד לאחר היקיצה: סוכר.

אם אתם נוהגים לפתוח את הבוקר עם דונאט, דגני בוקר מתוקים או קפה ממותק, ייתכן שאתם פוגעים ברמות האנרגיה שלכם בהמשך היום.

לדברי התזונאית לורן טוויג, כאשר צורכים סוכר על קיבה ריקה, הגוף סופג אותו במהירות גבוהה במיוחד, משום שאין חלבון או סיבים שמאטים את התהליך. התוצאה היא עלייה חדה ברמות הסוכר בדם, שמובילה להפרשת אינסולין מוגברת - ואז לצניחה חדה ברמות הסוכר בהמשך הבוקר.

התוצאה: עייפות, רעב מוקדם, קושי להתרכז ותחושת "נפילה" באנרגיה.

לדברי דיאטנית קלינית בכירה, תזונה עשירה בסוכר לאורך זמן עלולה להוביל ל:

עמידות לאינסולין
עלייה במשקל
סיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2
פגיעה בבריאות המטבולית ועלייה בדלקתיות בגוף

מי נמצא בסיכון גבוה יותר?

יש אנשים שירגישו את ההשפעה של סוכר בבוקר בצורה חזקה יותר, בהם:

אנשים עם עמידות לאינסולין
חולי סוכרת
נשים עם שחלות פוליציסטיות
מי שמנסה לרדת במשקל
אנשים שחווים "נפילות אנרגיה" במהלך היום
גם ילדים ובני נוער רגישים במיוחד לצריכת סוכר גבוהה, שעלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות מטבוליות.

מלבד סוכר, מומחים ממליצים להיזהר גם מ:

מזון מטוגן או שומני כמו בייקון או תפוחי אדמה מטוגנים
מזון מעובד במיוחד, כמו כריכי בוקר מוכנים
פחמימות מעובדות כמו בייגל או לחם לבן
בשרים מעובדים עתירי נתרן ושומן
קפה חזק על קיבה ריקה, שעלול להגביר עצבנות ולפגוע בעיכול
משקאות ממותקים כמו משקאות אנרגיה או קפה מתוק

אז מה כן לאכול?

ארוחת בוקר מאוזנת צריכה לכלול שילוב של:

חלבון - ביצים, יוגורט, גבינות או טופו
סיבים - פירות, ירקות, דגנים מלאים או זרעי צ'יה
שומנים בריאים - אבוקדו, אגוזים או שמן זית

השילוב הזה מסייע לשמור על רמות סוכר יציבות, להפחית רעב ולספק אנרגיה לאורך זמן.

לדברי המומחים, גם אם התרגלתם לארוחת בוקר מתוקה ואתם לא מרגישים בכך בעיה, ייתכן שהגוף פשוט הסתגל לדפוס של "עליות וירידות" באנרגיה. מעבר לארוחה עשירה יותר בחלבון וסיבים עשוי לשפר את תחושת השובע, להפחית חשקים ולשמור על רמות אנרגיה יציבות לאורך היום.