נטילה יומית של תוסף מגנזיום עשויה להפחית התכווצויות שרירים, לשפר את רמות האנרגיה, לסייע בטיפול בנדודי שינה ובעצירות, לאזן את רמות הסוכר והלחץ בדם ולחזק את העצמות. כמו תוספי תזונה רבים, מומלץ ליטול מגנזיום עם אוכל כדי למנוע בחילות. עם זאת, יש מזונות שכדאי להימנע מהם בסמוך לנטילת התוסף.
אחד מהם הוא תרד.
למה דווקא תרד? תרד מכיל רמות גבוהות של אוקסלטים - חומרים הנקשרים למגנזיום ולמינרלים נוספים במהלך העיכול. הקישור הזה עלול להפחית את כמות המגנזיום שהגוף מצליח לספוג.
בנוסף, החומצה האוקסלית שבתרד עלולה לפגוע גם בספיגת סידן והפיטאטים שבתרד עשויים להפחית ספיגה של מגנזיום, ברזל ואבץ מתוספים.
האם יש סיכון לעודף מגנזיום?
תרד טרי ולא מבושל הוא דרך טובה להעשיר את התזונה במגנזיום. עם זאת, מכיוון שתרד עצמו עשיר במינרל זה, כדאי להתייעץ עם רופא לפני שמוסיפים גם תוסף מגנזיום קבוע.
עודף מגנזיום עלול לגרום לתסמינים כגון:
בחילה
שלשול
עייפות
ירידה בלחץ הדם
הפרעות בקצב הלב
בפועל, רוב האנשים אינם צורכים כמויות גדולות מאוד של תרד מדי יום, ולכן הסיכון העיקרי לעודף מגנזיום נובע בדרך כלל ממינון גבוה מדי של תוסף - ולא מהמזון עצמו.
איך לצרוך תרד בבטחה כשנוטלים תוסף מגנזיום?
אם אתם חובבי תרד, אין צורך לוותר עליו - רק להקפיד על כמה כללים פשוטים:
הימנעו מאכילת תרד סמוך לנטילת התוסף - לא ממש לפני ולא מיד אחרי.
העדיפו תרד מבושל - אידוי, אפייה או בישול מפחיתים את רמות האוקסלטים והפיטאטים, וכך מקטינים את ההפרעה לספיגת המגנזיום.
אם אתם מבשלים תרד במים - אל תבשלו יחד איתו ירקות אחרים באותו הסיר.
אל תשתמשו שוב במי הבישול. מי הבישול עלולים להכיל רמות גבוהות של אוקסלטים ופיטאטים שיכולים לעבור למזונות אחרים.
כמו תמיד, לפני התחלת תוסף תזונה קבוע, כדאי להתייעץ עם איש מקצוע רפואי.