המאכל היפני שעשוי להפחית כולסטרול ולשפר את בריאות הלב

מחלות לב וכלי דם הן עדיין גורם התמותה המוביל בעולם. אחד הגורמים המרכזיים לכך הוא דיסליפידמיה: רמות לא תקינות של כולסטרול וטריגליצרידים, שמובילות בהדרגה להצטברות פלאקים בעורקים.

אבל ייתכן שחלק מהפתרון מגיע דווקא ממאכל יפני מסורתי בן מאות שנים.

סקירה מדעית מקיפה שפורסמה לאחרונה בכתב העת Nutrients בחנה את הראיות המצטברות סביב נאטוקינאז, אנזים שמופק מפולי סויה מותססים (נאטו), ומצאה כי הוא עשוי לשפר את פרופיל השומנים ואף להאט התקדמות של טרשת עורקים.

כאשר ישנן רמות גבוהות של LDL ("הכולסטרול הרע") וטריגליצרידים, הם שוקעים בדפנות כלי הדם. התהליך הזה מלווה בדלקת כרונית ועם השנים יוצר היצרות עורקים.

• מחלת לב כלילית
• התקף לב
• שבץ מוחי
• כבד שומני
• סוכרת
• דלקת לבלב

למרות שקיימות תרופות יעילות כמו סטטינים ופיברטים, לא כל המטופלים סובלים אותן היטב, וחלק מחפשים פתרונות משלימים.

נאטוקינאז הוא אנזים שמיוצר בתהליך התססה של פולי סויה על ידי החיידק Bacillus subtilis natto. במקור הוא נחקר בזכות יכולתו לפרק קרישי דם, אך בשנים האחרונות מתברר שיש לו השפעה משמעותית גם על מטבוליזם השומנים.

על פי הסקירה, הוא פועל במספר מנגנונים במקביל:
• מפעיל אנזימים שמפרקים טריגליצרידים
• מגביר פינוי שומנים מהדם
• מעכב את האנזים המרכזי בייצור כולסטרול בכבד (אותו אנזים שסטטינים חוסמים)
• מעלה HDL ("הכולסטרול הטוב")
• מפחית דלקת ומשפר תפקוד כלי דם

כלומר, לא רק הורדת כולסטרול, אלא גם השפעה על הסביבה הדלקתית והטרשתית עצמה.

במחקר בן 8 שבועות, נטילה של 2000 יחידות פעילות (FU) ביום של נאטוקינאז הובילה ל:

● ירידה של כ-10% בכולסטרול כללי
● ירידה של כ-18% בטריגליצרידים
● ירידה של כ-11% ב-LDL
● עלייה של כ-8% ב-HDL

לעומת קבוצת פלצבו, מדובר בשינוי מובהק.

במחקר אחר שכלל 1062 משתתפים שנטלו מינון של 10,800 יחידות פעילות (FU) של נאטוקינאז ליום במשך 12 חודשים נמצאו:

● ירידה של 15.9% בכולסטרול כללי
● ירידה של 18.1% ב-LDL
● ירידה של 15.3% בטריגליצרידים
● עלייה של 15.8% ב-HDL
● ירידה של 36% בשטח הפלאקים בעורקים
● ירידה של 21.7% בעובי דופן העורק (IMT)

וללא תופעות לוואי משמעותיות במהלך השנה.

סטטינים נחשבים לטיפול היעיל ביותר בהפחתת LDL, ולעיתים מורידים אותו ב-30%-50% ואף יותר.
עם זאת, נאטוקינאז מציע מספר יתרונות פוטנציאליים:

● פרופיל בטיחות גבוה יחסית
● השפעה רב-מערכתית (שומנים, דלקת, קרישה)
● אפשרות לאנשים שאינם סובלים סטטינים
● כלי משלים במסגרת שינוי אורח חיים

חשוב להדגיש: הוא אינו תחליף גורף לטיפול תרופתי במטופלים בסיכון גבוה, אך עשוי להשתלב בגישה מניעתית רחבה יותר.

על פי הנתונים הקיימים תופעות הלוואי נדירות וכוללות לעיתים אי נוחות קלה במערכת העיכול. בנוסף, ישנה בטיחות טובה גם בשימוש ממושך.

עם זאת, אנשים הנוטלים מדללי דם או הסובלים מהפרעות קרישה צריכים להיוועץ ברופא לפני נטילה.

מה זה אומר בפועל עבורכם?
אם אתם מתמודדים עם כולסטרול מעט גבוה, טריגליצרידים גבוליים או ממצאים מוקדמים של טרשת עורקים- המחקר הזה מצביע על כך שיש כלי נוסף בארגז הכלים.

נאטוקינאז אינו "כדור קסם", והוא לא מחליף תזונה נכונה, פעילות גופנית וטיפול רפואי כשצריך. אבל הוא עשוי להוות:

● אפשרות משלימה למי שמחפש גישה טבעית יותר
● תמיכה נוספת לצד טיפול תרופתי
● אסטרטגיה מניעתית בשלבים מוקדמים

המסר המרכזי מהסקירה ברור. בריאות כלי הדם אינה תלויה רק בערך המספרי של ה-LDL, אלא במכלול של דלקת, קרישה ומטבוליזם שומנים, ונאטוקינאז פועל בכמה מהצירים הללו במקביל.
המחקר עדיין מתפתח, אך נראה שהאנזים היפני הוותיק הזה מתחיל לקבל מקום רציני בשיח הקרדיו-מטבולי המודרני.


ד"ר דלית דרימן מדינה היא מומחית ברפואת המשפחה ורפואה אינטגרטיבית ופונקציונלית