תזונאית ומומחית לבריאות המעי חושפת: אחד הפירות האהובים ביותר נחשב למצרך בסיסי בארוחת הבוקר - ולא במקרה. הוא קל לנשיאה, מתוק, זמין בכל מקום, ובעיקר: עשוי לשפר את מצב הרוח כמעט באופן מיידי.
כן, מדובר בבננה.
לדברי מומחית לבריאות המעי והתזונאית הבריטית נישתה פאטל שהתראיינה לאתר המטרו, אנשים רבים מדווחים כי אכילת בננה גורמת להם להרגיש טוב יותר תוך זמן קצר - ויש לכך הסבר מדעי ברור.
למה בננה משפרת מצב רוח?
הבננה מכילה פחמימות טבעיות המספקות גלוקוז מהיר למוח. מאחר שהמוח נשען על גלוקוז כמקור אנרגיה עיקרי, חידוש הרמות יכול לשפר ערנות, ריכוז ויציבות רגשית תוך דקות - במיוחד כאשר אנחנו עייפים, רעבים או לחוצים.
בנוסף, הבננה עשירה ב:
ויטמין B6 - חיוני לייצור מוליכים עצביים
טריפטופן - חומצת אמינו שמהווה חומר גלם לייצור סרוטונין ודופמין, הידועים כ"הורמוני האושר"
אשלגן - מסייע לאיזון נוזלים, הרפיית שרירים והפחתת מתח גופני
סיבים תזונתיים - מאטים את ספיגת הסוכר ומונעים "נפילת אנרגיה" בהמשך היום
לדברי פאטל, גם אם הכמויות של המרכיבים אינן גבוהות, המוח רגיש מאוד לזמינות של רכיבים תזונתיים - ולכן אפילו תוספת מתונה יכולה לחולל שינוי מורגש.
בנוסף, הסיבים שבבננה (כ־3-5 גרם, תלוי במידת הבשלות) תורמים לפעילות תקינה של מערכת העיכול ומסייעים בשמירה על רמות אנרגיה יציבות - מה שמפחית את ה"קריסה של שלוש אחר הצהריים".
שילוב בננה עם פחמימה "איטית" כמו דייסת שיבולת שועל, או עם חלבון ושומן בריאים, נחשב לארוחת בוקר אידיאלית - או כחטיף מצוין לפני או אחרי אימון.
יתרונות נוספים
בננות מכילות גם:
ויטמין C ונוגדי חמצון - לחיזוק מערכת החיסון
מנגן ואשלגן - אלקטרוליטים המסייעים למניעת התכווצויות שרירים ולהתאוששות גופנית
אבל שימו לב - זה לא מתאים לכולם. לצד היתרונות, חשוב לדעת:
צריכה מופרזת של אשלגן עלולה להיות בעייתית לאנשים עם מחלות כליה או למי שנוטל תרופות מסוימות.
בננות בשלות מאוד מכילות טיראמין, שעלול לגרום לכאבי ראש אצל אנשים רגישים - במקרה כזה עדיף לבחור בננה פחות בשלה.