סרדינים - פעם מוצר שנשכח עמוק בארון - הפכו לאחרונה לטרנד לוהט. יחד עם ההתעניינות הגוברת, רשתות חברתיות התמלאו בסרטונים שמקדמים את "דיאטת הסרדינים". אבל האם היא באמת עובדת לירידה במשקל? באתר prevention פנו למומחים כדי להבין.
אז מהי דיאטת הסרדינים? הדיאטה עושה בדיוק מה שהיא נשמעת: אכילה כמעט בלעדית של סרדינים. היא זכתה לפופולריות ב־2023 בעקבות ד"ר אנט בוזוורת', שהציגה אותה בכלל במקור כאתגר של שלושה ימים. אחרים ניסו להמשיך אותה שבועות ואף חודשים.
בפלטפורמות כמו טיקטוק ואינסטגרם הופיעו סיפורי הצלחה מרשימים לכאורה - אישה שסיפרה כי ירדה 25 קילו ב־120 ימים של סרדינים בלבד, וגבר שדיווח על ירידה של כמעט שני קילו בשלושה ימים.
אז האם הדיאטה עובדת? לפי המומחים היא אינה מומלצת בכלל.
"אכילת סרדינים בלבד אולי תוביל לירידה במשקל פשוט כי תתעייפו מהאוכל ותאכלו פחות, אבל זו לא ירידה בריאה", אומר ד"ר פרס. לדבריו, דיאטות קיצוניות המסתמכות על מזון אחד גורמות לירידה זמנית בלבד, ולאחר מכן להבינג' אכילה ולחוסרים תזונתיים. בנוסף, דיאטה שמבוססת על מזון בודד עלולה לגרום לחסרים תזונתיים מסוכנים ולהפרעות באיזון המלחים.
מה יש בסרדינים?
מנת סרדינים (כ־106 גרם) במים מכילה בערך:
90 קלוריות
22.6 גרם חלבון
351 מ"ג סידן
2 גרם שומן
343% מהכמות היומית המומלצת ל־B12
22% ויטמין D
15% ברזל
בסרדינים יש גם אומגה 3, מגנזיום ואבץ - כולם חיוניים לתפקוד הגוף.
האם סרדינים טובים לבריאות?
בהחלט. מומחים מציינים כי סרדינים הם דג דל בכספית, זולים, נוחים להכנה ועשירים בחלבון ובאומגה 3 — רכיבים הקשורים לבריאות הלב, המוח, החסינות והפחתת דלקתיות. סרדינים עם עצמות מספקים גם סידן זמין במיוחד.
מה הסיכונים בדיאטת הסרדינים?
כשהם הדבר היחיד שאתם אוכלים - הבעיות מתחילות:
אין בהם כמעט סיבים - דבר שפוגע במיקרוביום ובוויסות רעב.
תכולת הנתרן עלולה להיות גבוהה מדי.
חוסר איזון של ויטמינים ומינרלים.
אינם מתאימים לסובלים מלחץ דם גבוה, מחלות כליה, גאוט, או רגישות לנתרן.
לא מומלצים לנשים בהריון או לאנשים הזקוקים לפרופיל תזונתי מגוון.
השורה התחתונה: אפשר לרדת במשקל מדיאטת סרדינים - אבל זה לא אומר שכדאי. זו דיאטה לא מאוזנת, לא בריאה ולא יעילה לטווח הארוך.