"יכול להחליף תרופות": 2 כוסות ביום מהמיץ הזה ימנעו התקף לב

זה קרה שוב. נכנסתם לסופר, עמדתם מול מקרר המשקאות, ושקלתם האם להוסיף בקבוק מיץ תפוזים לעגלה. "יותר מדי סוכר", חשבתם לעצמכם, והחזרתם אותו למדף. אבל מחקר חדש שפורסם בכתב העת המדעי Molecular Nutrition & Food Research מציג תמונה מפתיעה: שתיית שתי כוסות מיץ תפוזים טבעי 100% ביום למשך חודשיים שינתה את הביטוי של יותר מ-1,700 גנים הקשורים לבריאות הלב - ובאופן חיובי. התוצאות כל כך משמעותיות עד שהחוקרים מדברים על "פוטנציאל טיפולי" של המשקה הכתום הזה שכולנו מכירים מילדות.

המחקר עקב אחר 20 אנשים בריאים - גברים ונשים בגילאים 21 עד 46 - שצרכו שתי כוסות של מיץ תפוזים טבעי 100% מדי יום למשך 60 ימים רצופים.

שלושה ימים לפני שהמשתתפים התחילו לשתות את המיץ באופן יומי, הם התבקשו להגביל את הצריכה שלהם מהדרים אחרים כמו לימון ואשכולית, כמו גם תותים, פסיפלורה, קפה, שוקולד, יין ותה - כדי לוודא שהתוצאות אכן מגיעות ממיץ התפוזים בלבד.

החוקרים עקבו אחר שינויים ב-1,705 גנים בתאי החיסון של המשתתפים, וגילו שינויים בביטוי גנטי הקשורים ללחץ דם, דלקת וחילוף חומרים. כל אלה הם גורמים התורמים להתפתחות מחלות לב.

"המחקר מחזק את הפוטנציאל הטיפולי של מיץ תפוזים", כתבו החוקרים. "הוא מצביע על כך שהוא עשוי לשפר ויסות לחץ דם, חילוף שומנים והפחתת דלקת, בין תהליכים אחרים, על ידי שינוי ביטוי גנטי, ובכך לתרום ליתרונות לבריאות הלב וכלי הדם".

התוצאות הראו ששתיית מיץ תפוזים על בסיס יומי למשך חודשיים עזרה בעיקר לווסת את רמות לחץ הדם ולהפחית דלקת בקרב אנשים בריאים.

על פי מרכז בקרת המחלות האמריקאי (CDC), מחלות לב הן הגורם המוביל למוות בקרב גברים ונשים בארה"ב. "אדם אחד מת כל 34 שניות ממחלת לב וכלי דם", נכתב בדו"ח. בשנת 2023 בלבד מתו 919,032 אנשים ממחלות לב וכלי דם.

בישראל, על פי נתוני משרד הבריאות, מחלות לב וכלי דם אחראיות לכ-35% מכלל מקרי המוות, כאשר אוטם שריר הלב ושבץ מוחי הם הגורמים השכיחים ביותר.

הגורמים העיקריים למחלות לב:

• לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם)
• רמות כולסטרול לא מאוזנות
• דלקת כרונית במערכת הלב וכלי הדם
• הפרעות בחילוף החומרים
• אורח חיים לא בריא - תזונה לא מאוזנת, חוסר פעילות גופנית, עישון

מיץ התפוזים, כפי שמתברר, משפיע על רבים מהגורמים הללו בו זמנית.

1. ויסות לחץ דם
המחקר מצא ששתיית מיץ תפוזים יומי שינתה את הביטוי של גנים הקשורים לוויסות לחץ דם. הפלבנואידים שבמיץ התפוזים - במיוחד הספרידין - מסייעים להרחבת כלי הדם ולשיפור זרימת הדם.

2. הפחתת דלקת
דלקת כרונית היא אחד הגורמים המרכזיים להתפתחות מחלות לב. המחקר הראה שמיץ תפוזים הפחית את הביטוי של גנים הקשורים לדלקת, מה שעשוי להגן על דפנות כלי הדם מפני נזק.

3. שיפור חילוף השומנים
שינויים בביטוי גנטי נצפו גם בגנים האחראים לחילוף החומרים של שומנים. זה יכול לסייע באיזון רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם.

4. עושר בנוגדי חמצון
מיץ תפוזים עשיר בויטמין C ובפלבנואידים - נוגדי חמצון חזקים שמגנים על תאי הגוף מנזק חמצוני. כוס אחת של מיץ תפוזים מספקה כ-120% מהמנה היומית המומלצת של ויטמין C.

מחקר שפורסם בחודש שעבר בכתב העת היוקרתי Journal of the American Medical Association חיזק את הממצאים האלה ממוקד אחר. החוקרים ניתחו כיצד גורמי סיכון מסוימים, שהוגדרו על ידי איגוד הלב האמריקאי, יכולים להשפיע באופן משמעותי על הסיכון למחלות לב וכלי דם.

המחקר עקב אחר בריאות הלב של יותר מ-4,000 מבוגרים צעירים בגילאים 18 עד 30, שקיבלו ציון מתוך 100 על בסיס שמונה גורמי סיכון.

אנשים ששמרו על ציון גבוה לאורך 20 שנה היו בסיכון נמוך מאוד לפתח מחלות לב וכלי דם. משתתפים ששמרו על ציון בינוני באותה תקופה היו בסיכון כפול, ואלה שירדו מציון בינוני לציון נמוך היו בסיכון פי 10 ללקות באוטם לב או באירוע מוחי.

"אנחנו מקווים שאנשים יתמקדו בבריאות הלב שלהם בהקדם האפשרי, כדי לזכות בדיבידנד הגדול ביותר של חיים ארוכים ובריאים יותר", אמר פרופסור דונלד לויד-ג'ונס, מחבר שותף במחקר. "התצפית הנוכחית שלנו מצביעה על כך ששינוי חשוב; שיפורים בבריאות הלב יכולים להפחית את הסיכון העתידי, וככל שהוא מושג ונשמר מוקדם יותר - כך ייטב".

איגוד הלב האמריקאי מגדיר שמונה גורמים מרכזיים לבריאות לב אופטימלית:

1. תזונה בריאה - דיאטה עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים וחלבונים רזים
2. פעילות גופנית - לפחות 150 דקות פעילות אירובית בינונית בשבוע
3. שינה איכותית - 7-9 שעות שינה לילה
4. הימנעות מעישון - כולל סיגריות אלקטרוניות וטבק
5. משקל תקין - שמירה על BMI בטווח הבריא
6. בקרת כולסטרול - שמירה על רמות בטווח המומלץ
7. ניהול סוכר בדם - מניעת או ניהול סוכרת
8. ויסות לחץ דם - שמירה על לחץ דם תקין

מיץ תפוזים יכול לתרום במיוחד לנקודות 1, 6, 7 ו-8.

המחקר התמקד בשתיית שתי כוסות (כ-500 מ"ל) של מיץ תפוזים טבעי 100% ביום. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון מספר נקודות:

יתרונות
• עשיר בוויטמינים ונוגדי חמצון
• משפר ויסות לחץ דם
• מפחית דלקת
• משפר חילוף שומנים

צריך לשים לב
• מכיל סוכר טבעי (כ-20 גרם לכוס)
• צריכה מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל
• אנשים עם סוכרת צריכים להתייעץ עם רופא לפני הגדלת הצריכה
• יש להקפיד על מיץ טבעי 100% ללא תוספת סוכר

המלצה מאוזנת
תזונאים ממליצים על גישה מאוזנת:
• שתו כוס אחת של מיץ תפוזים טבעי ביום (250 מ"ל)
• שלבו גם צריכה של תפוזים שלמים לסיבים תזונתיים
• הקפידו על מיץ סחוט טרי או פסטרי ללא תוספת סוכר
• שקלו לדלל את המיץ במים אם אתם רגישים לסוכר

מיץ תפוזים:
• ספיגה מהירה של חומרים מזינים
• נוח וקל לצריכה
• נטול סיבים תזונתיים
• ריכוז גבוה יותר של סוכרים

תפוז שלם:
• עשיר בסיבים תזונתיים (3 גרם לפרי)
• ספיגת סוכר איטית יותר
• תחושת שובע גבוהה יותר
• פחות קלוריות לפי נפח

האידיאל: שלבו את שניהם - כוס מיץ בבוקר ופרי תפוז שלם כחטיף אחר הצהריים.

• האם מיץ תפוזים ממרוכז זהה למיץ סחוט טרי? מיץ ממרוכז עבר תהליך עיבוד שעלול להפחית חלק מהחומרים המזינים. עדיף מיץ סחוט טרי או פסטרי לא ממרוכז.

• מה עם אנשים עם סוכרת? אנשים עם סוכרת צריכים להתייעץ עם רופא או תזונאי. ייתכן שיומלץ להם לצרוך כוס קטנה יותר עם ארוחה מלאה.


• האם מיץ אשכוליות טוב יותר? מיץ אשכוליות גם הוא בריא, אך הוא יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות רבות. יש להתייעץ עם רופא.

• כמה זמן לוקח לראות תוצאות? המחקר מצא שינויים משמעותיים לאחר 60 ימים של צריכה יומית. תוצאות ראשוניות עשויות להופיע מוקדם יותר.

בפעם הבאה שאתם עומדים מול מקרר המשקאות בסופר, אולי תחשבו אחרת. מחקר זה מצטרף לגוף הולך וגדל של מחקרים המראים שתזונה נכונה יכולה להשפיע באופן דרמטי על בריאות הלב - ושינויים קטנים יכולים ליצור הבדל גדול.

שתי כוסות מיץ תפוזים ביום למשך חודשיים שינו את הביטוי של יותר מ-1,700 גנים הקשורים לבריאות הלב. זוהי עדות מדעית מוצקה לכוחו של משקה פשוט וזמין.

אבל זכרו: מיץ תפוזים הוא חלק ממערך רחב יותר של הרגלים בריאים. תזונה מאוזנת, פעילות גופנית קבועה, שינה איכותית והימנעות מעישון - כל אלה יחד יוצרים את המתכון למערכת לב וכלי דם חזקה ובריאה.

המדע והלב שלכם מסכימים: כוס מיץ תפוזים בבוקר היא התחלה טובה. העיקר לא לשכוח את השאר.