שותים קפה כשאתם לחוצים? לא תאמינו מה זה עושה לגוף

הקפה הוא משקה בעל היסטוריה עשירה ועמוקה, משמש כטקס חברתי ותרבותי, והפוגה קלה במהלך היום. עבור רבים, הוא סמל לשגרה, נחמה וחיבור, בין אם מדובר בהפוך בדרך לעבודה או פגישה עם חברים.

אך לצד המעמד התרבותי והחברתי שלו, הקפה הפך גם לכלי התמודדות עם עייפות סטרס ולחץ רגשי. ברגעים אלו לא מעט אנשים פונים לקפה ולעיתים למתוק המלווה אותו בניסיון להתמודד עם העומס הנפשי, עם העייפות או עם הצורך בנחמה.

מחקרים מלמדים אותנו שלקפה טווח רחב של השפעות. יש מחקרים המצביעים על כך שהשילוב בין קפאין, סוכר וסטרס לא תמיד מסייע, ולעיתים אף מחמיר את המצב.

הקפה משפיע לא רק על רמת הערנות ומצב הרוח, אלא גם על האיזון ההורמונלי, רמות הסוכר בדם ואף על בריאות המוח.

לקפה יש לא מעט יתרונות בריאותיים. הקפאין שבו מסייע בהגברת הערנות, שיפור הריכוז ותחושת אנרגיה לאורך היום. מעבר לכך, מחקרים מצביעים על קשר בין שתיית קפה להפחתת הסיכון למחלות נוירולוגיות כמו אלצהיימר ופרקינסון בזכות תכונותיו כנוגד דלקת ונוגד חמצון.

שתייה מתונה של קפה נקשרת גם לירידה בסיכון למחלות לב ולשיפור תפקוד כלי הדם, וכן לשיפור הרגישות לאינסולין והפחתת הסיכון לסוכרת סוג 2. הקפה נחשב לאחד המקורות העשירים ביותר לנוגדי חמצון בתזונה המערבית, תורם לשמירה על תאי הגוף ומסייע בהאטת תהליכי הזדקנות. בנוסף, קפאין במידה מתונה, עשוי לשפר מצב רוח ולהפחית סיכון לדיכאון, וגם לתרום לשיפור ביצועים גופניים בזכות העלאת רמות האדרנלין.

מנגד, לקפה יש גם מספר חסרונות, במיוחד כשצורכים אותו בכמויות גדולות או במצבי לחץ. הקפאין שבקפה הוא ממריץ טבעי העלול לגרום לעלייה בקצב הלב, בלחץ הדם ולהחמרה של תחושות חרדה ועצבנות, במיוחד אצל אנשים רגישים. בנוסף, הקפאין מגביר את הפרשת הקורטיזול, הורמון המופרש במצבי סטרס ומעמיס על הגוף. עודף קפאין גם פוגע באיכות השינה דבר המוביל לעייפות שגורמת לצורך חוזר בקפה או במתוק.

במצבי לחץ, הגוף מפריש הורמוני סטרס כמו קורטיזול ואדרנלין, מצב שמוביל רבים לחפש נחמה בפחמימות. המתוק שנצרך יחד עם הקפה ברגעי עייפות מעניק תחושת אנרגיה ושמחה זמנית ואחריה קיימת ירידה חדה ברמות הסוכר בדם בעקבות שחרור אינסולין. ירידה זו עלולה להחריף תחושות של עייפות, עצבנות ואף דיכאון קל, וליצור מעגל שבו הלחץ מוביל לצריכת סוכר, והנפילה בסוכר מחמירה את הלחץ עוד יותר.

קפה וסוכר לא פותרים את העייפות הפיזית והרגשית, אלא רק מעכבים אותה לזמן קצר. בלי מנוחה, העומס מצטבר והגוף מאותת בתסמינים כמו כאבי ראש, חולשה, דיכאון, עצבנות, וקושי בריכוז. כאשר צורכים קפאין וסוכר יחד, במיוחד במצבי סטרס, ההשפעות מצטברות ומחמירות את המצב.

אין צורך לוותר על קפה או סוכר, אלא לצרוך אותם במתינות. כדאי להגביל את צריכת הקפה ל 3-4 כוסות ביום, להעדיף אותו ללא תוספת סוכר, ולשתות אותו בעיקר בשעות הבוקר או הצהריים כדי לא לפגוע באיכות השינה. בתקופות של סטרס, ניתן להחליף את הקפה בחליטות תה מרגיעות ולהקפיד על תזונה מאוזנת הכוללת פחמימות מורכבות, הקפדה על שינה ופעילות גופנית.

רימונה קאופמן היא דיאטנית קלינית במכבי שירותי בריאות, מחוז הדרום