טרנד בריאותי חדש שכבש את הרשתות החברתיות, ובו מתאמנים מוסיפים אבקת חלבון לקפה כדי לחזק את מסת השריר, עלול דווקא להוביל לעלייה לא רצויה במשקל - כך מזהיר מומחה כושר בכיר.
הקונספט, שנקרא "פרופי" (Proffee - שילוב של Protein ו-Coffee), מציע הוספת סקופ של אבקת חלבון לאספרסו ושפיכתו על קרח, במטרה לקבל קפה קר עם חיזוק חלבוני. התוצאה מבטיחה כביכול אנרגיה מוגברת, עידוד הרזיה ושמירה על מסת שריר. אך ייתכן שמדובר בטריק מסוכן.
רבים לא יודעים כי צריכת יתר של חלבון - במיוחד כשאינה מותאמת לפעילות הגופנית - עלולה להוביל דווקא לעלייה במשקל ולתופעות לוואי נוספות.
כמות החלבון שגוף צריך תלויה במשקל הגוף וברמת הפעילות הגופנית. כאשר צורכים יותר מדי חלבון, הגוף שומר את העודף - ולמעשה זה עלול לגרום לעלייה במשקל במקום ירידה.
כמה חלבון זה יותר מדי?
ההמלצה לצריכת חלבון למבוגרים עומדת על כ-0.75 גרם לכל קילוגרם גוף, כ-45 גרם ביום לנשים, ו-55 גרם לגברים.
עם זאת, לא מעט מתכונים שמפורסמים ב-TikTok כוללים עד 33 גרם חלבון בכוס קפה אחת - כלומר יותר מ-70% מהכמות היומית המומלצת.
כמות החלבון היומית צריכה להיות רק 10%-35% מכלל צריכת הקלוריות, ולא מעבר.
@hannahbentley easiest high protein iced coffee!!! ?? #proteincoffee #proffee #javvy #javvycoffee #highprotein @Javvy Coffee ♬ original sound - Hannah Bentley
חלק מהמשתמשים אף מוסיפים לקפה תוספים כמו קריאטין, סירופים מתוקים, ממתיקים מלאכותיים וחלב עשיר שומן. התוצאה היא משקה עשיר בסוכרים, חומרים מעובדים ותוספים תעשייתיים שמבטלים כל יתרון בריאותי אפשרי.
חלק מהתוספים הללו עלולים לעורר דלקות, לשבש את בריאות המעיים ולתרום לסיכון למחלות קשות. החלבון הטוב ביותר מגיע ממזון מלא - בשר, מוצרי חלב, ביצים, קטניות וירקות. לא מקפה. ארוחה מאוזנת תספק גם ויטמינים, מינרלים ושומנים בריאים.
קשר מדאיג לסרטן המעי?
לא רק משקל עודף מהווה בעיה. מחקרים עדכניים מצביעים על כך שתוספי תזונה מעובדים, במיוחד אבקות חלבון שמכילות חומרי טעם, חומרים משמרים ואמולסיפיירים (חומרי תחמיץ), עלולים להיות גורם סיכון משמעותי לסרטן המעי.
לדברי ד"ר ג'יימס קינרוס, מנתח קולון ואנוס מבית החולים אימפריאל קולג' בלונדון שהתראיין לאתר המטרו: "רבים מהתוספים בשוק מכילים חומרים שמעודדים דלקת - תהליך שמקושר ישירות להתפתחות סרטן".
כאשר חלבון מתפרק במערכת העיכול, משתחררים רעלים שעשויים להזיק ל-DNA של התאים - ובכך להגביר את הסיכון להתפתחות סרטנית. בנוסף, מזונות אולטרה-מעובדים עלולים לפגוע באיזון הבקטריאלי של מערכת העיכול ולגרום לשורה של מחלות.