תזונה נכונה אינה רק עניין של בריאות פיזית - היא יכולה לשחק תפקיד מפתח גם בהצלחתם של ילדים בלימודים. לפי איגוד הדיאטנים הבריטי (BDA), תזונה מאוזנת המספקת שפע של רכיבים תזונתיים חיוניים יכולה לשפר את תפקוד המוח ואת יכולת הלמידה של ילדים באופן ניכר.
שני רכיבי תזונה בולטים בהשפעתם על הריכוז והמיקוד של ילדים הם ויטמין D וחומצות שומן אומגה 3. מחקר שנערך בקרב ילדים עם הפרעת קשב וריכוז (ADHD) גילה כי ילדים עם רמות גבוהות של ויטמין D הפגינו רמת ריכוז טובה יותר משמעותית מאלה שרמות הוויטמין אצלם היו נמוכות. עוד נמצא כי ויטמין D עשוי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי בקרב ילדים הסובלים מהפרעה זו.
גם אומגה 3, המצויה בעיקר בדגים שומניים ובמזונות מהצומח כמו אגוזים וזרעים, נמצאה כמשפרת את הביצועים הקוגניטיביים של ילדים ובני נוער. חסר באומגה 3 עלול להוביל לירידה ברמת הריכוז.
מאכלים מומלצים לשיפור הקשב והריכוז של ילדים
אם אתם מודאגים מהריכוז של ילדיכם בבית הספר, כדאי לשקול לשלב יותר מזונות עשירים בוויטמין D ובאומגה 3 בתפריט היומי שלהם. בין המאכלים המומלצים:
דגים שומניים: סלמון, טונה, מקרל, סרדינים
ביצים
פטריות
דגני בוקר וחלב מועשרים
זרעי פשתן וצ'יה
סויה ומוצריה
אגוזי מלך
תרד וכרוב ניצנים
בנוסף, כדאי להקפיד על צריכה של לפחות חמש מנות פירות וירקות ביום כדי להבטיח אספקה תקינה של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
ומה עם בשר אדום? אמנם בשר אדום עשיר בברזל ובחלבון, אך בשל תכולת השומן הרווי והמלח שבו, מומלץ לצרוך אותו במתינות בלבד כחלק מתפריט מאוזן.
חשוב לדעת: אם אתם שוקלים לבצע שינויים תזונתיים משמעותיים בתפריט של ילדיכם, מומלץ להיוועץ ברופא ילדים או דיאטן מוסמך, במיוחד אם קיימת היסטוריה של הפרעות קשב או בעיות תזונתיות.