"כרופא, ראיתי מקרוב את ההשלכות הבריאותיות ההרסניות של האוכל המטוגן בתעשייה, בדיעבד, זה מה שהניע אותי להגיע ל- Beyond Oil", כך מספר ד"ר איוב וליד סח'ניני על המהפך ששינה את חייו, זה שהוביל אותו ממחלקה פנימית בבית חולים אל חזית החדשנות הבריאותית בישראל.
לאחר שנים של עבודה כרופא במחלקה פנימית, תוך טיפול בחולים הסובלים מבעיות לב, כלי דם ומחלות שקשורות קשר ישיר לתזונה עתירת שומן, החליט ד"ר סח'ניני לשנות כיוון ולטפל במקור הבעיה. מתוך תחושת שליחות עמוקה ורצון לחולל שינוי מערכתי, עזב את העבודה הקלינית והצטרף לחברת Beyond Oil, המפתחת טכנולוגיה המבטיחה להפוך את המזון המטוגן לבריא יותר.
"זו חברה פנטסטית, זה אנשים שהם כמו משפחה. התחלנו עם חלומות שיושמו במעבדה, ועכשיו ביונד אוייל בשימוש בהצלחה במטבחי ברחבי העולם", הוא מתאר את חווייתו ב-Beyond Oil. כיום, ד"ר סח'ניני הוא המדענים הבכירים בחברת Beyond Oil שמתחילה לצבור תאוצה וזוכה להתעניינות גוברת בארץ ובעולם.
לפני כשלוש שנים, גילה ד"ר סח'ניני אודות האבקה הייחודית של Beyond Oil בעקבות פרסומים באינטרנט על חברה שעוסקת בטיפול באוכל לא בריא, ובמיוחד במזון מטוגן. "התחלתי לשמוע", הוא משחזר, "על איזושהי חברה שכביכול עוסקת בטיפול בכל אוכל שהוא לא בריא, שהוא בעצם, במרבית המקרים, אוכל מטוגן. החלטתי לחקור ולעשות קצת מחקר על החברה ולדעת יותר. עניין אותי בעיקר העניין הבריאותי, את השינוי הבריאותי שהם מביאים לאוכל כזה לדורות שלמים".
הסקרנות המקצועית שלו הובילה אותו לפנות ישירות לפינחס מיכאל אור, מייסד החברה. "אמרתי לו, תשמע, אני רופא, שמעתי על הטכנולוגיה ואני רוצה לראות את זה בעצמי". להפתעתו, פינחס פתח בפניו את מעבדות החברה בלי היסוס. "נכנסתי, ראיתי איך עושים את זה, עשיתי את הבדיקות בעצמי, במעבדות החברה, ופשוט הייתי בהלם", מתאר ד"ר סח'ניני את הרושם העז שהותירה עליו הטכנולוגיה.
התרשמותו הייתה כה עמוקה, שהחליט במקום: "אני מצטרף אליכם, אם יש לי מקום". ההצטרפות שלו לחברה הייתה מהירה ביותר - זמן קצר לאחר הביקור הראשון במעבדות, הוא כבר החל לעבוד ב-Beyond Oil. הוא התחיל כאסיסטנט למנהל מעבדה, התקדם לתפקיד מנהל מעבדה, וכיום הוא מנהל פרויקטים של מחקר ופיתוח ואחד המדענים הראשיים בחברה.
מה שהדהים את ד"ר סח'ניני, מעבר לטכנולוגיה פורצת הדרך, היה האווירה בחברה. "זו חברה פנטסטית, זה אנשים שהם כמו משפחה," הוא מתאר בהתרגשות. "התחלנו בישראל בקטן, ועכשיו חברה בקפיצה מטאורית, אנחנו פשוט גדלים כל יום מחדש - מקבלים פניות מכול העולם".
האווירה המשפחתית והגיבוש של צוות העובדים היוו עבורו מקור השראה. "זה מרגיש כמו בחממה", הוא אומר, "פשוט להצטרף למשפחה, לא לחברה. זה היה קצת מוזר לי בעולם העסקי, אני לא באתי מהעולם הזה, אבל זה מרגיש כמו לעבוד עם משפחה".
ד"ר סח'ניני מדגיש את הגיוון התרבותי והדתי בחברה: "בחברה יש לנו את כל המינים וכל הדתות, עובדים כתף אל כתף, יד ביד. מוסלמים, נוצרים, דרוזים, בדואים ויהודים. כולם עובדים ביחד, כמו משפחה אחת".
ניכר בבירור שלא רק השכר או המעמד המקצועי מניעים את ד"ר סח'ניני, אלא תחושת שליחות אמיתית. "אנחנו מרגישים כשגרירים, ובעיקר כי אנחנו מרגישים שזו ההתחלה של שינוי עולמי, גם מבחינה בריאותית, גם מבחינת היקום שבו אנחנו חיים. זה השינוי שאנחנו מביאים לעולם, בגלל זה אנחנו מרגישים כשגרירים עולמיים, ובעיקר שזה כחול-לבן, זה התחיל מפה".
כמנהל פרויקטים של מחקר ופיתוח, ד"ר סח'ניני מעורב בבדיקות היומיומיות של הטכנולוגיה של Beyond Oil. "אנחנו עוקבים אחרי המסעדות, בתי מלון, חברות הסעדה... [שמשתמשות בטכנולוגיה] בצורה יומית. אנחנו לא עוזבים לקוח, הלקוח מתחיל מאיתנו וכל עוד הוא לקוח, הוא גם חלק מכל הסיפור שלנו, הוא למעשה שגריר שלנו. והכי מרגש אותי שאני שומע שהלקוחות והעובדים שלהם, עובדי המטבחים, רוכשים את המניה שלנו בבורסה- ואומרים זו מניית הפנסיה שלנו- לקוחות שהופכים לשותפים לחברה שלנו- זה מדהים".
התגובות לטכנולוגיה, לדבריו, הן תמיד נלהבות. "בדרך כלל", הוא מספר, "כל מי שמשתמש במוצר או פוגש את המוצר או רואה את זה בעיניים, בדרך כלל הוא אומר 'איזה קסם', והוא פשוט מתלהב מהקסם שקורה. רוב התגובות הן בדיוק כך, אומרים 'וואו', ואז הם בטוח איתנו. אף אחד לא פגש אותנו או לא הגיע או לא הכיר את המוצר ופשוט יצא בידיים ריקות. מי שפוגש את המוצר שלנו, קודם כל מטיל ספק, ולאחר שהוא רואה במו עיניו הוא מבין את המשמעות האדירה של הדבר. אין הרבה אנשים שיכולים להגיד שהם עובדים בעבודה כזו מספקת".
ד"ר סח'ניני מדגיש שהשינוי הבריאותי הוא העיקר מבחינתו ומבחינת החברה. "השינוי המשמעותי ביותר מבחינתנו הוא השינוי הבריאותי, כי הבריאות זה לא רק עתידה, זה לא משהו שאנחנו יכולים לעבור עליו בסדר היום, זה שינוי שמתחיל להיות עולמי. המטרה שלנו הייתה להתמקד בישראל, ואז הבנו שזה הרבה יותר גדול ממה שאנחנו אפילו חושבים. זה הגיע לכל העולם".
2024 הייתה שנת הניסוי בישראל - 2025 היא שנת המהפכה בעולם
ד"ר סח'ניני מדגיש כי לאחר 15 שנות מחקר ופיתוח "שנת 2024 שימשה עבור Beyond Oil כשנת מבחן משמעותית - שנה של ניסוי, תיקוף והתאמה. בדומה לאופן שבו פייזר בחרה בישראל כפלטפורמה חלוצית לניסוי החיסון לקורונה לפני שהשיקה אותו בכל העולם, גם אנחנו בחרנו בישראל כמעבדה חיה, כדי לוודא שהפורמולה החדשנית שלנו מתאימה לכל סוגי המזון, המטגנות והלקוחות.
בסיום 2024, לאחר שפורסמו בבורסה הנתונים המדהימים על ידי פאנדנגו - חיסכון בשמן של 60%-80% ותוצאות בריאותיות יוצאות דופן - ידענו שהגיע הזמן לצאת לעולם. בינואר 2025 השקנו את הפעילות הבינלאומית באופן מלא. היום, Beyond Oil כבר נוכחת בלמעלה מ-15 מדינות, עם נציגים וביקושים כמעט מכל קצוות העולם. ההתרגשות והתחושה העמוקה של שליחות בקרב כל אחד מעובדי החברה מורגשת בכל יום מחדש".
חברת Beyond Oil נוסדה בישראל ומתמחה בפיתוח טכנולוגיה ייחודית המשנה את הרכב המזון המטוגן והופכת אותו לבריא יותר. החברה פיתחה אבקה מיוחדת שמוספים למזון בזמן הטיגון, המפחיתה משמעותית את רמות השומן והשומן הרווי במזון המטוגן. התהליך מאפשר לשמור על הטעם והמרקם האהובים של האוכל המטוגן, אך עם ערכים בריאותיים משופרים באופן דרמטי.
החברה, שהחלה את דרכה לפני מספר שנים עם צוות קטן בתוך מעבדה, צומחת כיום בקצב מהיר ומושכת תשומת לב מקומית ובינלאומית. המודל העסקי שלה מבוסס על שיתופי פעולה מפיצים בכל מדינה שמשווקים ישירות למסעדות, בתי מלון, חברות הסעדה ועסקי מזון, שהופכים ל"שגרירים" של הטכנולוגיה החדשנית.
Beyond Oil טסה קדימה: 400% עלייה מאז ההנפקה
המהפכה שמובילה Beyond Oil אינה עוברת בשקט בשוק ההון. החברה רשמה זינוק מרשים של כ-107% מאז תחילת 2025, לאחר שסיימה את שנת 2024 עם תשואה מדהימה של כ-200% לבעלי המניות. עם עלייה מצטברת של למעלה מ-400% מאז הפכה לחברה ציבורית, Beyond Oil הפכה לאחת המניות הישראליות המצליחות ביותר בבורסות הבינלאומיות, ומשכה תשומת לב הולכת וגוברת ממשקיעים מוסדיים.
החברה התחייבה להשלים רישום למסחר בבורסה מרכזית בצפון אמריקה בחצי השנה הקרובה - צעד שצפוי לחזק עוד יותר את מעמדה בשוק ההון. בחודשים האחרונים דיווחה Beyond Oil על התקשרויות עם מפיצים במדינות רבות כולל ארצות הברית, אוסטרליה, אוקראינה, שוודיה, דרום אפריקה, הודו וצרפת.
אנליסטים בשוק ההון מציינים כי השקעות מוסדיות משמעותיות במחיר פרמיה מהוות אישור לאיכות המודל העסקי של החברה, במיוחד לאור העובדה שהיא פועלת בשוק בעל פוטנציאל גלובלי עצום, עם יתרונות סביבתיים, בריאותיים וכלכליים ברורים.
נראה כי הסיפור של Beyond Oil הוא לא רק סיפור של חברת הזנק ישראלית מצליחה, אלא מייצג חזון רחב יותר - לשנות את הרגלי התזונה העולמיים ולהפוך את המזון המטוגן, שנחשב ללא בריא, למזון בריא יותר. עם אנשים כמו ד"ר סח'ניני, שמשלבים רקע מדעי וחזון, נראה בקרוב את הטכנולוגיה הישראלית החדשנית הזו מגיעה למסעדות ולמטבחים ברחבי העולם, ומשנה לא רק את איכות המזון שלנו, אלא גם את בריאותנו ואת איכות חיינו.
לאתר של beyond oil
לעמוד היוטיוב של beyond oil
הכתבה בשיתוף zap דוקטורס