הקיץ בשיאו ואיתו השמש, הלחות והצורך להסתגל לעונה החמה מכל הבחינות. בדיוק כמו שאנחנו מתאימים את הבגדים למזג האוויר ואת שגרת הטיפוח לקרני השמש, כך גם התזונה שלנו צריכה לקבל עדכון עונתי- קליל יותר, רענן יותר, ומדויק יותר שיתאים לצרכים המשתנים של הגוף. אבל מה זה בעצם אומר?
עור בריא מול השמש
ישנם רכיבים תזונתיים המסייעים להגנה על העור מפני נזקי השמש, יובש והזדקנות מוקדמת של העור. מחקרים מראים שנוגדי חמצון כמו ליקופן, ויטמין C ויטמין E ו-ויטמין A פועלים כנגד רדיקלים חופשיים ובעלי אפקט של הגנה על העור מפני קרינת UV המזיקה לעור. בנוסף הם חשובים לייצור תקין של תאי העור. ויטמין C מסייע גם לייצור הקולגן.
איפה אפשר למצוא אותם? פלפלים מכל הצבעים עשירים בויטמין C כך גם עגבניות כמו עגבניות מזן מגי ו-ויטני שעשירות גם בליקופן - אנטי-אוקסידנט חזק שעוזר להגן על העור מנזקי קרני UV ומפחית את הסיכון לנזקי השמש.
ויטמין E נמצא באגוזים, שמנים צמחיים ואבוקדו. וויטמין A נמצא בירקות ופירות כתומים.
רואים 6:6 - גם בקיץ
ישנם נוגדי חמצון שתפקידם להגן על העיניים שנקראים לוטאין וזאקסנטין. חומרים אלו בעלי תפקיד בספיגת קרני האור הכחול ומניעת הנזק החמצוני שהוא גורם לעין.
איפה נמצא אותם? לוטאין נמצא בירקות עלים ירוקים וזאקסנטין נמצא בכמות גבוהה בפלפל כתום.
צלחת קיצית
קליל, צבעוני ורענן: בקיץ ארוחות כבדות וגדלות יותר מחממות ומכבידות. צלחת מתאימה לקיץ תכיל ירקות טריים, קרים יחד עם חלבונים רזים כמו עוף או דג ומעט דגנים מלאים.
מים, מים, מים
בקיץ חשוב לשמור על מספיק לחות ולהרוות את העור לא חייבים רק מים אפשר גם חליטות של תה, להוסיף נענע או לימון למים וגם להכין שייקים של ירקות ופירות
מקרר מהטבע
מזונות שמצננים מבפנים: במהלך הקיץ, במיוחד כשמזג האוויר חם ולח, כדאי להכניס לתפריט מזונות בעלי השפעה מקררת על הגוף. לפי הרפואה המסורתית, ישנם מאכלים שנחשבים למקררים ועוזרים לאזן את הטמפרטורה הפנימית ולהפחית תחושות של חום. בין המזונות שמסייעים בכך ניתן למצוא את האבוקדו, המלפפון, האבטיח והיוגורט.
גלית שניר היא תזונאית מוסמכת, חברת "הזרע"